Valge vein

• Rohelise jumalanna kaste
• Lõhe

See elegantne roog on rikas tervislike rasvade poolest ja kuigi see näeb välja keerukas, on see tegelikult üsna lihtne. Ja värskete ürtidega täidetud kastme saab ette valmistada. See säästab aega ja võimaldab sellel maitse arenemiseks seista. Lõhenahk ja -filee - loe edasi

Greibimahla ja Prantsuse Lille Rosé veiniga valmistatud Pink Gimlet on klassikalisest versioonist veidi kergem, maitseb sujuvalt ning on suurepärane maiuspala pühapäevaseks brunchiks, poissmeestepeoks või basseinipeoks. Loksuta jääga. loe edasi

• Valge Bolognese
• Besamel
• Assamblee

Parim valge lasanje on valmistatud õrnade nuudlikihtide, valge lihaga Bolognese kastme, kreemja béchamel'i kastme ning rohke mozzarella ja parmesani juustuga. Selles retseptis on kõike seda. Sa ei mõtlegi tomatitele! Lasanje on kaetud... loe edasi

"Erinevalt enamikust teistest kollase riisi retseptidest on see Filipiinidelt (endine Hispaania koloonia) pärit versioon kõige sarnasem paellaga. Tavaliselt teen seda jasmiiniriisiga. Sellel on erinev tekstuur (veidi kleepuv ja pehme, aga üsna tihe - loe edasi

• Rulli kuklid
• Pitsa tainas
• Marinara kaste

Ree Drummond valmistab seda eelrooga sama tehnikat kasutades nagu oma kuulsaid kaneelirulle, ainult et magusa täidise asemel on see täidetud kõigi nende maiuspaladega, mida me Itaalia pitsa juures armastame: tomatikastme, natuke pestot, pepperonit, oliive ja palju kleepuvat juustu. loe edasi

Pirnid pošeeritakse grappas, Itaalia viinamarjabrändis, ning need omandavad vürtsika magususe, mida täiendavad suurepäraselt pikantne värske rukola ja soolased Itaalia singitükid. Eelroog näeb välja elegantne ja sobib ideaalselt veiniga. loe edasi

See eelroog koosneb poolkoorikutes merekarpidest, mis on küpsetatud riivsaiakihi all peekoni ja paprikaga. See on saanud nime "Casino" samanimelise Rhode Islandi hotelli järgi, kus see loodi. Eelroog on ideaalne... loe edasi

Vossail on kuum inglise siidrijook, mida traditsiooniliselt jõulude ajal serveeritakse. Selle juured ulatuvad iidsetesse rituaalidesse, mis tagasid järgmisel aastal hea õunasaagi. Terved küpsetatud õunad pinnal lisavad soojendavat... loe edasi

Õhukesed vasikakarbonaadid veeretatakse jahus ja munas, seejärel praetakse maitsvaks kuldpruuniks ja serveeritakse imeliselt hapuka või-, kappari- ja valge veinikastmega. See on klassikaline Itaalia piccata, lihtne... loe edasi

Küüslauk, valge vein ja aromaatne praetud peekon annavad neile maisihoonidele imelise rikkaliku maitse. Kuigi need on tervelt küpsetatud, võtab kogu roog koos kastmega vähem kui tund aega ja näevad välja täiesti pidulikud. loe edasi

Braciole on veiseliharullid, mis on täidetud parmesani juustu, ürtide ja riivsaiaga. Selles retseptis on veiselihale lisatud kuivsingi viilud, et anda rikkalikum maitse ja mahlasus. Rulle praetakse pannil ja hautatakse, kuni... loe edasi

Ideaalne kuum eelroog veini kõrvale. Kitsejuustu viilud on ahjus röstitud rikkaliku tomatikastme ja paprikaga pehmeks ja kuldpruuniks. Serveeri pannilt kuumalt kreekerite või... loe edasi

• Kartulipüree brie või camembert juustuga
• Kanarind sinepikastmes estragoniga
• Šveitsi mangold peekoni ja porrulauguga

