Klassikaline lihakook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 420, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 25 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 1 G., kolesterool 143 mg naatrium 451 mg suhkur 8 G.
Kalorid 420, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 25 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 1 G., kolesterool 143 mg naatrium 451 mg suhkur 8 G.
Klassikaline hakklihakotlett on mahlane lihapäts, mille peal on magus ja hapukas ketšupipõhine glasuur. See on valmistatud mitut tüüpi hakklihast ning on õrn ja maitsev. Hoidke seda retsepti käepärast – see säästab teid ikka ja jälle.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g hakkliha hakklihakotleti jaoks (võrdsetes osades hakkliha veise-, sea-, vasika- või kalkuniliha)
- 1 spl. riivsai
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 keskmine sibul, riivitud
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 0,5 tassi ketšupit
- 1 spl + 1 tl Worcestershire'i kastet
- 2 tl helepruuni suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, munad, riivsai, pruun suhkur, ketšup, Worcestershire'i kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Suures kausis sega kokku hakkliha, riivsai, petersell, munad, sibul, küüslauk, 1/4 tassi ketšupit, 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet, 1,5 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Sega kätega ühtlaselt jaotunuks.
- Tõsta lihasegu ettevalmistatud küpsetusplaadile ja vormi sellest kompaktne ovaalne päts, umbes 22 x 12 cm. Küpseta lihakotletti 30 minutit.
- Sega väikeses kausis fariinsuhkur ülejäänud 1/4 tassi ketšupi ja 1 teelusikatäie Worcestershire'i kastmega. Sellest saab glasuur. Pintselda hakklihakotleti pealt ja külgedelt glasuur. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni glasuur hakkab karamelliseeruma ja hakklihakotleti sisse torgatud termomeeter näitab 71 °C, umbes 25 minutit veel. Lase enne viilutamist ja serveerimist 10 minutit puhata.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
