Kahe juustu kastmes küpsetatud pasta
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
See küpsetatud kahe juustuga makaronid juustuga on ülilihtne õhtusöök, mis sobib ideaalselt seltskonnaga jagamiseks. Toorjuust lisab kreemja tekstuuri ja riivsai krõbeda kooriku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g pasta "sarved"
- Sool
- 2,5 tassi madala rasvasisaldusega koort (10–12%)
- 1/8–1/4 tl cayenne'i pipart
- 450 g toatemperatuuril toorjuustu
- 225 g jämedalt riivitud teravat cheddari juustu
- 85 g jämedalt riivitud Gruyère'i juustu
- 1 spl. panko riivsai
- 4 spl sulatatud võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, toorjuust, cheddari juust, Gruyère'i juust, panko riivsai, jahvatatud cayenne'i pipar, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage ahjurest küttekehast 15 cm kaugusele ja eelsoojendage ahi 220 °C-ni.
Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini, umbes 6 minutit. Kurna, hoides alles 1 3/4 tassi keeduvedelikku. - Kuumuta suures kastrulis koort ja cayenne'i pipart keskmisel kuumusel, kuni see hakkab keema. Jätka keetmist madalal kuumusel, kuni koor on vähenenud 1,5 tassi peale, umbes 15 minutit. Lisa toorjuust ja sega, kuni see on sulanud. Lisa cheddar ja Gruyère ning vahusta, kuni juust on sulanud ja kaste on sile.
Pane pasta ja kõrvale pandud keeduvedelik pannile ning sega. (Segu tundub väga vedel, aga pasta imab küpsetamise ajal palju kastet endasse.) Vajadusel maitsesta soolaga. - Aseta 13x9-tollise ahjuvormi. Sega väikeses kausis riivsai või ja näpuotsatäie soolaga ning puista ühtlaselt makaronide ja juustu peale. Küpseta, kuni juust mullitab ja riivsai on kergelt pruunistunud ja krõbe, umbes 10 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