Sametises sinepikastmes ja estragonis kana serveeritakse brie- või camembert-juustuga kartulipüree ja peekoni ning porrulauguga hautatud mangoldi kõrvale. Kõik küpseb samaaegselt, nii et kõigest 30 minutiga on teil... loe edasi

See kreveti- ja sidrunirisotto rõõmustab teid oma lihtsa, kuid samas peene maitsega. Traditsiooniliselt valmistatakse risotot suurte portsjonitena, et toita kogu pere ja sõpru, kuid see versioon on mõeldud kahele. Väikesed ja elegantsed portsjonid on just see, mis... loe edasi

Ree Drummond viib selle peekoni ja võikõrvitsa pastaretseptiga lohutustoidu täiesti uuele tasemele. Ta ühendab meisterlikult kontrastsed maitsed, luues kuumas roas täiusliku tasakaalu magusa ja soolase vahel. loe edasi

Selle Maroko kanaroa põhikoostisosad on marineeritud sidrunid ja marineeritud oliivid. Praetud kanarinda hautatakse kerges veinikastmes koos marineeritud sidrunite, päikesekuivatatud tomatite, oliivide ja punega, mille tulemuseks on väga mahlane ja... loe edasi

Kuigi portobello seened annavad sellele risottole rikkaliku aroomi ja maitse, lisavad rohelised herned kevadist värskust ja mahlakust. Risotto on lihtne valmistada, õrn, kreemjas ja sobib ideaalselt nii igapäevasteks roogadeks kui ka... loe edasi

Lillkapsa piccata on taimetoit, mis sobib ideaalselt pühadeks, kuid on samas piisavalt lihtne valmistada ka argipäeva õhtusöögiks. See on suurepärane viis lisada oma pere toidusedelisse rohkem maitsvaid köögivilju. Küpsetatud lillkapsasteik loe edasi

Valge sangria on vähem populaarne kui punane, kuid see on samuti värskendav kuuma ilmaga, kergesti joodav ja ergutav. Valmista tsitruseline sangria kuiva valge veiniga, lisades tugevama maitse saamiseks tilk tequilat ja serveeri. loe edasi

• Homaar
• Praad ja soe salat seentega
• Homaarikaste

Homaariliha serveeritakse koos grillitud filee mignon steigiga sooja seenesalati peal, millele on niristatud maitsvat ürdivõikastet. See luksuslik roog näeb välja restoranikvaliteediga, aga seda saab hõlpsasti kodus valmistada. loe edasi

Kui soovid majapeol või piknikul suurt rahvahulka teenindada, siis ära muretse lugemise pärast – see sangria retsept ajab asja ära. Kõik koostisosad sobivad ideaalselt kokku, maitse on värskendav ja tasakaalustatud ning kõigile jätkub. loe edasi

Selle fondüü rikkalik ja mitmetahuline maitse tuleneb kolmest juustutüübist – valgest cheddarist, Gruyère'ist ja aromaatsest Taleggio'st. Kõik need juustud sulavad kergesti, tagades kastme ideaalselt sileda ja siidise konsistentsi. Selle konsistentsi saavutamiseks ärge unustage lisada tilk viina. loe edasi

See klassikalise prantsuse estragonkana versioon on kiire ja lihtne valmistada (kuigi saate asju veelgi kiirendada kanarinda hautades või kalkunikotleti asemel). Pehme kana, aromaatne värske estragon ja helde portsjon – loe edasi

„See kuldsete maisiteradega täidetud risotto on suurepärane näide sellest, kui edukas katsetamine võib olla,“ ütleb Kat Cora. ​​„Valmistasin just ühel päeval oma risottot ja otsustasin lisada veidi maisi. Esmapilgul tundus see kummaline –“ loe edasi

Selle roa salajane koostisosa on röstitud küüslauk. See annab kreemjale kitsejuustu ja parmesani kastmele rikkaliku, magusa ja vürtsika maitse. Sega kaste kuuma keedetud pennepastaga ja naudi, kaunistatuna värskete ürtidega. loe edasi

