101 parimat jõuluretsepti

Tähistage jõule pere, sõprade ja kokkade pidulike retseptide järgi.

Plaanime pidulikku õhtusööki

Suurepärase jõuluõhtusöögi korraldamine on nagu järjekordse kingituse saamine. Ja meie parimate retseptide valikuga võite olla kindel, et teie maiustused meeldivad kõigile. Aga ainult siis, kui planeerite ette. Jõuluõhtusöögi ideede genereerimisel alustage pearoast: jõulusink, searibid või praad – alati suurepärane valik. Täienda oma menüüd maitsvate lisandid ja ärge unustage lisada köögiviljadPidulikku lauda saab katta mitu korda! lihtne, aga maitsvad road, aga vähemalt ühel neist peab olema vau-efekt. Klassikaline sealiha "kroon"See sealiha praad avaldab kindlasti kõigile muljet. Maitsesta sealiha üleöö soola, pipra ja aromaatsete vürtsidega, et liha oleks pärast küpsetamist võimalikult pehme ja mahlane. Glasuuritud õunad ja sibulad pakuvad vürtsikale sealihale meeldivat magushapukat lisandit.

Klassikaline sealiha "kroon"

See pidulik sealiha sisefilee kroonpraad avaldab teie külalistele muljet oma esitluse ja erakordse maitsega. Saate selle tellida lihunikult või siduda mitu viilu sealiha sisefileed rõngaks kokku, lõigates ribiotsad silmapaistva välimuse saavutamiseks ära. Alustage prae valmistamist päev enne serveerimist, marineerides sisefileed kadakamarja, musta ja pimentpipra, apteegitilli ja loorberilehe ürdisegus. Küpsetage seda järgmisel päeval ja paar minutit enne valmimist pintseldage seda veini-õuna glasuuriga. Serveerige laual krooni, ümbritsetuna hautatud õunte ja sibulaga.

Retsept: Klassikaline sealiha "kroon"

Krõbe sealihakõht hautatud punase kapsa ja karamelliseeritud kartulitega

Jõulud ja uusaasta on eriliste roogade, hõrgutiste ja uute toodete aeg, millega meile meeldib oma lähedasi üllatada ja hellitada. See on ka suurepärane võimalus kogeda teiste riikide traditsioone kodust lahkumata. Valmista pidulik õhtusöök Skandinaavia stiilis. Kõik koostisosad on kergesti kättesaadavad ja nende roogade ilu peitub maitsete kombinatsioonis. Laua keskel on sealiha kõht, mille koorik on küpsetuspulbriga küpsetamise teel saavutatud ülikrõbe. Lisanditeks valmista karamellglasuuriga kartulid ja hautatud punane kapsas veiniäädika ja pohlamoosiga. Selle magus ja hapukas maitse tasakaalustab ideaalselt rasvast sealiha.

Retsept: Krõbe sealihakõht hautatud punase kapsa ja karamelliseeritud kartulitega

Röstitud võikõrvits apelsini-vahtrasiirupi glasuuriga

Nirista õhukestele lõhnava võikõrvitsa viiludele vahtrasiirupit ning apelsinimahla ja -koort, seejärel rösti pehmeks, kuldpruuniks ja läikivaks. Puista peale värsket peterselli ning serveeri eelroana või lisandina liha ja linnuliha kõrvale.

Retsept: Röstitud võikõrvits apelsini-vahtrasiirupi glasuuriga

Bataadipüree vahtrasiirupiga

Vahtrasiirup ja apelsinikoor rõhutavad selles õhulises kartulipürees kaunilt bataadi loomulikku magusust, mis vaatamata kergelt magusale maitsele sobib ideaalselt röstitud linnuliha või sealiha kõrvale. Suurepärane alternatiiv kartulipüreele pühadeks.

Retsept: Bataadipüree vahtrasiirupiga

Ingverirull

See pidulik rull on sama maitsev kui kook, aga veidi vähem pompoosne ja toob teie jõuludesse kodus hubase atmosfääri. See on valmistatud vürtsikast ja pehmest piparkoogikoogist, mis on kaetud maitsva toorjuustukattega. Et rull täidise ajal pragunema ei hakkaks, laske sellel enne täidise lisamist rullimise ajal jahtuda. Puistake rullile tuhksuhkrut ja nautige!

