BBQ-kana mee-apelsiniglasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selle retsepti järgi grillitud kana ei omanda mitte ainult ainulaadset, originaalset maitset ja hämmastavat aroomi, vaid ka vapustavat välimust – tulemuseks on tõeliselt krõbe, mee-sarnane, ilus ja maitsev koorik!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Marinaad
- Üks kana, lõigatud 10 tükiks ja kuivatatud paberrätikutega, kaaluga 1,8 kg.
- 1/2 tassi pressitud apelsinimahla
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1/4 tassi kuuma kastet
- 1/4 tassi Dijoni sinepit
- 1 spl riivitud apelsinikoort
Glasuur
- 55 g võid
- 1/4 tassi mett
- 1/4 tassi pressitud apelsinimahla
- 1/4 tassi grillikaste
- 1 spl riivitud apelsinikoort
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 1/4 tl jahvatatud piment
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, grillikaste, Apelsinimahl, kuum kaste, Dijoni sinep, piment, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega apelsinimahl, oliiviõli, kuum kaste, sinep ja apelsinikoor suures kausis. Lisa kana ja sega.
Kata toidukilega ja marineeri külmkapis vähemalt 1 tund või üleöö. - Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Võta kana ahjust välja ja lase toatemperatuurini soojeneda.
- Võta kana marinaadist välja ja patsuta kuivaks. Grilli 5 minutit mõlemalt poolt, seejärel alanda kuumust ja sulge grilli kaas. Jätka kana küpsetamist 25 minutit või kuni see on läbi küpsenud.
- Valmista glasuurSamal ajal kui liha grillib, sulata või väikeses kastrulis grilli kohal. Lisa mesi, apelsinimahl, grillikaste, koor, sinep ja piment ning vispelda läbi. Vala osa glasuurist väikesesse kaussi ja serveeri lihaga.
- Pintselda kanatükid glasuuriga, keera need seejärel glasuurpool allpool ümber ja küpseta 2 minutit. Pintselda kana pealt glasuuriga ja keera uuesti. Jätka küpsetamist veel 3 minutit. Tõsta kana grillilt vaagnale ja serveeri glasuuriga kausis.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