• Pasta tainas
• Serveerimiseks
• Hernese täidis
• Krevetikaste

Piemonte agnolotti pasta, mis on täidetud õrnade roheliste herneste ja ricottaga, serveeritakse õrnas krevetikastmes parmesani, õhukesteks viilutatud suhkruherneste, värske basiiliku ja aromaatse basiilikuõliga. Koduse agnolotti valmistamiseks loe edasi

Selle pasta peamine eelis on see, et kõik keedetakse ühes suures pannil. Kõik koostisosad lisatakse ükshaaval, vastavalt nende keetmisajale, ja te ei pea isegi pastat eraldi keetma! See tuleb maitsev ja mahlane. Serveeri koos - loe edasi

• Bouillabaisse
• Punase paprika rouille

See Marseille'i kalasupi retsept on mõeldud ühele portsjonile, aga vajadusel saab külaliste arvu järgi koostisosi lihtsalt suurendada. Natuke valget kala, mõned krevetid ja paar rannakarpi – ja bouillabaisse'i maitse on võrratu! Eriti sobib - loe edasi

Selle prantsusepärase retsepti jaoks kasutab Bobby Flay ainult kanarinda ja -koibu. Et need kiiremini valmiksid ja serveerimisel elegantsed välja näeksid, paljastab ta mõlema reie ja jala konte veidi. Serveeritakse koos tumeda ja valge lihatükiga kõrvale. loe edasi

Kui sulle meeldib klassikaline röstitud kana ürtide, küüslaugu ja sidruniga, aga sul pole aega terve linnu jaoks, siis see retsept päästab päeva. See kasutab ainult kanarinda, aga roog on täis kõiki Provence'i maitseid. Ja kõik vaid... loe edasi

• Seened
• Riivsai

„Ma armastan täidetud seeni, sest need sobivad nii eelroaks kui ka lisandiks, olenevalt serveerimisviisist,“ ütleb Alex Guarnaschelli oma retsepti kohta. „Pekanipähklid täiustavad seente maitset ja toovad esile küüslaugu- ja sibulanoote täidises.“ loe edasi

Õhukeselt viilutatud kalkunirinnarulle saab serveerida eelroana või pearoana koos lisanditega. Need on suurepärane alternatiiv tervele kalkunile, kui serveerite väiksemat seltskonda. Lahtirullitud rinnafilee täidetakse aromaatsete ürtidega immutatud täidisega. loe edasi

• Täidetud krevetid scampi kastmes
• Karamelli-õunakaste

Üllataval kombel saab isegi krevette täita ja see eelroog näeb teie pühadelaual väga elegantne välja. Selleks vajate suuri sabadega krevette. Avage need liblikõiega ja täitke purustatud krabilihaga. loe edasi

See taimetoitlastele mõeldud täidetud paprikate versioon asendab hakkliha lihaka baklažaaniga. Tulemus on samavõrd fantastiline! Baklažaan on küpsetatud Arborio riisi ja kreemja juustuga, mille tulemuseks on rikkalik, täitev ja maitsev täidis. loe edasi

On lihtne arvata, et selle eelroa üks peamisi koostisosi on lõhnav ürt oregano, mis annab vürtsika riivsaia kihi all küpsetatud koorikloomadele oma nime. Lisaks oreganole annavad pikantsele maitsele valge vein, misopasta, loe edasi

See leidlik ja originaalne sangria versioon kasutab jääkuubikute asemel külmutatud valgeid viinamarju. Cantaloupe'i melonipüree rõhutab Pinot Grigio's sageli leiduvaid meloni noote. Serveeri sangriat väga külmalt. loe edasi

See klassikaline pruun kaste on üks viiest Prantsuse köögi põhikastmest ning seda kasutatakse alusena paljudele teistele liha- ja linnulihakastmetele, sealhulgas Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira ja Diable. Selle valmistamise võti on - loe edasi