Retsept: Ingverirull

Söödav juustukrõpsude kinkekarp

Need armsad söödavad jõulukingid on valmistatud krõbedatest omatehtud kreekeritest. Igas karbis on helde portsjon juustumääret, mis sobib ideaalselt erinevate suupistete, sealhulgas krõbedate köögiviljade, delikatessiliha ja ülejäänud tainast küpsetatud juustukreekerite kastmiseks. Ja loomulikult meeldib kõigile karpe ise süüa. Serveeri šampanjaga.

Retsept: Söödav juustukrõpsude kinkekarp

Yorkshire'i puding

Yorkshire'i puding ja rostbiif sobivad kokku sama kaunilt kui piim ja küpsised. Vaid 30 minutiga saad valmistada maitsva lisandi, mis on valmistatud vaid neljast koostisosast ja on kohev ning särav nagu kroon.

Retsept: Yorkshire'i puding

Krevetid sidruni-vermutikastmega

Kiired ja lihtsad kreveti scampi on suurepärane eelroog või lisand pühade ajal.

Retsept: Krevetid sidruni-vermutikastmega

Jõulusink meega glasuuritud ananassiga

Rohke kondiga singitükk, mille peal on ananassirõngad ja maraschino kirsid ning mis on kaetud läikiva meeglasuuriga, on Ameerika pühadeklassika, mida tavaliselt serveeritakse jõulude ja uusaasta ajal. Kui teile meeldib magusa ja soolase kombinatsioon, siis see suurepärane roog võlub teid oma maitsega ja saab tõeliseks pühadelaua keskpunktiks. Selle retsepti jaoks vajate umbes 9 naela suitsutatud sealiha tagaosa, konserveeritud ananassirõngaid ja kirsse ning mett ja pruuni suhkrut glasuuri jaoks. Soovi korral võite sinki veelgi imelisema maitse saamiseks nelki torgata.

Retsept: Jõulusink meega glasuuritud ananassiga

Jõulupraad

Porterhouse'i steiki armastatakse oma suuruse (üks steik jagub neljale) ja veise sisefilee ning ribiliha kombinatsiooni poolest, mida eraldab maitsev kont. See steik serveeritakse viilutatuna ja kaunistatuna kahe Ladina-Ameerika kastmega traditsioonilistes jõuluvärvides. Punane kaste, salsa roja, on valmistatud tomatitest ja jalapeño paprikast, roheline kaste, chimichurri, aga hakitud värsketest ürtidest vürtsidega oliiviõlis. Liha maitsestatakse enne grillimist ohtralt soolaga. Ära karda üle soolata, sest see annab su steigile sama maitsva kooriku, mida saad steikrestoranides.

Retsept: Jõulupraad

Veise sisefilee ribide ja täidisega

See luksuslik praad koosneb kondiga veisefileest, mis on täidetud lõhnava küüslauguspinati, hautatud seente ja kreemjate brioche-kuubikutega, seejärel punutud ja ahjus tervelt küpsetatud, kuni see on seest mahlane ja pehme ning väljast krõbe. Võrratu maitse saamiseks võite täidise peale puistata ka trühvlivõid. Ärge laske end täidetud kondiga lihatüki mõttest heidutada. Lugege retseptis olevaid lõikamisjuhiseid hoolikalt ja võtke aega. Teil õnnestub ja teie külalised mäletavad teie einet kaua!

Retsept: Veise sisefilee ribide ja täidisega

Lehtpanni õhtusöök: pühade sink

See rikkalik õhtusöök valmib ahjus korraga, nii et te ei pea isegi pliiti sisse lülitama. See pidulik maiuspala sisaldab apelsiniglasuuriga sinki, täidetud seeni, küüslauguga küpsetatud rohelisi ube ja pehmeid, võiga määritud kukleid. See retsept nõuab kondiga singisteike, aga võite asendada need kondita steikidega. Vaid tunni aja pärast on teil valmis täielik, elegantne ja stressivaba õhtusöök, mis sobib ideaalselt väikeseks koosviibimiseks.

Retsept: Lehtpanni õhtusöök: pühade sink

Spiraalselt lõigatud sink aprikoosiglasuuris

Valmista pidulik kondiga sink, mis on maitsekalt kaetud läikiva glasuuriga. Spiraalselt lõigatud sink kaetakse küpsetamise ajal vürtsika aprikoosimoosiga tehtud hapukasmagusa glasuuriga. Küpsetusplaadile jäänud mahlast valmistatakse maitsev kaste, mida serveeritakse singiga.

