50 rooga, mida saab grillil fooliumis küpsetada
Hääled: 187
Esitleme retseptide kogu, kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada mis tahes roog fooliumis grillil, lõkkel või sütel.
Kuidas teha fooliumümbrikku:
1. Asetage suur tükk tugevat fooliumit või kaks kihti tavalist fooliumit tasasele pinnale (kasutage mittenakkuvat fooliumi vastavalt juhistele).
2. Asetage koostisosad fooliumi keskele. Tõmmake fooliumi lühemad servad kokku ja voltige need kaks korda kokku, et need kinnitada, seejärel voltige ülejäänud servad kokku, jättes auru jaoks ruumi. Grillige vastavalt juhistele. (Iga retsept on 2-4 inimesele.)
1. Jalapeño popperid
Kärbi kaheksa jalapeño paprika varred ära, eemalda seemned ja täida need Münsteri juustuga. Sega fooliumilehel oliiviõli, soola ja 1/4 teelusikatäit jahvatatud köömneid ja koriandrit. Vormi kotikesteks. Grilli keskmisel-kõrgel kuumusel 10 minutit, sageli pöörates.
2. Pähklid vürtsidega
Sega fooliumilehel 2 tassi soolatud pähklisegu 1 teelusikatäie suitsutatud tšillipulbri, 1/4 teelusikatäie jahvatatud köömneid ja 1/4 teelusikatäit pipart ning 1 supilusikatäie (15 g) võiga. Vormi taignast päts. Rösti keskmisel kuumusel 8 minutit, sageli keerates.
3. Tomatillo ja ananassi salsa
Fooliumilehel sega kokku 330 g kooritud ja tükeldatud tomatillosid, ½ tassi tükeldatud ananassi, üks hakitud jalapeño ja üks šalottsibul ning üks supilusikatäis oliiviõli. Vormi kotikeseks. Rösti kõrgel kuumusel 12 minutit. Lisa veidi hakitud koriandrit.
4. Jerk-praetud kanatiivad
Sega fooliumil kokku liigestest lõigatud kanatiivad, 1 supilusikatäis taimeõli ja 3 supilusikatäit kuuma Jamaica jerk-maitseainet. Vormi taignast pakk. Küpseta kõrgel kuumusel 25 minutit, keerates üks kord. Puista peale koriandrit ja serveeri laimilõikudega.
5. Praetud küüslauk
Lõika ühel küüslaugupeal vars ära ja eralda küüned. Pintselda 2 teelusikatäie oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga. Mähi fooliumisse. Küpseta keskmisel kuumusel 45 minutit.
6. Vürtsikad oliivid
Fooliumilehel sega kokku 1 tass oliive, 1/2 tl tšillihelbeid ja 1 purustatud küüslauguküüs. Vormi pätsikeseks. Rösti kõrgel kuumusel 15 minutit, sageli keerates.
7. Quesadillad
Puista pool tortiljast riivitud pepper jack juustuga, kata grillitud kana ja koriandriga ning seejärel kata teise poolega. Valmista veel mitu quesadillat, pakkides igaüks neist eraldi. Küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit, keerates üks kord.
8. Küüslaugukrevetid
Sega kokku 60 g pehmendatud võid, 1 tass hakitud peterselli, 2 purustatud küüslauguküünt, sool ja pipar. Sega saadud segu 1 sidruni mahla, 450 g koorikutega kuningkrevettide ja näpuotsatäie tšillihelvestega. Jaga kahe fooliumipaki vahel. Prae kõrgel kuumusel 8 minutit.
9. Homaar küüslaugukastmega
Valmista võisegu nagu küüslaugukrevettide puhul (retsept nr 8). Lõika nelja sulatatud homaari sabad pikuti ära ja pintselda lõikeküljed võiseguga. Jaga kahe fooliumipaki vahel. Prae kõrgel kuumusel 10 minutit, keerates üks kord.
10. Rannakarbid
Sega kokku 900 g rannakarpe, 1 õhukeselt viilutatud fenkolipea, 8 pooleks lõigatud kirsstomatit, 1/2 tassi valget veini, 1/4 tassi oliiviõli, näpuotsatäis tšillihelbeid ja sool. Jaga segu kahe fooliumpaki vahel, jättes rannakarpide avanemiseks piisavalt ruumi. Grilli kõrgel kuumusel 10 minutit.
11. Gnocchi
Laota 480 g gnocchi'sid (pelmeene) ühtlase kihina fooliumilehele. Nirista peale 1 tass tomatikastet ja puista peale basiilikut. Vormi pelmeenidest pakk. Küpseta kõrgel kuumusel 12 minutit.
