Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See mahlane cheddari ja praetud peekonitükkidega hakklihakotlett kaetakse küpsetamise ajal ketšupi, Worcestershire'i kastme ja pruuni suhkru seguga, mis ahjus maitsvaks glasuuriks muutub. Selle magus ja hapukas maitse täiendab ideaalselt liha rikkalikku maitset. Hakklihakotleti eriti mahlaseks ja maitsvaks muutmiseks on see valmistatud võrdsetes osades segust mitut tüüpi hakklihast, näiteks veise-, sea- ja vasikalihast (vasikaliha asemel võib kasutada kalkunit).

Koostisosad:

• 700 g hakkliha hakklihakotleti jaoks
• 1 spl. riivsai
• 1 tass riivitud teravat cheddarit
• 3/4 tassi hakitud praetud peekonit
• 2 supilusikatäit hakitud värsket murulauku
• 2 spl hakitud värsket peterselli
• 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
• 1 keskmine sibul, riivitud
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 0,5 tassi ketšupit
• 1 spl + 1 tl Worcestershire'i kastet
• 2 tl helepruuni suhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, hakkliha, peekon, cheddari juust, riivsai, pruun suhkur, Worcestershire'i kaste, ketšup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 22 x 10 cm suurune koogivorm küpsetuspaberiga.
2. samm
• Suures kausis sega kokku hakkliha (vasika-, veise- ja sealiha), riivsai, cheddari juust, peekon, murulauk, petersell, munad, sibul, küüslauk, 1/4 tassi ketšupit, 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet, 1,5 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Sega kätega ühtlaseks massiks. Tõsta lihasegu ettevalmistatud koogivormi. Küpseta hakklihakotletti 30 minutit.
3. samm
• Samal ajal sega väikeses kausis pruun suhkur ülejäänud 1/4 tassi ketšupi ja 1 tl Worcestershire'i kastmega.
4. samm
• Võta hakklihakotlett ahjust välja ja pintselda ketšupiglasuuriga. Küpseta, kuni glasuur hakkab karamelliseeruma ja hakklihakotleti keskele torgatud termomeeter näitab 71 °C, umbes 45 minutit veel. Lase enne viilutamist ja serveerimist 10 minutit puhata.

Hääled: 0