Grilli- ja BBQ-retseptid

Suvised grillipeod on selle maitsva ja lihtsa retseptiga veelgi lõbusamad. Lõhe, mis on paneeritud aromaatsesse võisse värskete ürtidega ja kergelt madalal kuumusel praetud...

Portobello seen on ideaalne lihaasendaja taimetoitlaste võileibadele. Sellel on suur, paks ja lihakas kübar, umbes kotleti suurune. Selles retseptis lisamaitse ja aroomi saamiseks...

Traditsiooniliste taimetoiduburgerikotlettide uue nüansi saamiseks proovige seda retsepti, mis ühendab magusa kõrvitsa soolase karriga. Toitsvad kikerherned ja...

Jeff Mauro valmistab oma kevadbruschettat röstitud Itaalia leiva, kitsejuustu, õlis päikesekuivatatud tomatite ja grillitud spargliga, millele tilgutatakse palsamiäädikat. Äädika asemel...

Need bruschettad on ainulaadne ja peen röstsai. Soolane küüslauguga hõõrutud röstitud leib, kreemjas ricotta, magusad meega röstitud tomatid ja suitsune baklažaan peal...

Sellel mitmekülgsel hakklihakotleti retseptil pole rangeid koostisainete reegleid, seega võite kasutada kõike, mis teil käepärast on: mis tahes liha, vürtse, punast, kollast või valget sibulat...

Selle retseptiga saad nautida New Orleansi köögi maitseid ja aroome kodust lahkumata! Valmista takosid grillitud sägaga Cajuni vürtside, kapsa ja jogurtikastmega,...

Nende takode kana grillitakse tervelt vertikaalselt, seda hoiab paigal ananassisüdamik. Küpsetamise ajal pintseldatakse kana peale ka ananassikastet, mis loob aromaatse ja magusvürtsika koore.

Palsamiäädika marinaadil on kaks eesmärki: pehmendada üsna lahjat veiselihatükki ja anda sellele maitsev maitse. Portobello seened oma rikkaliku maitsega...

Selle asemel, et teha tacosid rahvahulgale, soovitab Ree Drummond luua taco-baari, kus kõik koostisosad on eraldi laual ja külalised saavad oma tortiljadele panna mida iganes nad soovivad...

Oma kindla viljaliha ja maheda maitsega sobib mahi-mahi (tuntud ka kui delfiin) ideaalselt praadimiseks. Selles retseptis katame mahi-mahi fileed magusa ja hapuka glasuuriga, mis on valmistatud ananassimahlast, sojakastmest,...

Nende mini-kebabide jaoks võite kasutada kõvemaid veiselihatükke, näiteks flank-praadi või sisefileed. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja marineeritakse...

Kanarindu marineeritakse üleöö lõhnavas sidrunimahla ja tequila segus ning seejärel pintseldatakse grillimise ajal lõhnava oliiviõli, estragoni ja rosmariiniga. Tulemus on väga...

Laimi-, apelsini- ja sidrunimahlad koos tequila ja aromaatsete vürtsidega loovad kanarindadele värskendava tsitruselise marinaadi, mis hoiab ära õrna liha grillil kuivamise ja...

Tekiila ja laim on imeline kombinatsioon mitte ainult värskendava margarita, vaid ka kanamarinaadi jaoks. Kana maitsestamiseks lisa marinaadile vürtsikat jalapeñot, küüslauku ja tšillipipart...

Tiibade kiireks grillimiseks ja külaliste ootamisest säästmiseks soovitab Guy Fieri need eelmisel õhtul ahjus küpsetada, kuni need on poolküpsed, ja seejärel külmkapis hoida, kuni need on valmis...

Bulgogi on Korea roog, mis on valmistatud õhukeselt viilutatud grillitud veiselihast. Liha õhukeseks muutmiseks külmutame selle. Veiseliha peaks olema tihke, kuid mitte kivikõva.

Kui sul on poest ostetud tainas käepärast, on magusa ahvileiva valmistamine imelihtne. See retsept sobib ideaalselt neile, kes lähevad piknikule ja soovivad sõpru üllatada sündmusele sobiva magustoiduga. Ahv...

Ideaalselt grillitud kanakoivad pakatavad erksast Jamaica maitsest, millele on lisatud vürtsikat jerk-pastat, laimi ja mett. Serveeri sooja grillitud baklažaanisalati ja...

Sega see marinaad, kata sellega 700 g kana ja pane sügavkülma, et neil päevadel, kui sul pole aega mõelda, mida süüa teha, oleks sul peaaegu valmis õhtusöök, mis jääb üle vaid küpsetada...

Suurema külaliste seltskonna meeleheaks tegemiseks või lihtsalt toidule vahelduse lisamiseks grillige Aasia stiilis sealiha ja BBQ-kana korraga. See nõuab minimaalset pingutust ja...