Retsept: Spiraalselt lõigatud sink aprikoosiglasuuris

Pühapäeval küpsetatud ribid

Ina täiendab küpsetatud ribisid sinepi-mädarõikakastmega. Muljetavaldava esitluse saamiseks lõigake roog pühadelauale.

Retsept: Pühapäeval küpsetatud ribid

Tainas küpsetatud sink ananassipüreega

See maitsev pearoog on traditsioonilise singi uus versioon, mille peal on ananassirõngad ja kirsid. Lehttainast ja soolast sinki serveeritakse magusa ananassikastmega.

Retsept: Tainas küpsetatud sink ananassipüreega

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoitu uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Mereandide supp fenkoliga "Cioppino"

Giada maitsev mereandide hautis sobib ideaalselt seitsme kala pidusöögiks – itaaliapäraseks jõuluks.

Retsept: Mereandide supp fenkoliga "Cioppino"

Veise ribid "au jus" tüümianiga

Bobby topib veiseliha sisse terveid küüslauguküüsi, et sellele maitset lisada, seejärel serveerib mahlast liha tüümiani-punase veini kastmega.

Retsept: Veise ribid "au jus" tüümianiga

Traditsiooniline sinepiglasuuriga sink

Klassikalise esitluse saamiseks kaunista jõulusinki ananassi ja maraschino kirsiga. Lihtne Dijoni sinepi, pruuni suhkru ja tüümiani glasuur lisab erksa maitse.

Retsept: Traditsiooniline sinepiglasuuriga sink

Maisipott singi ja lehtkapsaga hommikusöögiks

Singi ja lehtkapsa kombinatsioon on saanud traditsiooniks mõjuval põhjusel: see on uskumatult maitsev. Kuid seda vormirooga saab hõlpsasti valmistada ka teiste liha ja roheliste köögiviljade kombinatsioonidega, olenevalt käepärastest koostisosadest. Proovige praetud vorsti külmutatud spinatiga või andouille'i vorsti sinepirohelisega.

Retsept: Maisipott singi ja lehtkapsaga hommikusöögiks

Rooskapsas pruuni riisi ja peekoniga

Giada piduliku täidise puhul kasutatakse leiva asemel kahte tüüpi riisi. Pärlsibulad, rooskapsas, sarapuupähklid ja hakitud peekon annavad magusa ja soolase maitse.

Retsept: Rooskapsas pruuni riisi ja peekoniga

Spinat kreemjas kastmes

Serveeri seda lihtsat ja klassikalist lisandit jõuluõhtusöögiks. Vürtsika maitse saamiseks lisame õrnale kastmele näpuotsatäie värskelt riivitud muskaatpähklit.

Retsept: Spinat kreemjas kastmes

Röstitud veiseliha Yorkshire'i pudinguga

Siin on Alexi nipp ideaalse rostbiifi valmistamiseks: "Oluline on asetada liha ahjupanni sees olevale restile, nii et see oleks panni põhjast kõrgemal. See võimaldab ahju kuumusel küpsetamise ajal liha ümber ringelda."

Retsept: Röstitud veiseliha Yorkshire'i pudinguga

Prime Rib liha ahjus

Oma retsepti jaoks soovitab Michael Symon paluda lihunikul liha ette valmistada, luud eemaldades ja koorides.

Retsept: Prime Rib liha ahjus

Beseekook - pidulik beseepärjake marjadega

See söödav pärg pole mitte ainult ilus, vaid ka maitsev. Krõbeda beseekoogi peal on erkpunane kaste, mis on maitsestatud jõhvikate, vaarikate ja granaatõunaga.

Retsept: Beseekook - pidulik beseepärjake marjadega

Piparkoogikinnas kirsitäidisega

Nii nagu päris labakinnastega, tahad kindlasti paar tükki neist talvistest piparkookidest haarata. Poest ostetud pirukatainast on lihtne rullida ja lõigata ning kirsitäidis sobib ideaalselt hooajaks.

