Kõrvitsaravioolid seenekastmes pancettaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 580, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 24 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 8 G., kolesterool 119 mg naatrium 1187 mg suhkur 11 G.
Kalorid 580, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 24 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 8 G., kolesterool 119 mg naatrium 1187 mg suhkur 11 G.
Valmista maitsev taimetoitlaste õhtusöök poest ostetud kõrvitsaravioolidega – see on isegi pühade lemmik. Keeda ravioolid pehmeks ja viska need pannil koos austerservikute kastmega, prae neid Itaalia pancetta ja tüümianiga ning seejärel hauta kanapuljongis. Praetud pancetta seene maitse ja aroom täiendavad ideaalselt butternut-kõrvitsa magusust. Serveeri iga portsjonit puistates peale värsket peterselli ja riivitud parmesani.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 pakki 250–280 g. ravioolid muskaatkõrvitsaga
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 220 g austerservikuid, puhastatud ja hakitud
- 110 g kuubikuteks lõigatud pancettat
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- 0,5 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ravioolid, austerservikud, pancetta, tüümian, puljong, või, Parmesani juust, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa ravioolid ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 0,5 tassi vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Samal ajal kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seened ja pancetta, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni pancetta on krõbe ja seened kergelt pruunistunud, 5-7 minutit. Lisa tüümian ja kuumuta 30 sekundit. Lisa kanapuljong ja lase keema tõusta.
- Lisa ravioolid ja 1/4 tassi keeduvett pannile. Lase keema tõusta ja keeda õrnalt segades, kuni ravioolid on kastmega kaetud, lisades vajadusel vett. Lisa või ja parmesan ning sega, kuni või sulab. Lisa petersell.
- Jaga ravioolid taldrikutele. Puista peale musta pipart ja parmesani juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
