Artišoki ravioolid Alfredo kastmes
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 640, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 22 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 5 G., kolesterool 150 mg naatrium 1080 mg suhkur 1 G.
Kalorid 640, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 22 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 5 G., kolesterool 150 mg naatrium 1080 mg suhkur 1 G.
Seeneravioolid hautatakse kreemjas Alfredo kastmes artišokkide ja roheliste hernestega maitsvaks taimetoiduõhtusöögiks, mis meeldib kogu perele. Värske estragon oma magusa lagritsa noodiga lisab roale ainulaadse maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 pakki 250 g seene-agnolotti't või muid ravioole
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1 väike šalottsibul, peeneks hakitud
- 1 pakk (250 g) külmutatud artišoki südameid, sulatatud
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 0,5 tassi rasket koort
- 0,5 tassi riivitud parmesani (umbes 30 g)
- 0,5 tassi külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
- Näpuotsatäis jahvatatud muskaatpähklit
- 2 supilusikatäit hakitud värsket estragoni
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ravioolid, Artišokid, herned, valge vein, muskaatpähkel, estragon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa ravioolid ja keeda pakendi juhiste järgi. Vala 0,5 tassi vett ja kurna ravioolid sõelas.
- Samal ajal sulata või suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa šalottsibulad, artišoki südamed, 1/4 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni artišokid on kuldpruunid.
- Lisa vein ja kuumuta, kuni see on peaaegu täielikult aurustunud, umbes 1 minut. Lisa vahukoor ja lase keema tõusta. Lisa parmesan, rohelised herned ja muskaatpähkel. Kuumuta segades, kuni kaste pakseneb, umbes 1 minut.
- Lisa pannile ravioolid, estragon ja pastavesi. Sega õrnalt, kuni kaste on ühtlane. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