Vaatamata uhkele nimele on see väga lihtne roog elegantseks pühadeõhtusöögiks. Õhukesed vasikakarbonaadid praetakse kiiresti pannil (paar minutit ja nad on valmis!) ja seejärel... loe edasi

• Supp
• Küüslaugubruschetta

Erinevalt traditsioonilisest minestronesupitest on see talvine versioon paksem, rikkalikum ja soojendav. See sisaldab talviseid köögivilju, sealhulgas kõrvitsat, palju ube ja väikest pastat. Seisva supi puhul imab pasta vedelikku ja see võib pakseneda. loe edasi

• Kana
• Maisipuder juustuga

Selle retsepti jaoks vajate suurt ahjukindlat kaanega vormirooga. Kanakoivad hautatakse valges veinis koos punase sibula, porgandi, kuivatatud aprikooside, küüslaugu ja rosmariiniga, mille tulemuseks on mahlane ja maitsev praad. Liha on sõna otseses mõttes... loe edasi

• Kana
• Pasta pistaatsiapestoga

Kanakoivad praetakse krõbedaks, seejärel asetatakse pannile hautatud seente, fenkoli, sibula, tüümiani ja rosmariiniga kaetud voodile, valatakse peale valge vein ja küpsetatakse täiuslikkuseni. Nagu... loe edasi

• Soolvesi
• Mee glasuur
• Kana
• Kaste

Kana leotatakse tund aega mee-soolvees, seejärel küpsetatakse ahjus ja pintseldatakse paar minutit enne valmimist meeglasuuriga. Saadud liha on pehme ja mahlane ning nahk krõbe, magus-vürtsikas ja ülimaitsev. loe edasi

Šokolaaditükkidega stracciatella jäätist serveeritakse värskete maasikatega Vin Santo dessertveinis, mis on keerukas Itaalia magustoit, mis hõiskab Toscana päikese all valitseva suve järgi. Kui teil on biscotti'sid, serveerige neid magustoiduga. loe edasi

See paks, juustune spinati ja artišoki dipikaste valmistatakse pliidil ilma küpsetamiseta ning serveeritakse eelroana leivakausis, mida saab ka pärast dipikastme valmimist süüa. Maitsvas mahlas leotatud on see väga teretulnud suutäis... loe edasi

Ree Drummond otsustas kombineerida pasta populaarse steikrestorani roaga – steigi ja kreemja rohelisega. See tuli fantastiline! Hauta toekaid rohelisi maitsvas, kreemjas ja juustuses kastmes ning lisa peale keedetud fettuccine pasta. Serveeri praetud... loe edasi

See maailmatasemel õhtusöök on valmis kõigest 16 minutiga! Mahlased, praetud filee mignon steigi medaljonid serveeritakse keedetud kartulite ja praetud sibulaga. Ree Drummond soovitab kastmeks kreemjat mädarõigast, aga see pole... loe edasi

Seepia tint on looduslik toiduvärv, mis annab teie kalmaaririsottole rikkaliku musta värvi ja parandab mereandide maitset. Proovige seda retsepti, kui soovite oma sõpru tõeliselt originaalse roaga üllatada. loe edasi

• Majonees safraniga
• Paella

Valmista maitsev ja aromaatne Hispaania paella kalmaari, chorizo, oliivide, kirsstomatite ja salajase koostisosaga – seepia tindiga, mis värvib riisi ebatavaliselt mustaks, muutes roa suurepäraseks maiuspalaks – loe edasi

Kümme küüslauguküünt ja terve pudel kuiva valget veini… See võib tunduda palju, aga uskuge Valerie Bertinellit: kõik need koostisosad on selle toeka roa mahlasuse ja maitse lisamiseks hädavajalikud. Serveerige praadi köögiviljade ja… loe edasi

Igal suvel on taluturud täis igas värvitoonis ja sortides suvikõrvitsaid. Erinevalt oma populaarsemast nõost suvikõrvitsast on kõrvits üks neist ainulaadsetest köögiviljadest, mida on saadaval ainult suvel. Selle hämmastava... loe edasi

