Grillitud krevetid artišokkidega fooliumis

Hääled: 4

Roa foto: Ryan Dausch

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Grillitud krevetid artišokkidega fooliumis - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

700 g suuri kooritud krevetid
2 spl. riivsai
1/4 tassi pluss 1 tl oliiviõli
1 tl peeneks riivitud sidrunikoort pluss 1 sidrun, õhukeselt viilutatud
5 küüslauguküünt (1 riivitud, 4 purustatud)
2 spl riivitud parmesani juustu
250 g külmutatud artišokke, sulatatud
4 oksa värsket oreganot
4 spl (60 g) võid
1/4 tl punase pipra helbeid
1/4 tassi peeneks hakitud peterselli
1/2 tassi kuiva valget veini

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, Artišokid, valge vein, oregano

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuse peale. Sega väikesel pannil keskmisel kuumusel riivsai ja 1 teelusikatäis oliiviõli; küpseta, segades, kuni kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Tõsta väikesesse kaussi ja lase jahtuda. Sega sidrunikoore, küüslaugu ja juustuga.
Rebi lahti 4 suurt lehte tugevat fooliumit. Jaga artišokid lehtede vahel. Puista peale soola ja kata puneoksakeste ja mõne sidruniviiluga; lisa portsjoni kohta 1 supilusikatäis (15 g) võid.

Puista krevettidele soola ja kata sidruniviiludega. Puista krevettidele piprahelbeid, peterselli ja küüslauku; nirista peale veini ja ülejäänud 1/4 tassi oliiviõli. Tõsta fooliumi kaks otsa kokku ja mässi need kaks korda kokku. Murra fooliumi ülejäänud otsad kokku ja sulge need, jättes auru väljapääsuks ava.