Röstitud peet apelsini-miso glasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 199, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 6 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 814 mg suhkur 23 G.
Kalorid 199, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 6 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 814 mg suhkur 23 G.
Peet on üks tervislikumaid ja soodsamaid talviseid köögivilju. Vaatamata oma näilisele lihtsusele võivad need olla maitsvad eelroad, mis avaldavad muljet isegi kõige nõudlikumale sööjale. Valmista küpsetatud peet maitsva Aasia glasuuriga. Värskelt pressitud apelsinimahl ja selles sisalduv suhkur hautatakse misopastaga, luues maitsva, umami-rikka glasuuri. Enne serveerimist puista peediviiludele rohelist sibulat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g (umbes 7 tk) peeti, ääristatud
- 3/4 tassi värskelt pressitud apelsinimahla (2-3 tk)
- 2 supilusikatäit valget misopastat
- 2,5 tl suhkrut
- 2,5 tl sojakastet
- 4 viilu ingverit, 0,5 cm paksused.
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- Hakitud roheline sibul serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, ingveri juur, Apelsinimahl, miso (sojaoapasta), küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Pane peedid suurde ahjuvormi ja lisa 1/3 tassi vett; kata vorm fooliumiga.
- Küpseta, lisades pannile vett, kui see aurustub, kuni peete on noaga kergesti läbistatavad, 50–60 minutit. Eemalda foolium ja lase peetidel jahtuda. Koori peedid ja lõika 1 cm paksusteks viiludeks; tõsta keskmise suurusega kaussi.
- Keskmise suurusega pannil sega apelsinimahl, misopasta, suhkur, sojakaste, ingver ja küüslauk ning kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel, aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb ja maht väheneb 1/4 tassi peale, 8-10 minutit. Kurna läbi sõela ja vala peetide peale. Maitsesta soolaga ja sega. Puista peale rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