See veisebriskett sobib ideaalselt pühadelauale. Enamasti kasutatakse hautamiseks ainult rinnatüki lamedat poolt. See retsept kasutab aga tervet lõiku, mille küljed on rasvasemad ja lahjemad (lamedad ja teravad), mille tulemuseks on... loe edasi

Molly Yeh ühendas mahlakas veisebrisketis kõik klassikaliste hommikusöögivorstide maitsed! Pärast rinnatüki pruunistamist hautas ta pannil samas rasvas sibulaid, seejärel lisas fenkoliseemneid, kuivatatud ürte, tšillihelbeid ja küüslauku. Vedeliku jaoks... loe edasi

Pasta, praetud kanatükid, värske spinat ja magusad kirsstomatid armuvad üksteisesse selles maitsvas ja kerges pastaroas, millesse sina kindlasti ka armud. Roog on särav ja mahlane ning peeneks hakitud tomat lisab erilise maitse. loe edasi

Kreveti-scampi't peetakse õigustatult kõige populaarsemaks mereandiroaks, kuid erksate ja mahlaste kirsstomatite lisamine annab sellele lihtsale retseptile veelgi maitset. Paprikahelbed ja tšillipiprad lisavad maitse sügavust ning valge vein aitab seda täiustada. loe edasi

• Kanapuljong
• Risotto

Homaaririsotto kõlab nagu uhke restoraniroog, aga tegelikult on seda kodus lihtne valmistada. Kirsstomatid on ideaalne viis risottole värske nüansi lisamiseks: nende happesus aitab esile tõsta homaari mahlakust ja... loe edasi

Krõbedas maisijahust paneeringus praetud rohelised tomatid on Ameerika lõunaosariikides klassikaline lisand, kus neid enamasti suvel valmistatakse. See retsept annab topeltannuse mahlaseid tomateid tänu magusate ja mahlakate kirsstomatite lisamisele. loe edasi

See lihtne retsept on suurepärane õhtusöögiks argipäeval, kui vajad midagi värsket, sooja ja täidlast. Krevetid valmivad minutitega, mis teeb neist toeka, kuid kerge eine, ning värske spargel ja tomatid on kindel lisand. loe edasi

Selle roa nimi tuleb itaaliakeelsest sõnast farro, mis tähistab speltani, ja seda valmistatakse sarnaselt risottoga. Speltani praetakse kergelt õlis ja seejärel hautatakse järk-järgult mereandide puljongis, millele on lisatud päris krabiliha. Ja roheline... loe edasi

See retsept on inspireeritud klassikalisest prantsuse sibulasupist, kuid krutoonide asemel kasutatakse selles toekat speltanisu kergelt pähklise maitsega, mis täiendab ideaalselt karamelliseeritud sibula magusust. Tõsta supp kaussidesse ja puista peale heldelt juustu ja... loe edasi

Muskaatkõrvits on ideaalne koostisosa safranirisotto jaoks: selle loomulik magusus tasakaalustab harmooniliselt safrani tugevat ja vürtsikat maitset. Kõrvitsat ei keedeta koos riisiga, vaid röstitakse eraldi ja lisatakse risottole alles kõige lõpus. Veel üks... loe edasi

Seeneravioolid hautatakse kreemjas Alfredo kastmes artišokkide ja roheliste hernestega maitsvaks taimetoiduõhtusöögiks, mis meeldib kogu perele. Värske estragon oma magusa lagritsa noodiga lisab roale ainulaadse maitse. loe edasi

See Veneetsia stiilis paella on valmistatud riisilaadse pastaga, mida nimetatakse orzo'ks traditsioonilise riisi asemel, lisaks Itaalia vorstist, kanast ja mereandidest. Mereannid võivad olla krevetid, rannakarbid või mõlemad. Tänu valge... loe edasi

