Lasanje kõrvitsa ja peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 22-st
Kalorid 305, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 13 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 49 mg naatrium 347 mg suhkur 4 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 22-st
Kalorid 305, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 13 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 49 mg naatrium 347 mg suhkur 4 G.
Itaalia fontina on sulav juust rikkaliku ja vürtsika maitsega. Selles lasanjes sobib see suurepäraselt magusa võikõrvitsa ja soolaste praetud peekonitükkidega. Vaatamata liha puudumisele on lasanje väga täidlane ja maitsev. Selle tipphetkeks on riivsaiast ja parmesanist valmistatud krõbe koorik.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 supilusikatäis soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 spl jahu
- 6 paksu peekoniviilu, kuubikuteks lõigatud
- 1 väike sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 3 spl hakitud värsket peterselli
- 2 spl hakitud värsket salvei
- 3/4 tl kuiva Itaalia maitseainet
- 2,5 tassi täispiima
- 1 tass rasket koort
- 3/4 spl riivitud parmesani
- 220 g riivitud värsket mozzarellat
- 220 g riivitud fontina juustu
- 21 keetmata lasanjenuudlit (450 g pakendist)
- 2 muskaatkõrvitsat, kooritud, pooleks lõigatud ja 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 1/4 tassi riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, muskaatkõrvits, mozzarella juust, Parmesani juust, Fontina juust, piim, kreem, Itaalia maitseained, salvei, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Sega väikeses kausis või ja jahu pastaks. Prae peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Nõruta pannilt suurem osa rasvast, jättes alles 2 supilusikatäit.
- Lisa sibul pannile ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 4 minutit. Lisa küüslauk, petersell, salvei ja Itaalia maitseained ning kuumuta, kuni küüslauk on pehmenenud, umbes 1 minut. Maitsesta 1 teelusikatäie soola ja 1 teelusikatäie musta pipraga. Lisa piim ja rõõsk koor ning lase keema tõusta. Sega hulka võipasta ja kuumuta, kuni see pakseneb, umbes 6 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka 1/2 tassi parmesani ja peekon.
- Sega kausis mozzarella ja fontina. Laota 23 x 33 cm ahjuplaadi põhja 1/2 tassi koorekastet; kata 3 lasanjenuudliga. Kattu pane kõrvitsaviilude kiht, seejärel veel 1/2 tassi kastet ja 1/3 tassi mozzarella ja fontina segu.
- Korda kihte veel 5 korda (nuudlid, kõrvits, kaste, juust), kasutades ära kogu muskaatkõrvitsa. Kata ülejäänud 3 lasanjenuudliga, seejärel ülejäänud kaste ja mozzarella-fontina seguga. Kata fooliumiga ja küpseta, kuni kõrvits on pehme, 35–40 minutit.
- Sega riivsai ülejäänud 1/4 tassi parmesaniga; puista lasanje peale. Küpseta katmata kujul kuldpruuniks 15 minutit. Lase 10 minutit jahtuda ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
