97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Siit saad teada, kuidas valmistada lihtsaid, kuid elegantseid eelroogasid oma pühadepeoks.

Jõulupärja kuradimunadest

Kurjamunad on ühed populaarsemad pühade eelroad. Rõõmustage oma külalisi mitte ainult maitse, vaid ka kauni esitlemisega. Asetage munad lauale, moodustades punase lipsuga jõulupärja. Pärja moodustav munatäidis on valmistatud värsketest ürtidest, andes pärjale sobiva värvi. Lipsutäidis on valmistatud cheddarist ja paprikast, kuid veelgi eredama lipsu saamiseks katke kuradimunad hakitud marineeritud pimento paprikaga. Maitsekombinatsioon on hämmastav ja see pärg näeb välja täiesti vapustav.

Tortellini juustuga vardas

Mis võiks olla peoks ideaalsem kui need pidulikud caprese-stiilis eelroad, mis on kaunistatud kõigi uusaasta pühade värvidega?

Lehttainas küpsetatud brie artišokkide ja spinatiga

Selles küpsetatud brie, spinati ja artišokkidega retseptis saavad kokku populaarsed pühadeeelroad. Sulav brie ja juustune spinati-artišokikastmega kaste mähitakse lehttainalehele ja küpsetatakse, kuni kest muutub krõbedaks kuldpruuniks koorikuks. Aseta see maius laua keskele, sättides ümber kreekereid ja baguette'i viile (crostini'sid) laiali määrimiseks ja nautimiseks. See on ideaalne eelroog veiniga.

Pidulik pitsa "Uusaasta pärg"

Lihtne vorsti- ja pepperonipitsa muutub pühadelaua pidulikuks pärjaks. Kuldpruuni lipsu ja värske basiilikuga kaunistatud pirukas on lihtsalt liiga armas, et seda süüa.

Leivapulgad pesto ja mozzarellaga

Need itaaliapärased saiapulgad, mis on küpsetatud selle lihtsa retsepti järgi, on teie peo eelroogade seas hitt. Nende valmistamiseks vajate vaid kolme koostisosa: poest ostetud croissant-lehttainast, mozzarellat ja pesto-kastet (lisaks peotäis jahu taigna töötlemiseks). Saate ilusad, krõbedad juustu ja lõhnava pestoga täidetud keerud, mis jätab teile palju aega sõpradega veeta, mitte köögis olla. Serveerige soojalt. Need on maitsvad nii iseenesest kui ka dipikastmetega.

Jõhvikate ja brie juustuga sõlmesaiad

Need lihtsad kuklid on tehtud poest ostetud pitsatainast, mis säästab palju aega. Kuid tõeliselt maagiline maitse tuleb jõhvikakastmest ja brie täidisest. Vormi tainast sõlmed, kata täidisega ja küpseta, kuni kuklid on kuldpruunid ja juust on täielikult sulanud. Maitsekombinatsioon on hämmastav! Serveeri eelroana koos ülejäänud jõhvikakastmega dipikastmeks.

Lihapallidega kanapeed

Mahlased, krõbedaks koorikuks praetud veiselihapallid sobivad suurepäraselt koduste koosviibimiste eelroogadeks, eriti sobivalt serveerituna, näiteks kanapee'dena. Aseta üks lihapall ja ümmargune viil marineeritud kurki röstitud rukkileivaruudule, määri peale pruuni sinepi ja torka kogu leib vardasse auguliselt. Maitsekombinatsioon on suurepärane: vürtsikas, suitsune lihapall, hapukas sinep ja magushapu kurk. See eelroog on teie peol hitt.

Crostini brie ja prosciuttoga

See peen, kuid hõlpsasti valmistatav Vahemere hõnguga eelroog meeldib kõigile teie külalistele. Baguette'i viilud kaetakse brie juustuga ja röstitakse ahjus, et luua kreemjas tekstuur ja krõbe leib. Seejärel niristatakse igale crostinile tilk mett ja kaunistatakse prosciutto ribadega. Soovi korral puista peale värsket tüümiani, et saada maitsev magusate ja soolaste maitsete segu.

Marineeritud fetajuust – 3 retsepti

Mõne vürtsi ja ajaga saab tavalisest fetast maitsva eelroa, mida serveerida baguette'i või grillitud köögiviljade ja lihaga. See retsept pakub kolme mitmekülgset maitsekombinatsiooni, mis kõik on valmistatud sama meetodi abil: feta küüslaugu, sidruni ja ürtidega, feta suitsutatud chipotle'ga ning feta päikesekuivatatud tomatite ja artišokkidega. Marineeri fetat trendikates Masoni purkides visuaalselt atraktiivse eelroa saamiseks või jaga sõpradega. Ülejäänud lõhnav õli sobib ideaalselt salatikastmeks.