12. Grillitud paella
Ühekordses fooliumpirukavormis sega 1 tass Hispaania keetmata riisisegu, 1 1/4 tassi kanapuljongit, 6 kooritud kuningkrevetti, 2 nahata kanakoiba, 60 g chorizot (sealihavorsti punase paprikaga), 1/4 tassi paprikaga täidetud oliive ja röstitud paprikaribasid ning 1/2 tl suitsupaprikat. Nirista peale oliiviõli ja puista peale pipart. Kata vorm fooliumiga. Grilli kõrgel kuumusel 30 minutit.
13. Molluskid portugali keeles
Molluskid portugali keeles
Sega kokku 900 grammi väikeseid rannakarpe, 225 grammi viilutatud väikest kartulit, suitsuvorsti või andouille'i (Prantsuse vorst, mis on valmistatud sealiha rupsist), 8 väikest maisitõlvikut, 2 õhukeselt viilutatud küüslauguküünt, 1/2 tassi õlut ja nirista oliiviõli. Jaga nelja fooliumpaki vahel, jättes piisavalt ruumi karpide avanemiseks. Küpseta kõrgel kuumusel 25 minutit.
14. Krevetid kookospiimaga
Sega 450 g kooritud kuningkrevette 2 hakitud sidrunheinavarre, 2 rohelise sibula, 1/3 tassi kookospiima ja 1 laimi mahlaga. Jaga kahe fooliumipaki vahel. Grilli keskmisel kuumusel 10 minutit. Kaunista hakitud koriandriga.
15. Kana sidruni ja ürtidega
Sega kausis kokku 4 kondita ja nahata kanarindafileed, 1/4 tassi peeneks hakitud ürte, 3 supilusikatäit oliiviõli ja 3 supilusikatäit sidrunimahla. Jaga 4 fooliumipaki vahel. Grilli keskmisel-kõrgel kuumusel 12 minutit.
16. Lihapallid
Sega kausis kokku 450 g hakkliha, muna, 60 ml riivsaia ja riivitud parmesani, 1 hakitud küüslauguküüs ning 60 ml soola ja pipart. Veereta 4 cm läbimõõduga pallid. Aseta need ühtlase kihina fooliumile, kata 120 ml tomatikastmega ja vormi koogiks. Rösti kõrgel kuumusel 20 minutit.
17. Popkorn
Ühekordses fooliumist pirukavormis sega 1 supilusikatäis taimeõli ja 1/4 tassi popkorni teri. Kata vorm tihedalt fooliumiga, moodustades peale kupli. (Vajadusel kasuta kahte fooliumilehte.) Rösti kõrgel kuumusel umbes 8 minutit, aeg-ajalt raputades, kuni terad enam ei paugu. Maitsesta soolaga.
Soovitame
18. Aasiapärased ribid
Sega kokku 1/3 tassi hoisinikastet, 1/3 tassi ketšupit, 4 teelusikatäit srirachat ja 1 1/4 teelusikatäit soola, seesamiõli ja riisiäädikat. Pintselda seguga 900 grammi heldeid ribisid, aseta need kahekordsele fooliumilehele ja vormi pakiks. Grilli kaane all grilli jahedamal küljel 1 tund, aeg-ajalt keerates.
19. Glasuuritud sealiha
Sega kokku 1/4 tassi virsikumoosi, 1 supilusikatäis sinepiseemneid ja 1/2 teelusikatäit kuuma kastet. Maitsesta üks tükk sealiha sisefileed soola ja pipraga ning pintselda seguga. Mähi liha fooliumisse. Grilli kõrgel kuumusel, aeg-ajalt pöörates, 18 minutit.
20. Suvikõrvits ja tomatid
Sega fooliumilehel 2 viilutatud suvikõrvitsat, 2 tükeldatud tomatit, 4 purustatud küüslauguküünt, oliiviõli, basiilik, sool ja pipar. Vormi koogikeseks. Grilli kõrgel kuumusel 10 minutit. Puista peale riivitud parmesani.
21. Ravioli suvikõrvitsaga
Valmista suvikõrvits tomatitega (retsept nr 20), jagades koostisosad kahe fooliumilehe vahel. Kata 110 g külmutatud juusturavioolidega ja vormi pakikeseks. Prae kõrgel kuumusel 12 minutit.
22. Chorizo paprikaga
Sega fooliumilehel kokku 1/2 tassi õhukeselt viilutatud kuivsoolatud chorizot, 2 julienne'iks lõigatud paprikat, 1 julienne'iks lõigatud sibul, 2 supilusikatäit oliiviõli, sool ja pipar. Grilli kõrgel kuumusel, mitu korda keerates, 10 minutit.
