Parim kalkunilihakotlett
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 517, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 49 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 1 G., kolesterool 219 mg naatrium 788 mg suhkur 7 G.
Kalorid 517, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 49 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 1 G., kolesterool 219 mg naatrium 788 mg suhkur 7 G.
See kergem versioon klassikalisest Ameerika hakklihakotletist on valmistatud kalkunihakklihast mitme liha segu asemel. Kanapuljongis leotatud praetud sibul ja jämedad panko riivsaiad muudavad hakklihakotleti uskumatult mahlaseks ja pehmeks. Värske tüümian, salvei ja küüslauk annavad sellele rikkaliku ja vürtsika maitse. Spetsiaalset küpsetusvormi pole vaja: vormi lihtsalt lihasegust käsitsi päts, pintselda ketšupiga ja küpseta. Saad kõige maitsvama kalkunihakklihakotleti üldse! Serveeri seda lisandiga, pearoana või kasuta võileibades.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,3 kg kalkuni hakkliha
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 suur sibul, hakitud
- 2 teelusikatäit värskeid tüümianilehti
- 1 tl hakitud värsket salvei
- 2 küüslauguküünt, riivitud
- 1 spl tomatipastat
- 3 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 3/4 tassi panko riivsaia
- 0,5 tassi kanapuljongit
- 2 suurt muna
- 0,5 tassi ketšupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, munad, panko riivsai, salvei, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni, kata küpsetusplaat fooliumiga.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa sibul, tüümian, salvei, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Kuumuta sageli segades, kuni sibul on pehmenenud, umbes 10 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta 1 minut. Lisa tomatipasta ja kuumuta 1 minut, segades, et see ühtlaselt imenduks. Sega hulka Worcestershire'i kaste. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
- Vala sisse panko riivsai Pane kalkunirinnad suurde kaussi ja vala peale piisavalt kanapuljongit, et vedelik imaks. Lisa hakkliha, munad, 2 teelusikatäit soola, 1/2 teelusikatäit musta pipart ja jahtunud sibulasegu. Sega kätega korralikult läbi, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Vormi fooliumiga kaetud ahjuplaadil lihasegust 25x12 cm suurune päts. Pintselda pealt ja külgedelt ketšupit.
- Pane hakklihakotlett ahju ja alanda ahju temperatuur 175 °C-ni. Küpseta, kuni pätsi keskele pistetud termomeeter näitab 74 °C, 45 minutit kuni 1 tund. Lase veidi jahtuda, viiluta ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