Retsept: Piparkoogikinnas kirsitäidisega

Jõulud söekommid

Tead kedagi jõuluvana pahade inimeste nimekirjast? Kingi talle need krõmpsuvad kakaokommid. Need on magusamad, kui välja paistavad, ja neid on lõbus teha, kui neid lõbusateks kujunditeks murda.

Retsept: Jõulud söekommid

Kodused cannoli rullid ricotta ja šokolaaditükkidega

„Mulle meeldib väga kange kohv koos Manhattanil Bleecker Streetil asuva Itaalia pagaritöökoja cannoli'ga,“ ütleb Alex. „Kui ma neid kodus teen, siis loon needsamad cannoli'd oma mälestustest uuesti. Magustoit koosneb kahest osast: esiteks valmistad õhukese, krõbeda saia ja seejärel lisad rikkaliku ja maitsva täidise.“

Retsept: Kodused cannoli rullid ricotta ja šokolaaditükkidega

Jõhvikapunš "Jõuluvana"

See magushapu pühadejook, mida serveeritakse jõuluvana ülikonnaga kaunistatud klaaspurkides, loob lõbusa meeleolu.

Retsept: Jõhvikapunš "Jõuluvana"

Küpsetatud sealiha sisefilee

Kui korraldate oma esimest jõulupidu või ei taha pearoa pärast muretseda, siis see retsept ühendab liha, kastme ja lisandi!

Retsept: Küpsetatud sealiha sisefilee

Itaalia stiilis bankett-veiseliharull juustuga

Kas soovid jõuludeks midagi uut valmistada? Elegantse pearoa jaoks täidab Giada veiselihasteigi ürtide, riivsaia, pecorino ja provolone juustuga.

Retsept: Itaalia stiilis bankett-veiseliharull juustuga

Brüsseli kapsas palsamiäädika ja jõhvikatega

Ree palsamiäädikas ja kuivatatud jõhvikad muudavad lihtsad röstitud rooskapsad elegantseks pühade lisandiks.

Retsept: Brüsseli kapsas palsamiäädika ja jõhvikatega

Bataadi ja pastinaagi tarte tatin

See kaunis lisand on küll veidi ebatavaline, aga kindlasti saab sellest teie jõuluõhtusöögi hitt.

Retsept: Bataadi ja pastinaagi tarte tatin

Juustukook jõuluküpsise kujul

See imeline pühademagustoit ühendab suhkruküpsiseid ja juustukooki. Õrn vaniljejuustukook on kaetud kuningliku glasuuriga.

Retsept: Juustukook jõuluküpsise kujul

Kleepuv iirisekaramelli puding

Piduliku eine lõpetamiseks valmista magus puding rummis leotatud datlitega, millele niristatakse ohtralt iirisekastmega.

Retsept: Kleepuv iirisekaramelli puding

Mündikoorega šokolaadid

Mündišokolaaditahvlid on pühadeaegne põhitoit ja seda versiooni on uskumatult lihtne valmistada. Kasutage kindlasti täiesti kuivi anumaid ja ärge valage pannilt vett šokolaadile – vesi paneb sulanud šokolaadi kinni jääma ja muutub kasutuskõlbmatuks.

Retsept: Mündikoorega šokolaadid

Maasika jõuluvanad

See elegantne pühadehõrgutis sobib ideaalselt brunchiks või kergeks magustoiduks. Giada De Laurentiis katab lõigatud maasikad mascarpone kreemiga ja ülejäänud ots sobib jõuluvana mütsiks.

Retsept: Maasika jõuluvanad

Krõbe jõuluvana mütsiga juustukook

Kuiv riisipuder annab ainulaadse ja magusa juustukoogipõhja. Maasika-jõuluvana mütsidega kaunistatud kookidest saavad kindlasti lemmikpühademagustoidud.

Retsept: Krõbe jõuluvana mütsiga juustukook

Pasta "Jõulukingitus"

Üllata oma lähedasi ainulaadse kingitusega – pastavormiroaga, mis näeb välja täpselt nagu kinkepaberisse pakitud karp! Oleme värvinud värsked pastalehed peterselli ja peediga, et luua "ümbris", mis sisaldab juustust ja kreemjat pastat lihapallidega.

Retsept: Pasta "Jõulukingitus"

Koogikestest valmistatud piparkoogimees

See piparkoogimees on tehtud koogikestest. Enne külalistele serveerimist tehke kindlasti sellest kaunist magustoidust foto.