23. Popkorni-S'mores
Valmista popkorn (retsept nr 17). Sega kausis 2 supilusikatäit kakaopulbrit, 1/4 tassi igat tüüpi tuhksuhkrut, purustatud täisteranisujahust graham-kreekerid ja minivahukommid.
24. Provence'i kala
Iga portsjoni jaoks aseta fooliumilehele kuhjake hiidlestafileed, 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud konservtomateid, riivitud apteegitilli, 2 oliivi, 1 tl igast kapparist ja 1 tl purustatud küüslauku ning 1/4 apelsini mahl. Vormi pätsikeseks. Grilli kõrgel kuumusel 10 minutit. Puista peale oliiviõli ja hakitud basiilikut.
25. Mehhiko stiilis kala
Iga portsjoni jaoks aseta fooliumilehele kuhja tilapiafileed, 1/2 tassi värsket salsat, 4 oliivi ning nirista peale oliiviõli ja sidrunimahla. Vormi pakk. Grilli keskmisel kuumusel 12 minutit.
26. Lõhe sinepi ja tilliga
Iga portsjoni jaoks aseta fooliumilehele paar sidruniviilu, lõhefilee ja paar tillioksa. Puista peale fariinsuhkrut, soola ja jahvatatud koriandrit ning puista peale sinepiseemneid. Vormi pakk. Küpseta väga kõrgel kuumusel 12 minutit.
27. Sukkotass
Fooliumilehel sega 450 g sulatatud lima oad, 2 tassi maisi, 1 tükeldatud paprika, 2 oksa tüümiani, 2 spl (30 g) võid, sool ja pipar. Vormi pakike. Rösti kõrgel kuumusel 10 minutit. Ava pakike ja lisa 1/4 tassi hapukoort. Sulge pakike uuesti ja rösti veel 10 minutit. Puista peale peterselli.
28. Squash
Sega fooliumilehel 450 g kõrvitsat, 1 peotäis hakitud rohelist sibulat, oliiviõli, sool ja pipar. Laota köögiviljad ühe kihina ja moodusta pakk. Rösti keskmisel-kõrgel kuumusel 15 minutit. Puista peale basiilikut.
29. Noored peedid
Sega fooliumilehel 450 g pooleks lõigatud noori peete oliiviõli ja soolaga. Vormi sellest pakk. Rösti keskmisel kuumusel 30 minutit. Lisa äädikas, piparmünt ja fetajuust.
30. Shishito paprika
Aseta 450 g shishito- või padrón-paprikat fooliumilehele, lisa 1/4 tl paprikat ja nirista peale oliiviõli. Vormi pätsikeseks. Grilli kõrgel kuumusel 7 minutit. Puista peale jämedat meresoola.
31. Mehhiko mais
Pintselda 4 maisitõlvikut sulatatud võiga ja puista peale cotija juustu, cayenne'i pipart ja laimimahla. Mähi iga maisitõlvik eraldi fooliumpakendisse. Grilli keskmisel-kõrgel kuumusel 15 minutit, keerates mitu korda.
32. Itaaliapärane mais
Valmista Mehhiko stiilis mais (retsept nr 31), asendades cotija juustu parmesani juustuga ja laimimahla sidrunimahlaga.
33. Portobello seened
Sega kokku 4 portobello seenekübarat, 4 purustatud küüslauguküünt, 1/4 tassi oliiviõli, 1 tl tšillihelbeid, soola ja hakitud peterselli maitse järgi. Jaga 4 fooliumipaki vahel. Grilli keskmisel kuumusel 10 minutit, keerates üks kord.
34. Praetud brokkoli
Fooliumilehel ühenda ühe brokoliõisikud, kaks õhukeselt viilutatud küüslauguküünt, 1 supilusikatäis oliiviõli, 1/4 tl tšillihelbeid ja sool. Laota ühe kihina ja vormi pätsiks. Rösti kõrgel kuumusel 10 minutit.
35. Cipollini sibulad
Sega fooliumilehel 450 g kooritud tsipollini sibulat, oliiviõli, sool ja pipar. Laota ühe kihina ja vormi pätsiks. Grilli kõrgel kuumusel 15 minutit, keerates mitu korda.
36. Bok choy seesamiseemnetega
Sega fooliumilehel 450 grammi noort hiina kapsast (Bok choy) 1 supilusikatäie seesamiõli ja 1 teelusikatäie riivitud ingveri ja 1 teelusikatäie seesamiseemnetega. Laota ühtlase kihina ja vormi pakikeseks. Rösti keskmisel-kõrgel kuumusel 15 minutit.
37. Vürtsikas roheline sibul
Sega fooliumilehel kaks kimpu rohelist sibulat, oliiviõli ja näpuotsatäis cayenne'i pipart. Vormi sellest pakk. Rösti kõrgel kuumusel 15 minutit, iga paari minuti tagant keerates. Serveeri sidruniviiludega.
