Pekanipähkli pesto

Hääled: 1

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 200 ml.

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 756, rasva koguhulk 76 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 17 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 3 G., kolesterool 25 mg naatrium 531 mg suhkur 1 G.

Asenda traditsioonilised pestoga männipähklid röstitud pekanipähklitega ja kaste omandab rikkaliku pähklise maitse. Osa basiilikust võib asendada ka neutraalsema maitsega peterselliga, tagades, et ei ürdid ega pähklid üksteist üle ei domineeriks, mille tulemuseks on tasakaalustatud pesto.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/3 tassi kergelt röstitud pekanipähkleid
2 tassi värskeid basiilikulehti
1 tass värskeid petersellilehti
1 teelusikatäis hakitud küüslauku
1 teelusikatäis sidrunikoort
0,5 spl jämedalt riivitud parmesani
0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: basiilik, petersell, pesto kaste, pekanipähklid, Parmesani juust, sidrunikoor, küüslauk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane pekanipähklid köögikombaini ja pulseeri peeneks. Lisa basiilik, petersell, küüslauk, sidrunikoor ja 1/4 teelusikatäit soola ning pulseeri peeneks.
Lisa parmesan ja pulseeri, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Töötava köögikombaini vajutades vala järk-järgult sisse oliiviõli ja pulseeri, kuni see on täielikult segunenud. Tõsta pesto kastrulisse.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Köögikombain / Suvised road / Kastmed / Kastmed / / Toiduvõrgustik - retseptid / Itaalia köök

Retseptikogud