Vürtsika grillimaitselise glasuuriga hakklihakotlett
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 161, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 3 G., kolesterool 62 mg naatrium 410 mg suhkur 12 G.
Kalorid 161, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 3 G., kolesterool 62 mg naatrium 410 mg suhkur 12 G.
Valmista magusate ja tšillipiprade, porgandi ja koriandriga täidetud hakklihakotlett, mille peal on maitsev grillikastme glasuur. Serveeri pearoana lisandiga ja ülejääke saab järgmisel päeval võileibade valmistamiseks kasutada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g hakkliha erinevatest lihaliikidest (sea-, vasika- ja veiseliha)
- 1 spl lihtne riivsai
- 0,5 tassi riivitud porgandeid
- 1 purk (110 g) hakitud rohelisi tšillipipraid, nõrutatud
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
- 1/4 tassi ketšupit
- 3 supilusikatäit hakitud marineeritud jalapeño'sid
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 keskmine roheline paprika, peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 1 keskmine sibul, riivitud
- 1/4 tassi grillikaste
- 2 teelusikatäit mett
- 1 tl jahvatatud tšillipipart
- 1 teelusikatäis õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, porgand, tšillipipar, magus pipar, grillikaste, õunasiidriäädikas, mesi, tšillipipar, kuum kaste, ketšup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Suures kausis sega kokku hakkliha, riivsai, porgandid, roheline tšilli, koriander, ketšup, marineeritud jalapeñod, Worcestershire'i kaste, munad, paprika, küüslauk, sibul, 1,5 tl soola ja 0,5 tl musta pipart. Sega kätega ühtlaseks massiks. Tõsta lihasegu koogivormi. Küpseta 30 minutit.
- Sega väikeses kausis kokku grillikaste, mesi, chipotle pulber ja äädikas. Võta hakklihakotlett ahjust välja ja pintselda kastmega pealt ja külgedelt. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni glasuur hakkab karamelliseeruma ja hakklihakotleti keskele torgatud termomeeter näitab 71 °C, umbes 45 minutit veel. Lase 10 minutit puhata, viiluta ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