See retsept sobib hästi nii kanarinnafilee kui ka mahlasemate kondita koibadega. Marineeri kana kaks päeva vürtsikas kastmes ja seejärel grilli või küpseta ahjus.

Tequilal põhinev marinaad laimimahla, vürtsika jalapeño pipra ja aromaatse koriandriga annab kanarindadele suurepärase maitse ja erakordse mahlasuse. Võite kana marineerida ka üleöö, aga...

Vürtsika pepperoni ja magusa mee kombinatsioon eristab seda pitsat teistest sarnastest retseptidest. Aja kokkuhoiuks kasutage põhja jaoks poest ostetud tainast. Grillige lamedaid saiu...

Rinnatükk on suitsutatud veise rinnatükk musta vürtsika kooriku ja mahlase punase lihaga sees. Kuna rinnatükk on üsna sitke, olge valmis seda vähemalt 8 tundi suitsutama ja enne seda...

Marineeritud ja meega kastmetes – vürtsikas, ploomi- ja sojakaste – hautatud sealiharibid on uskumatult mahlased, magusad ja hapukad ning kleepuvad. Te jääte neist sõltuvusse! Enne...

Texase stiilis suitsutatud veisebrisket on maitsev nii eraldiseisvana lisandina kui ka teistes roogades, näiteks tacos või burritos. Selle valmistamine võtab vähemalt 12 minutit...

Marineeri tuunikala omatehtud teriyaki kastmes ja grilli, kuni tekib maitsev, kergelt kleepuv koorik. Selleks, et kala teriyaki maitsed täielikult omaks võtaks, vajab see rohkem...

Ebatavaline eelroog kodupidudeks. Hispaaniapärane külm gazpacho supp, millele on niristatud tequilat ja serveeritud martiniklaasides grillitud vürtsikate krevettide ja laimilõiguga. Näeb väga...

Homaariliha serveeritakse koos grillitud filee mignon steigiga sooja seenesalati peal, millele on niristatud maitsvat ürdivõikastet. See luksuslik roog näeb välja täpselt nagu...

Kui sul pole burgerite jaoks värskeid köögivilju, valmista need Hawaii stiilis konserveeritud ananassiga! Võid kasutada nii ananassirõngaid kui ka purgi mahla. Sega see teriyaki kastmega ja...

Nendele Aasiast inspireeritud sealiharibidele tsitruselise maitse andmiseks soovitab Sandra Lee lisada teriyaki marinaadile mandariinimahla ja ribidele paar minutit tilgutada BBQ-kastet...

Lõhe suitsutamiseks vajate spetsiaalset pikka kalapotti. Seda saab riisi ja tee abil hõlpsasti suitsuahju valmistamiseks kasutada. Serveerige suitsulõhet vürtsika wasabi-remoulaadiga...

Pikniku kõige tüütum osa on liha küpsemise ootamine. Et rahvast kiiremini toita, soovitab Guy Fieri ahjus poolküpsetatud kanatiivad kastmega üle valada ja kaasa võtta...

Marineerimine on lihtsaim viis oma argipäeva õhtusöögi maitset iga päev muuta. Näiteks proovige India tandoori kanast inspireeritud marinaadi, kuid ilma punase toiduvärvita, mida tavaliselt leidub...

Terve kimp hoolikalt valitud vürtse annab sellele kanarinnale India tandoorikana imelise maitse. Grilli see ja serveeri soojadel pitaleival või pitaleivas grillitud moosiga...

Selle roa staar on omatehtud sidruni ja apelsiniga pesto. Erk, aromaatne ja värskendav, see sobib suurepäraselt iga valge kalaga. Giada de Laurentiis serveerib oma tsitruselist pesto...

Grillitud kanarindakotletid on ideaalne neutraalne taust maitsvale jogurtimarinaadile ingveri, küüslaugu ja vürtsidega. Erksavärviline värske koriandri ja mündi kaste on valmistatud...

USAs on erinevad osariigid tuntud oma grillitraditsioonide poolest, mida eristavad suuresti kasutatavad kastmed. See hapukas, sinepiga maitsestatud Lõuna-Carolina stiilis grillikaste sobib ideaalselt...

Anna oma kana fajitale shiitake seente ja maisiga magus ja soolane maitse, lisades kanarindade marinaadile jalapeño't ja mett. Vaid poole tunniga imbuvad õrnad rinnad kõik maitsed endasse...

Lihased sealiharibid seljaosast marineeritakse vürtsisegus pruuni suhkruga ja seejärel suitsutatakse hikkoripuulaastude kohal peaaegu valmis. Suitsutamise ajal nirista neile veini...