See maitsev roog sobib ideaalselt pühadelauale. Juustu ja singiga täidetud sealiha sisefilee praetakse kaunilt pruuniks, seejärel hautatakse, kuni liha on mahlane ja juust seest sulab. Serveeritakse hapukoorega. loe edasi

Värskendav valge sangria on valmistatud kuivast valgest veinist ja parimatest küpsetest luuviljadest, sealhulgas virsikutest, nektariinidest, ploomidest ja mangodest. Viimase lihvi annab vahuvein. Kata iga klaas sangriat vahetult enne serveerimist ja... loe edasi

Lillet Blanc on prantsuse aromatiseeritud vein puuviljaste, ürdiliste ja lilleliste nootidega, mida sageli kasutatakse elegantsetes kokteilides. See Lillet Blancil põhinev jook virsiku- ja apelsinikoorega rikastab garanteeritult teie... loe edasi

Tavalise veini värskendavaks vahuveiniks muutmine ei saaks olla lihtsam! Lisa lihtsalt klaasi kuiva valget veini soodaveini, laimilõik ja jääd. Täiuslik suvine kokteil pühapäevaseks brunchiks, tüdrukutepeoks või elegantseks õhtusöögiks. loe edasi

Värskendav ja puuviljane valge sangria on ideaalne jook suvisteks pidudeks grilli või basseini ääres. Parim on see, et võid lisada mis tahes hooajalisi puuvilju. Virsikuhooajal valmista sangriat virsikute ja värskete vaarikatega. loe edasi

Kui otsid kiiret ja lihtsat retsepti maitsva lõhe valmistamiseks, proovi pošeerimist. Kalatükid keedetakse madalal kuumusel väheses vees veini ja sidrunimahlaga ning vaid minutitega muutuvad need uskumatult mahlaseks ja pehmeks. loe edasi

See maitsev risotto on inspireeritud kreooli roogast "räpane riis", kus riisi keedetakse hakklihaga, andes sellele räpase, kuid samas ülimaitsva maitse. Selles retseptis kasutatakse tavalise hakkliha asemel toorest Itaalia vorsti. loe edasi

"See retsept sobib hästi iga mereandidega, mitte ainult krevettidega. Safran lisab roale klassikalise, ahvatleva noodi. Sa ei pea peterselli lõpus lisama, kui sul seda pole, aga see muudab roa värskemaks ja säravamaks. Võid kasutada ka hakitud... loe edasi

Haninati kõrvits on välimuselt sarnane butternut-kõrvitsale, kuid see on magusam, väiksem ja õhema koorega. See sobib ideaalselt uhkeks õhtusöögiks, kus pooled täidetakse, küpsetatakse ja serveeritakse tervelt taldrikul. loe edasi

• Küüslauguõli
• Seened

Need magusa ja vürtsika krabilihatäidisega šampinjonid sobivad nii pühade eelroaks kui ka lisandiks. Küüslauk ja sidrunivõi annavad imelise maitse. Küpseta täidetud seeni krõbedaks ja - loe edasi

See valge sangria on valmistatud kuivast valgest veinist ning maitsestatud maasikate ja kiiviga. Jook on värskendav ja kerge, sobides ideaalselt nii kuumale suvepäevale kui ka kevade esimestele päevadele, kui keskpäeval on õhk mõnus. loe edasi

Nahaga kalkunirinda praetakse võis aromaatsete ürtide ja küüslauguga kergelt pruuniks, et mahl säiliks, seejärel küpsetatakse ahjus, mille tulemuseks on mahlane ja krõbe nahk. Lõpptoode on loe edasi

• Porchetta
• Kaste

"Porchetta on maitsev Toscana sealiharulaad ürtide ja vürtsidega, mida küpsetatakse aeglaselt ahjus. Igal aastal meeldib mulle sinna midagi uut lisada ja seekord otsustasin sealiha asendada kalkunirinnaga. Täitsin selle soolase..." loe edasi

