Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

See aromaatne ja vürtsikas leib valmistatakse klassikalisel viisil: rohke või ja küüslauguga. See retsept sobib kõige paremini värske, pehme Itaalia või Prantsuse leivaga, täites selle ääreni aromaatse küüslauguvõiga. Puista peale veidi riivitud Parmesani juustu, küpseta paar minutit, et leib krõbedaks muutuks, ja serveeri niisama eelroana või koos teiste roogadega: salatite, suppide, köögivilja- ja lihasuppidega.

Koostisosad:

• 165 g soolamata võid
• 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 suur pehme Itaalia või Prantsuse leib
• 1/4 spl riivitud parmesani
• 2 spl petersellilehti, peeneks hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

valge leib, Parmesani juust, küüslauk, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta ahjurest keskmisele restile ja kuumuta ahi 230 °C-ni.
2. samm
• Sulata väikesel pannil keskmisel kuumusel või. Lisa küüslauk ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni või on kuldpruun ja aromaatne, umbes 3 minutit.
3. samm
• Lõika leib pikuti pooleks. Pintselda koorik ohtralt küüslauguvõiga. Keera leib lõikepool ülespoole. Lõika mõlemad pooled ristipidi 5 cm paksusteks viiludeks, ilma täielikult läbi lõikamata, et tekiks akordionilaadne päts.
4. samm
• Pintselda leiva lõikepindu ohtralt küüslauguõliga, jaotades ülejäänud küüslauk ühtlaselt peale. Kasuta kindlasti ära kogu küüslauguõli. Tõsta leib ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. samm
• Puista leivale parmesani ja näpuotsatäie soola ning küpseta, kuni servad on kuldpruunid, 10–15 minutit. Puista peale peterselli. Serveeri leiba soojalt.

Hääled: 1