Krabikoogid pruuni riisiga

Geoffrey Zakarian soovitab neid miniatuurseid krabikooke serveerida eelroana peol. Need on valmistatud päris krabilihast, pruunist riisist ja vürtsidest ning on uskumatult mahlased ja maitsvad. Suured Jaapani panko riivsaiad ja praadimine taimeõli ja või segus loovad imeliselt krõbeda katte. Kombineeri need krabikoogid kiirelt valmistatava majoneesi ja värskete ürtidega aioli kastmega.

Pidulikud brie juustupakid

Brie juust on üks populaarsemaid jõulu- ja uusaastahõrgutisi. Olgu see siis pidusöögil või buffet's, on sellega valmistatud eelroad alati hitt tänu imeliselt kreemjale tekstuurile ja võimele harmooniliselt teiste koostisosadega sobida. Ree Drummond soovitab teha miniatuurseid lehttainapakke, mille sisse on volditud brie viil ning mille peale on puistatud kuivatatud jõhvikaid, pistaatsiapähkleid ja rosmariini. Et anda neile krõbedatele pakikestele serveerimisel pidulik ilme, aseta need kandikule, puista peale granaatõunaseemneid ja kaunista rosmariiniokstega.

Lehttaignakuklid vorsti ja mee-sinepiga

See huvitav alternatiiv vorstirullidele on suurepärane eelroog igaks sündmuseks. Selle valmistamine on uskumatult lihtne, vaja läheb vaid kolme koostisosa. Poest ostetud lehttainas määritakse mee-sinepiga, puistatakse peale Poola suitsuvorsti tükke ja rullitakse rulliks. Sel hetkel võid tainast mõneks tunniks külmkappi panna. See aitab sellel paremini taheneda, mistõttu on rulli lihtsam üksikuteks kukliteks lõigata. See on ka suurepärane viis kõik ette valmistada ja külaliste saabumiseks ahju pista, sest neid lehttaignaid on kõige parem süüa soojalt.

Kringlimaitselised ahvimuffinid

Need ahvileiva-stiilis muffinid on ideaalne eelroog peole. Oluline on kasutada mitte-lehttainast tainast, et see söögisoodaga kuumutamisel laiali ei laguneks. Iga muffin täidetakse cheddariga ja küpsetatakse, kuni keskosa on sulanud ja väliskülg on kuldpruun, nagu kringel.

Jõulupuu pitsa

Ree Drummond soovitab uusaastaks või jõuludeks küpsetada kauni pitsa kaunistatud jõulupuu kujul. See näeb välja võluv ja on maitsev. Puu aluse moodustamiseks kasutatakse tainapalle, mis seejärel kaetakse kastmega, puistatakse peale mozzarella ning kaunistatakse paprikate, kirsstomati ja pepperoni vanikutega. Et puutüvi näeks välja nii realistlik kui ka maitsev, puista see üle Itaalia ürtide seguga. Seda pitsat serveeritakse eelroana: külalised saavad puult väikese kukli rebida ja nautida.



Soovitame

Kuratlikud munad "jõulupuud"

Kui pakud uusaastaks kuradimune, siis tee neist võluvad kaunistatud jõulupuud! Munakollase täidisele lisatakse avokaadot ja värskeid ürte, mis loovad rohelise värvi. Torka kõrged jõulupuud munavalgepoolte sisse tähekujulise otsaga kondiitrikoti abil ja kinnita igale puule paprika abil väike täht. Kaunista iga puu paprikaga ja soovi korral lõika paprikast väikesed kaunistused välja.

Krabi ja juustuga täidetud minipaprikad

Magus krabiliha, kreemjas juust ja krõbedad paprikad sobivad suurepäraselt kokku selles ülilihtsas, kuid maitsvas eelroas, mis garanteerib külalistele teie järgmisel üritusel mulje. Silmatorkavama välimuse saamiseks kasutage eri värvi minipaprikaid – punast, oranži ja kollast. Vaid neli koostisosa ja tulemused on vapustavad!

Ameerika spinati ja artišoki dipikaste

Spinatikaste on tõeline kodune hingetoit: artišoki- ja spinatitükid kreemjas parmesani, cheddari ja hapukoore segus. Serveeri eelroaks friikartulitega.

Pidulik juustupärg juustupall

Kaunista oma laud piduliku juustupallide "pärjaga". Kasuta pärja tegemiseks väikest keskel asuvat auku või veereta segu palliks või rulliks. Igaks sündmuseks sobiva juustupalli saamiseks veereta värvilise garneeringu asemel juustupalli röstitud mandlilaastudes.