Retsept: Koogikestest valmistatud piparkoogimees

Jõulupuu küpsised

Lihtsaid brownie'sid saab eriliselt valmistada rohelise glasuuri ja kommidega. Küpsetame neid ümmargustes koogivormides, et neid oleks lihtne kolmnurkadeks lõigata.

Retsept: Jõulupuu küpsised

Jõulukommi-rooküpsised

Sandra Lee valmistab armsaid suhkrurooküpsiseid, kasutades rikkaliku tekstuuri saamiseks toorjuustu, kuiva suhkruküpsise segu ja jõulumaitse saamiseks piparmündiekstrakti.

Retsept: Jõulukommi-rooküpsised

Valge šokolaadi kommid jõhvikate ja pistaatsiapähklitega

Šokolaadi "koor" on lihtne magustoit seltskonnale. Need tahvlid on valmistatud valgest šokolaadist punaste jõhvikate ja roheliste pistaatsiapähklitega.

Retsept: Valge šokolaadi kommid jõhvikate ja pistaatsiapähklitega

Stollen (Saksa jõulukook)

See traditsiooniline saksa magustoit suhkrustatud puuviljade ja pähklitega saab serveerida niisama või katta tuhksuhkru või glasuuriga.

Retsept: Stollen (Saksa jõulukook)

Apelsinikook ricotta ja maasikatega

Giada omatehtud naelakook on nii magus, kerge ja õhuline, et see vajab vaid lihtsat maasikakatet, mitte mingit glasuuri ega katet.

Retsept: Apelsinikook ricotta ja maasikatega

Veiselihahautis mädarõikaga

Selle muljetavaldava roa küpsetustehnika on ebatavaline, kuid see pole juhuslik. Kõrgel temperatuuril küpsetamine loob krõbeda kooriku, mille järel ahi lülitatakse välja ja liha küpseb edasi täiusliku medium-rare viimistluseni.

Retsept: Veiselihahautis mädarõikaga

Meega glasuuritud röstitud sink röstitud vürtsidega

Sink + 1 tund + 4 koostisosa = täiuslikkus. Peamine saladus peitub röstitud vürtsidest valmistatud maitsvas kuivmarinaadis.

Retsept: Meega glasuuritud röstitud sink röstitud vürtsidega

Makaronid juustuga brokkoli ja lillkapsaga

Keera makaronid ja juust köögiviljaroaks koos brokkoli ja lillkapsaga.

Retsept: Makaronid juustuga brokkoli ja lillkapsaga

Pasta sidruni ja praetud krevettidega

Serveeri jõuluõhtusöögiks sidrunipastat krevettidega. Erksama maitse saamiseks röstib Ina krevette ahjus.

Retsept: Pasta sidruni ja praetud krevettidega

Penne krevettide ja ürdikreemikastmega

Giada valmistab seda erilist pastat pühade pearoaks.

Retsept: Penne krevettide ja ürdikreemikastmega

Krevettidega täidetud kalmaar polentaga

Itaalias tähistatakse jõululaupäeva traditsiooniliselt mereandidega. Piduliku õhtusöögina serveeri krevettidega täidetud kalmaari tomatikastme ja kreemja parmesani juustuga polentaga.

Retsept: Krevettidega täidetud kalmaar polentaga

Küpsetatud sellerijuured ja porgandid

Täienda oma pühademenüüd lihtsa paprikaga maitsestatud lisandiga.

Retsept: Küpsetatud sellerijuured ja porgandid

Lillkapsa gratään kitsejuustuga

Bobby õrn lillkapsagratään on valmistatud kolmest juustust: kitsejuust, parmesan ja Monterey Jack.

Retsept: Lillkapsa gratään kitsejuustuga

Kolmekordne ingverisuflee

Giada magus ja vürtsikas suflee on elegantne lisa pidulikule brunchile. Retseptis kasutatakse kolme tüüpi ingverit: jahvatatud, värsket ja kristalliseeritud ingverit.

Retsept: Kolmekordne ingverisuflee

Pidulik sealiharull "Porchetta"

Ülejäänud porchettast saab suurepäraseid võileibu, nii soojalt kui ka külmalt. See sai säilib hästi ka külmkapis.

