Röstitud porgandid ja peedid pekanipähkli pestoga
Hääled: 12
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Röstitud porgandid ja peedid pekanipähkli pesto kastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g porgandeid, kooritud ja tükkideks lõigatud
- 700 g hoolikalt pestud peeti
- 1/3 spl pluss 2 spl oliiviõli
- 1/4 tassi pekanipähkleid
- 1 tass värsket peterselli
- 1 tass värsket piparmünti
- 1 küüslauguküüs
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 2 spl riivitud parmesani juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, porgand, pesto kaste, Parmesani juust, pekanipähklid, küüslauk, piparmünt, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
Sega porgandid 1 supilusikatäie oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja jahvatatud pipraga küpsetusplaadil. Rebi fooliumilt 3 tükki; aseta igale plaadile 2 peeti. Nirista peetidele 1 supilusikatäis oliiviõli ja mässi fooliumisse. Pane porgandid ja peedid ahju; rösti porgandeid 30–35 minutit, kuni need on pruunistunud ja pehmed, ning peete 50 minutit kuni 1 tund. - Rösti pekanipähkleid väikesel kuival pannil madalal kuumusel, segades, umbes 5 minutit; lase jahtuda. Tõsta köögikombaini; lisa petersell, piparmünt, küüslauk, sidrunikoor, 2 supilusikatäit vett, 1 tl soola ja jahvatatud pipart. Pulseeri mitu korda, kuni moodustub pasta. Lisa järk-järgult ülejäänud 1/3 tassi oliiviõli ja püreesta ühtlaseks massiks. Lisa parmesan ja pulseeri uuesti.
Lase peetidel veidi jahtuda, seejärel koori ja lõika tükkideks. Pane need suurde kaussi või taldrikule ja lisa porgandid ja pesto; sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
