Crostini kõrvitsa ja pancettaga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Crostini muskaatkõrvitsa ja pancettaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 õhukest viilu pancettat
- 1/4 tassi oliiviõli
- 8 salvei lehte
- 2 tassi kooritud ja tükeldatud butternut-suvikõrvitsat
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2 küüslauguküünt, viilutatud
- 1/4 tl kuivatatud punase sibula helbeid pipar
- 2 spl. šerriäädikas
- 2 supilusikatäit mett
- 8 viilu baguette'i, röstitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pancetta, salvei, muskaatkõrvits, küüslauk, punase pipra helbed, šerriäädikas, mesi, baguette
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae pancettat suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt krõbedaks, umbes 5 minutit. Nõruta paberrätikutel ja murra seejärel iga viil pooleks.
- Vala puhtale praepannile oliiviõli. Lisa salvei ja prae umbes 20 sekundit krõbedaks. Tõsta salveilehed paberrätikutele. Pane pannile 1 supilusikatäis õli kõrvale ja kurna ülejäänud õli ära.
- Suurenda kuumust. Lisa kõrvits pannile ja maitsesta soola ja pipraga; kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on kuldpruun ja pehme, umbes 7 minutit. Lisa küüslauk ja piprahelbed ning jätka kuumutamist 1 minut, seejärel sega hulka äädikas ja mesi. Lusikaga tõsta kõrvitsasegu röstitud baguette'i viiludele; kata pancettaviilu ja salveilehega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