Retsept: Pidulik sealiharull "Porchetta"

Õunte ja hakklihaga täidetud sealiharull

Elegantse ja taskukohase sealiharoa jaoks täidab Melissa liha Itaalia vorstiliha ja magusate õuntega.

Retsept: Õunte ja hakklihaga täidetud sealiharull

Suhkru-meega glasuuris küpsetatud suitsutatud sealiha sink

Magusglasuuriga suitsusink on Trisha peres klassikaline jõuluroog. See on tema ema retsept!

Retsept: Suhkru-meega glasuuris küpsetatud suitsutatud sealiha sink

Maisipott küüslauguga

Selle toeka vormiroa valmistamine võtab vaid 10 minutit. Rohkelt juustu, küüslauku ja ürte muudab selle elegantseks pühaderoaks.

Retsept: Maisipott küüslauguga

Koogikese jõulupuu

Valmista imeline magustoit šokolaadikoogikestest, mis kaunistavad sinu jõululauda. Puista glasuuriga kaetud koogikestele ohtralt rohelisi sprinkleid ja kinnita need hambatikkude abil vahukoonusele.

Retsept: Koogikese jõulupuu

Maishelveste jõulupärjad

Rohelise vahukommiglasuuriga segatud maisihelbed annavad piduliku ilme. Need rõõmsameelsed, krõmpsuvad ja küpsetamata maiustused on kommidega kaunistatud pärgade kujulised.

Retsept: Maishelveste jõulupärjad

Šokolaadi-mandlikook suhkruga glasuuritud jõhvikatega

Valmista elegantne šokolaadikook nisu- ja mandlijahu segust. Piduliku hõngu saamiseks kaunista magusate ja soolaste suhkrustatud jõhvikatega.

Retsept: Šokolaadi-mandlikook suhkruga glasuuritud jõhvikatega

Punane sametkook pähklitega

Trisha kook on kaetud rikkaliku pekanipähkli-toorjuustukatetega. Lihtsa garneeringu saamiseks puista kook pekanipähklitega.

Retsept: Punane sametkook pähklitega

Beseed pulkadel

Mõlemalt poolt kõvastunud beseega kaetud valge šokolaadi pulgakommid on elegantne hooajaline magustoit.

Retsept: Beseed pulkadel

Beseevõileivad

Minibeseekoogid sobivad ideaalselt võileivaküpsiste magustoitudeks. Täida marjamoosi või sidrunikreemiga ja serveeri kristalltaldrikul kauni esitluse saamiseks.

Retsept: Beseevõileivad

Veiseliharull mädarõikapaneeringus

See muljetavaldav roog hämmastab teie sõpru ja perekonda. Rullige liha paprika, ürtide ja juustuga ning seejärel puistake peale murendatud riivsaia krõbeda kooriku saamiseks. Lõigates on igas viilus näha punast ja rohelist täidist.

Retsept: Veiseliharull mädarõikapaneeringus

Veiseliha praad rosmariiniga

See vürtsikas veiseliha sobib ideaalselt jõuluõhtusöögiks. Selle valmistamine võtab vaid 30 minutit ja ahi teeb ülejäänu, jättes teile vabaduse einet nautida.

Retsept: Veiseliha praad rosmariiniga

Küpsetatud glasuuritud singi põhiretsept

Valmista oma perele pühadehooajal ideaalne glasuuritud sink. Alusta lihtsast retseptist ja vali kuue glasuuri hulgast, sealhulgas sinepi-apelsini glasuur (pildil).

Retsept: Küpsetatud glasuuritud singi põhiretsept

Kreemjas homaari linguine pasta

Giada pühadelaud on täis peeneid mereande, sealhulgas seda homaaripastat. Selle valmistamine võtab vaid 30 minutit, kuid see näeb välja nii peen, nagu oleksite selle valmistamisele terve päeva kulutanud.

Retsept: Kreemjas homaari linguine pasta

Meega glasuuritud rooskapsas ja kartulid

Selle lisandi köögiviljad saab kaks tundi ette valmistada ja külmkapis hoida. Valmista glasuur 10 minutit enne serveerimist ja lisa köögiviljad soojenema.

Retsept: Meega glasuuritud rooskapsas ja kartulid

Küpsetatud fenkol juustuga

Fenkoli lehed ja granaatõunaseemned kaunistavad seda garneeringut pidulike lilledega. Soolane Parmesani juust sulab õrnalt kuumal röstitud fenkolil.

