Traditsiooniline lihakook uue keerdkäiguga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kiirküpsevad kaerahelbed ja melass on „uued” koostisosad, mida Ellie Krieger traditsioonilisele hakklihakotleti retseptile lisab. See sisaldab ka hakkliha, seeni ja ürte.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 680 g taist hakkliha (rasvasisaldus kuni 10%)
- 3/4 tassi kaerahelbeid (hommikusöögihelbeid)
- 225 g peeneks hakitud valgeid šampinjone
- 1 spl oliiviõli
- 1 väike sibul, tükeldatud (1 tass)
- 1 väike porgand, peeneks riivitud
- 2 spl tomatipastat
- 1 purk (225 g) soolata tomatikastet
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 1 spl valmissinepit
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 3/4 tl soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 lahtiklopitud muna kategooria CO
- 1 spl väävlitamata melassi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, šampinjonseened, sibulad, küüslauk, porgand, tüümian, sinep, tomatipasta, tomatikaste, Worcestershire'i kaste, munad, kuiv hommikusöök, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil oliiviõli, lisa sibul ja šampinjonid ning prae umbes 8 minutit, kuni vedelik on aurustunud ja seened hakkavad pruunistuma. Lisa porgandid, tomatipasta, tüümian ja küüslauk ning prae segades veel 2 minutit. Lase täielikult jahtuda.
- Suures kausis sega kokku hakkliha, kaerahelbed, munad, Worcestershire'i kaste, seente segu, sool ja pipar. Sega korralikult läbi. Tõsta segu 23 x 33 cm ahjuvormi ja vormi 12 cm laiuseks ja 5 cm kõrguseks pätsiks.
Väikeses kausis sega kokku tomatikaste, melass ja sinep ning vala see segu hakklihakotleti peale. - Kuumuta ahi 180 °C-ni. Küpseta hakklihakotletti 55–60 minutit, kuni temperatuur termomeetril jõuab 70 °C-ni. Võta ahjust välja ja lase 15 minutit puhata, seejärel viiluta.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Vormiroad / Liha / / Ameerika köök / Ellie Krieger
Sarnased retseptid