Ahjus küpsetatud brie juust

See on lihtne retsept, mis sobib ideaalselt peoks. Nirista brie'le mett ja küpseta 5-7 minutit, kuni see on pehme ja painduv. Serveeri kreekerite ja puuviljadega.

Kreemjas kreveti-scampi dipikaste

See rikkalik küüslaugukaste on meie köögis paraja elevuse tekitanud. Oleme oma lemmikroa – krevetipasta – muutnud õrnaks eelroaks suurele rahvahulgale. Seda on lihtne ette valmistada ja peole kaasa võtta: küsige oma võõrustajatelt, kas saate nende ahju kasutada ja selle kiiresti küpsetada.

Itaalia pulmasupp

Selle supi autentse Itaalia maitse saladus peitub omatehtud lihapallides. Giada De Laurentiis kasutab erksa värvi ja tekstuuri saavutamiseks lokkis endiiviat.

Rootsi lihapallid

Neid miniatuurseid lihapalle serveeritakse marineeritud kurgi viilu ja hapukast pohlamoosist ja hapukoorest valmistatud kastmega.

Küpsetatud brie jõhvikate, pekanipähklite ja peekoniga

See lihtne juustukaste on pidudel hitt, seega võiksite seda kahekordistada! Kuivatatud puuvilju saab vastavalt oma maitsele muuta: kirsid, rosinad, viigimarjad ja datlid sobivad kõik siia hästi.

Küpsetatud kookoskrevetid

Traditsiooniliselt praetakse kookoskrevette frittides, aga siin küpsetatakse neid krõbedas paneeringus. Mee-, apelsini- ja karrikaste lisab vürtsika maitse.

Praetud sibulakastmega

Magusa nüansi saamiseks lisab Ina kastmele karamelliseeritud sibulat. Serveeri krõmpsuvate köögiviljadega nagu seller, porgand ja endiivia, et luua tekstuuride ja maitsete kontrast.

Praetud ravioolid

Krõbedad praetud ravioolid on suurepärane eelroog igaks peoks.

Tartletid spinati ja kitsejuustuga

Täida filotainast kestad klassikalise pühadeeelroaga – spinati ja juustuga.

Kanapallid juustuga

Selle maitsva praetud eelroa põhikoostisosad on grillkana ja vürtsikas cheddar. Roa juurde lisatakse sinihallitusjuustu kaste, majonees ja kerge vürtsikas kaste.

New Orleansi BBQ kreveti dipikaste

See maitsev kaste on inspireeritud New Orleansi köögi vürtsikatest krevetiroogadest. Hapukoore ja toorjuustu baas loob maitsva maitse ja kreemja tekstuuri.

Krevetikokteil füüsali ja mädarõikakastmega

Bobby Flay annab klassikalisele mereandide eelroale oma versiooni: ta pošeerib krevette sidruni, mustade pipra ja koriandriga ning serveerib neid seejärel röstitud Mehhiko tomati, jalapeño ja mädarõikaga valmistatud kastmega.

Juustu ja õllefondüü leivakausis

See maitsev fondüü serveeritakse ümmarguses leivakausis – söödav versioon. Rikkaliku eelroa saamiseks serveeri fondüüd grillitud bratwursti tükkide, leiva ja puuviljadega.

Buffalo kana dipikaste

Claire'i Buffalo tiibade kaste pakub kõiki Buffalo tiibade maitseid (tšillikaste, sinihallitusjuust ja seller) ilma fritüürimise vaevata. Kergema versiooni saamiseks kasutage madala rasvasisaldusega toorjuustu.

Küpsetatud vürtsikad oliivid

Nendel röstitud oliividel on rosmariini, küüslaugu ja punase tšillipipra tõttu hapukas ja vürtsikas maitse. Mandariinimahla sorts lisab erksa viimistluse.

Klassikaline hummus

See pidulik eelroog valmib kõigest 10 minutiga. Ina kasutab oma hummuse jaoks küüslauku ja värskelt pressitud sidrunimahla. Serveeri krõbedate köögiviljadega dipikastmeks.

Juustukrokembouche

Juustuprofitroolide koos hoidmiseks kasutage toorjuustu, kitsejuustu ja parmesani.

Crostini päikesekuivatatud tomatite ja tüümianiga

Külalised saavad ühes käes hoida kokteile ja teises neid lihtsaid röstsaiu. Tomatite aeglane röstimine tüümiani ja meresoolaga intensiivistab nende maitset ja värvi.

Täidetud artišoki pajaroog

Armastad täidetud artišokke, aga pole aega neid küpsetada? Proovi seda lihtsat vormirooga: see on sama maitsev, aga võtab poole vähem aega.

Focaccia sibula ja ürtidega

See muljetavaldav eelroog on tänu külmutatud pitsatainale ülilihtne valmistada. Kata rosmariini-oregano oliiviõli ja õhukeselt hakitud sibulaga.