Retsept: Küpsetatud fenkol juustuga

Artišoki ja porrulaugu supp

Spinat ja artišokid on suurepärane kombinatsioon dipikastmeks, aga neid tasub proovida ka pearoas. Individuaalselt portsjoniteks jagatud kreemsupid on suurepärane algus toidukorrale.

Retsept: Artišoki ja porrulaugu supp

Kaki ja prosciutto eelroog

Selles retseptis asendab hurmaa traditsioonilist melonit. See magus ja erksavärviline vili täiendab soolast prosciutto't.

Retsept: Kaki ja prosciutto eelroog

Apelsini- ja peedisalat

See lihtne ja värviline salat sobib suurepäraselt esimeseks käiguks.

Retsept: Apelsini- ja peedisalat

Tatrapannkoogid

Valmista prantsuse krepid ja mitmesugused lisandid ning lase külalistel roog oma maitse järgi kokku panna.

Retsept: Tatrapannkoogid

Lambalihakarree rosmariiniga

Maitsestamine on täiusliku lambaliha võti. Michael Symonile meeldib kasutada värsket rosmariini, soola ja näpuotsatäit suhkrut.

Retsept: Lambalihakarree rosmariiniga

Juustukrõpsud männipähklitega

Neid lõhnavaid pühadeküpsiseid on lihtne valmistada. Kata riivitud Asiago juustuga hakitud salvei ja männipähklitega ning küpseta kuldpruuniks. Küpseta küpsiseid silikoonmatil või küpsetuspaberil, et need ei kleepuks kokku.

Retsept: Juustukrõpsud männipähklitega

Munatoti maitsega jäätis

Alton Brown infundeerib vaniljejäätist burbooni ja värskelt riivitud muskaatpähkliga, et saada klassikaline külmutatud jook.

Retsept: Munatoti maitsega jäätis

Mehhiko Posole Rojo

Proovige sel jõulul midagi uut, näiteks seda traditsioonilist Mehhiko rooga sealiha õla, punaste tšillipiprade ja valge maisipudruga.

Retsept: Mehhiko Posole Rojo

Šampinjonid Burgundia veinis

Ree retseptis olevaid seeni hautatakse 9 tundi, mille jooksul nad kahanevad ja imenduvad punase veini, tilli ja puljongi maitsetesse.

Retsept: Šampinjonid Burgundia veinis

Fenkoli gratään

See on nagu grillitud steik köögiviljadega: rikkalik ja elav roog, mis väärib head veini. Juust ja koor pehmendavad Cabernet'i hapukust, samas kui veini puuviljasust rõhutab fenkoli kerge, taimne maitse.

Retsept: Fenkoli gratään

Piparkoogimehikesed kuuma šokolaadi mullivannis

Mõtle piparkoogimeeste tegelastele loos: värvi need võikreemiga ujumisriieteks ja aseta need kuuma kakaoga tassidesse.

Retsept: Piparkoogimehikesed kuuma šokolaadi mullivannis

Küpsetatud sink apelsini-viigimarja glasuuriga

Muutke klassikaline pühadesink viigimarjamoosi ja apelsinimahla glasuuriga.

Retsept: Küpsetatud sink apelsini-viigimarja glasuuriga

Noored kartulid roheliste herneste, sidruni ja pärlsibulatega

Tyler lisab kartulipüreele hakitud pärlsibulat, herneid ja sidrunit.

Retsept: Noored kartulid roheliste herneste, sidruni ja pärlsibulatega

Sealiharull seentega täidisega

Avalda jõuluõhtusöögil kõigile muljet selle piduliku ja maalähedase sealiharulaadiga. Täidiseks kasuta metsaseeni, näiteks austerservikuid või maitake-seeni.

Retsept: Sealiharull seentega täidisega

Spargel sidruniriivsaiaga

Kaunista spargel vürtsika sidrunikastmega. Piduliku roa jaoks lisa hakitud tüümianile, pecorino juustule, murulaugule ja teelusikatäiele Meyeri sidrunikoorele 1/2 tassi panko riivsaia.