Täida kanaribad spinati, röstitud paprikate, riivsaia ja parmesani juustu seguga, keera rulli ja küpseta küpseks. Kasuta pannile jäänud maitsvat mahla kiire veinikastme valmistamiseks. Nirista see peale... loe edasi

• Braciole
• Kaste
• Võileivad vorsti, paprika, sibula ja provolonega

Suurepärase pühapäevase õhtusöögi jaoks valmista see Itaalia veiseliha braciole spinati, munade, rosinate, männipähklite ja parmesaniga. Hautis hautatakse tomatikastmes Itaalia vorstiga, mille võid teiseks päevaks kõrvale jätta. loe edasi

Imelises kreemjas parmesani kastmes Alfredo pasta muutub vormiroas küpsetades veelgi täidlasemaks ja maitsvamaks. Praetud seened ja spinat lisavad mahlakust ning jämeda panko riivsaiaga kate annab meeldiva krõmpsuvuse. loe edasi

Kui teil jääb pärast pühadeõhtusööki kalkunit või kana üle, tehke tetrazzini pastat kalkuni, spinati ja seentega kreemjas kastmes. Spinatit ei peeta tavaliselt tetrazzini traditsiooniliseks koostisosaks, kuid see lisab maitset. loe edasi

Ree Drummond valmistab seda toekat rooga tänupühade või jõulude õhtusöökide jääkidest. Spagetid segatakse seente, kalkuni, juustu ja peekoniga ning küpsetatakse täiuslikuks. Seda retsepti on lihtne kohandada kõigega, mis teil käepärast on. loe edasi

See pastavormiroa retsept on suurepärane viis ülejäänud röstitud kalkuni (või kana) ärakasutamiseks. Kuid lisaks kana ja pastale on see täis köögivilju, seeni, kreemjat kastet ja kleepuvat juustu, mis teeb neist tetrazzini'dest pere lemmikuid. loe edasi

• Hautatud porrulauk
• Lambalihakarree rosmariini ja küüslauguga
• Kammkarbid Beurre Blanc'iga

Surfi- ja turbaroad (liha ja mereannid) on suurepärane viis oma lähedaste kodus restoranihõrgutistega kostitamiseks. Rachel Ray surfi- ja turbaversioon ühendab kammkarbid vahukoorekastmega ja mahlase lambakarree krõbeda... loe edasi

• Lihakaste
• Lasanje

See ülimaitsev, mahlane ja rikkalik lasanje on täidetud paksu, lihaka kastmega, mis on valmistatud hakklihast ja magusast Itaalia vorstist, ning kolme tüüpi juustuga: mozzarella, parmesan ja ricotta. See on uskumatult nätske ja ahvatlev Vahemere ürtide aroomidega. loe edasi

„Mu emal oli pühadeõhtusöögiks paar läbiproovitud ja tõestatud retsepti ning see pasta oli alati hitt,“ ütleb retsepti autor Stephen Jackson. „See on üks mu lemmikroogasid ja just see pani mind mereandide juurde. Selle ilu seisneb...“ loe edasi

Kasutage selles pastas külmutatud artišokke ja rohelisi herneid ning nautige imelist kevadist maitset aastaringselt. Ja soolased prosciutto tükid on imeliseks täienduseks mahlastele köögiviljadele. See pasta valmib kiiresti ja sobib ideaalselt: loe edasi

• Risotto
• Lisandid

Erinevalt enamikust teistest risotto retseptidest ei segata selles versioonis seeni riisiga, vaid keedetakse eraldi ja serveeritakse lisandina. See muudab roa elegantsemaks ja isuäratavamaks. Aromaatsete seente ja õrna, kreemja risotto kombinatsioon on... loe edasi

Sink ja rohelised herned on maitsva ja kosutava risotto lihtsaimad ja soodsaimad koostisosad. Puista valmis roogile kevadiselt värske maitse saamiseks värsket piparmünti ja riivitud sidrunikoort. Serveeri iseseisva roogana või... loe edasi