38. Kartulid peekoniga
Fooliumilehel sega kokku 450 g pooleks lõigatud noort kartulit, 1 viil murendatud peekonit ja sool. Lisa 2 supilusikatäit vett ja vormi pätsikeseks. Küpseta keskmisel kuumusel 20 minutit.
39. Soolakoorikus küpsetatud kartulid
Sega fooliumilehel 2 tassi jämedat soola ja 2 oksa hakitud rosmariini. Pane segule 700 g noori kartuleid ja vormi pakike. Rösti keskmisel kuumusel kaane all 45 minutit.
40. Vürtsikad kartulid
Valmista soolaga küpsetatud kartulid (retsept nr 39), asendades rosmariini 1/4 tassi karripulbri, Cajuni maitseainese või Old Bay maitseainega.
41. Kartuligratään
Sega kausis kokku 2 õhukeselt viilutatud kooritud kartulit, 1/4 tassi riivitud parmesani, 2 supilusikatäit sulatatud võid, sool ja pipar. Laota segu 4-5 kihina fooliumile. Kata 1/4 tassi vahukoorega ja vormi küpsetuspaberiga. Küpseta keskmisel kuumusel 25 minutit.
42. Juustu ja küüslauguga leib
Sega kokku 1/2 tassi riivitud Itaalia juustusegu, 2 supilusikatäit pehmendatud võid, 1 riivitud küüslauguküüs ja sool. Lõika prantsuse baguette pikuti viiludeks ja aseta see lõikepinnaga ülespoole fooliumile. Kata juustuseguga ja vormi pätsikeseks. Küpseta kõrgel kuumusel 10 minutit.
43. Röstsai muna ja peekoniga
Aseta üks pooleks lõigatud peekoniviil mittenakkuva fooliumi peale. Tee röstsaia keskele auk ja aseta viil peekoni peale. Löö auku muna ja mässi röstsai fooliumisse. Tee veel mitu sellist torti. Prae keskmisel kuumusel kaane all 8 minutit.
44. Ploomid ja sibulad
Sega fooliumilehel neljaks lõigatud ploomid, 1 viiludeks lõigatud punane sibul, 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 supilusikatäis punase veini äädikat, paar oksa tüümiani, sool ja pipar. Vormi taignast pakk. Rösti kõrgel kuumusel 12 minutit.
45. Noored porgandid
Fooliumilehel sega kokku 1 kimp väikeseid porgandeid, 1 hakitud šalottsibul, 1 teelusikatäis hakitud estragoni, veidi võid, sool ja pipar. Vormi pätsikeseks. Rösti kõrgel kuumusel 15 minutit.
46. Leivapuding
Sega kausis kokku 2 muna, 1 tass piima, 1/2 tassi suhkrut ja 1/4 tl kaneeli. Lisa 4 tassi tükeldatud riivsaia ja 1 tass marju ning lase 30 minutit seista. Määri mittenakkuva fooliumi leht võiga ja laota leivasegu sellele. Vormi pakk. Grilli grilli jahedamal küljel 35 minutit, keerates iga paari minuti tagant.
47. Ananassi ja kirsiga tagurpidi koogid
Kõigile kook Laota mittenakkuvale fooliumile 1,5 supilusikatäit helepruuni suhkrut ja 1 supilusikatäis (15 g) võid. Kata ananassirõngas, kirsid ja miniatuursed ümmargused küpsised. Küpseta suhkruga kõrgel kuumusel 12 minutit.
48. Glasuuritud virsikud
Sega fooliumilehel 4 neljaks lõigatud virsikut, 3 supilusikatäit fariinsuhkrut, 2 supilusikatäit (30 g) võid ja maitse järgi kaneeli. Vormi taignast pakk. Rösti kõrgel kuumusel 12 minutit.
49. Rabarber maasikatega siirupis
Fooliumilehel sega kokku 2 õhukeselt viilutatud rabarberivart, 470 ml pooleks lõigatud maasikaid, 2 supilusikatäit mett ja pigista laimimahla. Vormi kotikeseks. Rösti kõrgel kuumusel 15 minutit.
50. Õunad tainas
Sega 60 g pehmendatud võid, 1/4 tassi pruuni suhkrut ja 1 teelusikatäis õunakoogivürtsi. Täida 4 kooritud ja südamikust puhastatud õuna seguga. Mähi iga õun jahutatud pirukapõhja sisse ja seejärel sulge iga õun eraldi fooliumpakendisse. Rösti keskmisel kuumusel 30 minutit, iga paari minuti tagant keerates.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
