Supermaitsev makaron ja juust
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 635, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 26 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 2 G., kolesterool 154 mg naatrium 510 mg suhkur 5 G.
Kalorid 635, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 26 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 2 G., kolesterool 154 mg naatrium 510 mg suhkur 5 G.
See makaronide ja juustuga retsept on vormiroogade kuningas. Kõik on õige kastme küsimus. See on valmistatud kolme tüüpi juustust – toorjuustust, vürtsikast cheddarist ja ekstra-vürtsikast cheddarist –, mis annavad sellele uskumatult pehme tekstuuri ja keeruka, mitmetahulise maitse. Küpseta makarone juustukastmes kuldpruuniks ja serveeri kuumalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 450 g pastasarve
- 1/4 tassi jahu
- 2 tassi täispiima
- 0,5 tassi vahukoort + vajadusel rohkem
- 110 g toorjuustu
- 450 g riivitud teravat cheddarit
- 1 1/2 tassi eriti teravat cheddarit, lõigatud 1 cm kuubikuteks
- 1 teelusikatäis granuleeritud küüslauku
- 2 suurt muna
- 0,5 tassi hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, toorjuust, juustukaste, munad, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22x32 cm ahjuvorm võiga.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa pasta ja keeda aeg-ajalt segades al dente konsistentsini, umbes 7 minutit. Kurna pasta sõelas, loputa külma veega ja pane kõrvale.
- Samas pannil, kus pastat keedeti, sulata keskmisel kuumusel 1/4 tassi võid. Lisa jahu ja sega ühtlaseks massiks. Pidevalt segades vala aeglaselt sisse piim, seejärel koor. Lase keema tõusta, lisa toorjuust ja riivitud cheddar, pannes 1/2 tassi kõrvale, ja sega, kuni või on sulanud.
- Lisa küüslauk, 0,5 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Tõsta juustukaste tulelt ja lisa pasta. Maitsesta soola ja pipraga.
- Väikeses kausis klopi kokku munad ja hapukoor, seejärel lisa need makaronidele ja juustule.
- Vala segu ettevalmistatud ahjuvormi, puista peale kuubikuteks lõigatud cheddari ja puista peale ülejäänud 1/2 tassi riivitud cheddari. Küpseta, kuni pealt hakkab pruunistuma, umbes 20 minutit. Kata tihedalt fooliumiga ja küpseta veel 10-15 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
