Spagetid kõrvitsa ja salveiõliga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kes ütles, et pasta peab olema serveeritud tomatikastmega? Mitte Marcela Valladolid, kes teeb spagette kõrvitsa ja salveivõiga. See lihtne roog ühendab kõrvitsa maitse teise tugeva maitsega: aromaatse salveiga. Pärast või sulamist segab Marcela sisse küüslaugu ja hakitud ürte, luues kreemja kastme, mis katab iga nuudli. Ta lisab ka hakitud sarapuupähkleid ja puistab pastale pähklise parmesani juustu, muutes selle roa tõeliselt luksuslikuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine muskaatkõrvits, kooritud ja lõigatud 1 cm kuubikuteks (seemned eemaldatud)
- 1 kamp lehtkapsast või kapsast
- 450 g täisteranisust spagette või fusilli pastat
- 1 spl oliiviõli
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 110 g võid
- 6 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 tass hakitud värsket salvei (lahtiselt pakitud)
- 1/2 tassi röstitud ja hakitud sarapuupähkleid
- Riivitud parmesani juust serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, fusilli spiraalpasta, muskaatkõrvits, lehtkapsas, lehtkapsas, sarapuupähklid, Parmesani juust, küüslauk, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 205°C-ni.
Aseta kõrvits küpsetusplaadile, sega peale oliiviõli ja maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Küpseta umbes 30 minutit, kuni kõrvits on pehme.
Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Keeda spagetid pakendi juhiste järgi. - Samal ajal sulata või kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 5 minutit, kuni see on aromaatne. Lisa salvei ja kuumuta umbes 2 minutit, kuni see on krõbe. Lisa röstitud muskaatkõrvits, lehtkapsas ja sarapuupähklid ning sega läbi.
Kurna pasta, pane see kastrulisse ja sega kõik koostisosad korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale parmesani juustu ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