• Kotletid
• Risotto fontina ja kanaga

See retsept on suurepärane viis ülejäänud risotto ärakasutamiseks, mis ülessoojendatuna on vähem isuäratav. Vormi külmast kana- ja fontina-risotost kotletid, kata riivsaias ja prae krõbedaks. loe edasi

Kasuta ära lühikest hooaega, mil taluturgudele ilmuvad värsked herned, ja valmista see luksuslik risotto roheliste herneste ja röstitud enoki seentega. See sobib suurepäraselt Pinot Grigio või Chardonnay'ga. Lisa õiged koostisosad: loe edasi

See lihtne ahjukana retsept on iga kodukoka jaoks kohustuslik. Ühest kanast saab maitsva õhtusöögi, ülejäägid sobivad suurepäraselt võileibade või salatite jaoks ning rümp (mida saab külmutada kuni kuu aega) sobib suurepäraselt toiduvalmistamiseks. loe edasi

Selles risotto retseptis kasutatakse traditsioonilise Arborio riisi asemel terasest lõigatud kaerahelbeid, kuid see valmistatakse sama klassikalise tehnika abil: lisades kaerahelbedele väikeste portsjonitena kuuma puljongit, kuni kaer on pehme. Sega risottot pidevalt. loe edasi

Hoia seda lihtsat maitsvate krevettide retsepti käepärast, et oma külalisi igal ajal rõõmustada. Krevetid on pannil praetud ja kaetud maitsva omatehtud peterselli-küüslaugukastme ja sortsu brändiga. Serveeri eelroana või... loe edasi

• Vahvlid
• Krevetid

See retsept on inspireeritud populaarsest Ameerika hingetoiduroast kana ja vahvlitega, kus krõbedaks praetud kana serveeritakse kohevate Belgia vahvlitega ja niristatakse magusa-vürtsika kastmega. Kana asemel küpseta krevette Cajuni kastmes ja serveeri neid - loe edasi

Naturaalsed kondiga sealihakotletid veeretatakse jahus ja praetakse pannil, kuni need on seest pehmed ja väljast krõbedad. Pannile jäänud mahlast ja valgest veinist valmistatakse kerge sidruni-kapparikaste, mis... loe edasi

• Maitsestatud pisco
• Piña Pisco

See kokteil on valmistatud omatehtud piscost, seega planeerige ette. Piscot infundeeritakse vürtsika tee, apelsinikoore ja mündiga vähemalt 24 tundi, misjärel on see kasutusvalmis. Kombineerige see ananassi ja... loe edasi

Nautige mere küllust selles aromaatses hautises koos klaasi kuiva valge veiniga. Rannakarbid, kammkarbid ja tursatükid hautatakse maitsvas fenkoli, mereandide ja tomatite puljongis. Eemaldage pannilt kindlasti kõik avamata karbid. loe edasi

See elegantne lihakotlett on täis klassikalise tänupühade õhtusöögi maitseid ja nüansse. See maiuspala avaldab teie külalistele kindlasti muljet. See sobib suurepäraselt nii suureks pühaks kui ka pühapäevaseks lõunaks lähedastega. loe edasi

Küpseta lillkapsaõisikuid ahjus ja et neile lai maitsevalik lisada, maitsesta neid kuuma, aromaatse oliiviõli, kapparite ja Fresno pipraga. Serveeri lisandina iga liha-, linnuliha- või kalaroa kõrvale. loe edasi

Isegi talvel saab hooajaliste köögiviljadega, näiteks sibula ja porgandiga, valmistada soodsat risottot, mis annab sellele tõeliselt elegantse itaaliapärase hõngu. Enne köögiviljade lisamist risottole röstige neid ahjus, et esile tuua nende loomulik magusus ja rikkalikkus. loe edasi

Lõhnav tomatikaste oliividega on ideaalne alus sellele lihtsale praemunaroale, mida küpsetatakse pliidil kaane all, et muna oleks valgel ideaalselt kinnitunud ja munakollasel vedel. Serveeri seda paksu saiaviiluga... loe edasi