Retsept: Spargel sidruniriivsaiaga

Küüslauguga kartulipüree

See küüslaugukartulipüree meeldib teie jõulupeo külalistele kindlasti. Keetke Yukon Goldi kartuleid tasasel tulel koos 3 loorberilehega, et anda neile ürdise aroomi ja maitse. Lisage 1,5 tassi piima juurde veel 3 loorberilehte ja 5 küüslauguküünt ning keetke kreemja küüslaugukastme saamiseks. Valage see kartulite peale, segage ja nautige.

Retsept: Küüslauguga kartulipüree

Oliivide ja salsa verde'ga täidetud lambalihakotlett

Lisa oma jõuluroale ainulaadne hõng küpsetatud täidetud lambalihaga. Salsa verde jaoks püreesta köögikombainis petersell, pune, küüslauk, tšillihelbed ja kapparid. Seejärel lisa sidrunimahl, äädikas, sinep, sool, pipar ja oliiviõli. Nirista valmis hakklihakotleti viiludele see kaste, et anda neile elav värv ja rikkalik maitse.

Retsept: Oliivide ja salsa verde'ga täidetud lambalihakotlett

Safraniriis

Selle keeruka lisandi jaoks on vaja vaid safrani niite ja 2 tassi basmati riisi.

Retsept: Safraniriis

Roheliste ubade salat apelsinidega

Selle tsitruselise salati valmistamisel pange värskelt keedetud rohelised oad blanšeerimiseks jääveega kaussi.

Retsept: Roheliste ubade salat apelsinidega

Punases veinis hautatud veisebriskett-lihakotlett

Selle maitsva rulaadi jaoks on vaja pudelit kuiva punast veini, veidi brändit, tomatipüreed ja vasikaliha demi-glace kastet.

Retsept: Punases veinis hautatud veisebriskett-lihakotlett

Rooskapsas magushapus kastmes

Mesi ja punane jalapeño annavad rooskapsastele magusa ja hapuka maitse.

Retsept: Rooskapsas magushapus kastmes

Munanuudlid mooniseemnetega

Arvad, et pasta pole jõulumaiustus? Üldse mitte! Need toekad munanuudlid on kaetud hakitud murulaugu ja mooniseemnete seguga ning värske ja kreemja viimistluse saamiseks crème fraîche'iga.

Retsept: Munanuudlid mooniseemnetega

Lestarullid krabitäidisega kreveti- ja mereandide kastmes

Need saiakesed on täis maitseid ja sobivad ideaalselt teie Seitsme Kala Pidu menüüsse. Täitke lestafileed krabilihatükkidega ja küpsetage neid krevettide ja rannakarpidega.

Retsept: Lestarullid krabitäidisega kreveti- ja mereandide kastmes

Aurutatud lillkapsas männipähklitega

Röstitud männipähklite ja riivitud parmesaniga lillkapsa jaoks vajate aurutuskorvi.

Retsept: Aurutatud lillkapsas männipähklitega

Hautatud eskariool peekoniga

Selle hautatud eskariooli valmistamine võtab vaid 40 minutit. Krõbedaks pancetta annab salatile suitsuse ja soolase maitse.

Retsept: Hautatud eskariool peekoniga

Jõulud põhjapõdraküpsised

Kommipulgad, vahukommid ja vahvliküpsised muudavad need brownie'd pidulikuks magustoiduks. Need on nii lihtsad, et saate neid lastega koos teha!

Retsept: Jõulud põhjapõdraküpsised

Jõulupalk (Bûche de Noël)

Loo muinasjutuline atmosfäär, serveerides traditsioonilist prantsuse jõulukooki. Rikkalik šokolaadine genoise (Genoise'i käsnkook) rullitakse kohvi- ja brändivõikreemiga ning seejärel kaunistatakse marjade, männikäbide ja martsipanist seentega. Teie külaliste rõõm on vaeva väärt.

Retsept: Jõulupalk (Bûche de Noël)

Kuuma šokolaadi segu

Tõeline jõulutunne on tass kuuma kakaod külmal talvepäeval.

Retsept: Kuuma šokolaadi segu

Uusaasta puukook

See muljetavaldav 3D-jõulupuukook ei vaja spetsiaalset küpsetusvormi. Ruudukujulised kihid on õiges järjekorras asetatud, kaetud glasuuri ja kaunistatud söödava "pärjaga". Koogi peal on pidulik täht.

Retsept: Uusaasta puukook