Aeg: --

Jaapani panko riivsai on erinevalt tavalisest riivsaiast suurem ja kohevam. See omadus muudab paneeritud mereannid, kana ja köögiviljad krõbedamaks ja vähem rasvaseks, kuna poorsest riivsaiast imbub rohkem õli. Lisaks on pankos praetud suupisted ahvatlevamad. Oma panko valmistamine on kodus väga lihtne, säästes märkimisväärselt raha, eriti kuna seda võib poodidest raske leida. Vaja läheb vaid koorikuta, poorset valget leiba. Soovitud koheva tekstuuri saavutamiseks on kõige parem leib riivida, kuna püreestamine või köögikombainis töötlemine ei anna alati soovitud tulemust. Rösti riivsai ahjus, veendudes, et see jääb krõbedaks valgeks, ja kasuta seda praetud või küpsetatud roogade krõbeda katte loomiseks.

Koostisosad:

• 300 grammi pehme valge leib, ilma koorikuta

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

panko riivsai

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Riivi leib käsitsi riiviga või pulseeri blenderis kaks korda. Laota puru õhukese kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
2. samm
• Kuivatage neid temperatuuril 60 °C 1 tund kuni 1 tund ja 10 minutit või temperatuuril 150 °C 5–7 minutit. Veenduge, et riivsai ei pruunistuks.
3. samm
• Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Säilita riivsai klaaspurgis.

Hääled: 7