Küpsetatud juustuleiva antipasto

Unustage muud juustuga eelroad: see leib oma kleepuva kattega, mis sisaldab kõiki antipasto maitseid, on ideaalne pühaderoog.

Peekoni ja sibula pestoga lehtleib

Selle elegantse eelroa aluseks on küpsetatud pitsataigen, mille peal on sidrunicrème fraîche, rohelise sibula pesto ja krõbe peekon.

"Jõulupuu" juustuga täidetud paprikatega

See lehtkapsa "puu" on pühadelaual auväärne. See on kaunistatud juustuga täidetud tšillipiprade vanikuga – külalised saavad need paelad lahti sidudes eemaldada.

Kreeka pähkli ja röstitud pipraga määre

Lihtsa ja muljetavaldava eelroa saamiseks sega kokku aromaatne kreeka pähkli õli, röstitud pähklid ja röstitud punased paprikad.

Lihtne juustuvaagna esitlus

Aina teab, kuidas pidu korraldada ilma probleemideta. Siin on tema edu valem: ideaalne juustulaud nelja tüüpi juustu, puuviljade ja kreekeritega.

Jalapeño popperid krevettidega taignas

See roog meeldib nii krevettide austajatele kui ka neile, kellele meeldivad täidetud jalapeñod. Krõbeda ja maitsva eelroa saamiseks prae krevettidega täidetud paprikad frittides.

Vorstipallid

Selle sealiha ja riivitud terava cheddari eelroa salajased koostisosad on poest ostetud sibulasupi segu ja pannkoogisegu.

Sinkisse mähitud kammkarbid

Esmalt katab Giada kammkarbid päikesekuivatatud tomatite, basiiliku ja mustade oliividega valmistatud pestokastmega ning seejärel mähib need prosciutto viiludesse. Küpsetatud kammkarbid serveeritakse rukola peal.

Cheddari juustuga gougères õunakastme, singi ja salveiga

Need juustuprofitroolid on väikesed, aga maitsvad. Need ühendavad magusaid ja soolaseid koostisosi, sealhulgas prosciutto, salvei ja soojad vürtsikad õunad.

Bruschetta krevettide, estragoni ja rukolaga

Selle sooja talvise eelroa jaoks paneb Giada leivaviiludele tomati, krevettide ja kreemja mascarpone juustukatte. Maitsekas segu sisaldab ka rukolat ja estragoni.

Kastanisupp praetud peterselliga

Külalistele meeldib see soe pähkline supp, mis on valmistatud röstitud kastanitest ja kuivast šerrist. Serveeri eelroana madalates klaasides või esimese käiguna supikausis.

Kroketid juustu ja singiga

See ainulaadne eelroog kasutab klassikalist võileivapõhist lähenemist: hea vana sink ja juust. Kata õrn singitäidis muna ja küpsise seguga ning seejärel prae kroketid krõbedaks ja juustuks, kuni need on seest sulanud.

Vürtsikad kartulikrõpsud

Anna poest ostetud kartulikrõpsudele uus ilme, kattes need tšillipulbri, paprika ja muude vürtside seguga ning seejärel ahjus soojendades.

Klubivõileivad kitsejuustu ja ürtidega

Ina võileivad on maitsvad ja kergesti valmistatavad. Toorjuustutäidist täiendavad küüslauk, kitsejuust ja värsked ürdid ning peale puistatakse kurk.

Krevetibisque

Aina saavutab sujuva ja kreemja kastme, püreestades köögikombainis keedetud krevetid tomatipasta ja mereandide puljongiga. Keeruka ja erksa maitse saamiseks hautab Aina krevette väheses konjaki ja šerri segus.

Baklažaan ricottaga

Paneeritud baklažaani ei praeta fritüürimise asemel, mille tulemuseks on krõbe koorik ilma liigse õlita ja vähem rasvane roog. Parma baklažaanist inspireeritud eelroa saamiseks puista peale ricottat ja tomateid.

Soe spinati salat

See soe spinatisalat sinepivinegretikastmega saab rikkaliku maitse ja tekstuuri pistaatsiapähklitest ja punastest viinamarjadest. Veelgi keerukama maitse saamiseks lisa krõbedat peekonit ja murendatud sinihallitusjuustu.

Mereandide kokteil kammkarpide ja krevettidega

Üllata oma külalisi vürtsika mereandide kokteiliga kammkarpidest ja krevettidest. Soolased koostisosad nagu laimimahl, sibul ja tšillipipar annavad rikkaliku maitse ilma kaloreid lisamata.

Kihiline krabi rangoonimaitseline dipikaste

See värske ja maitsev dipikaste on inspireeritud populaarsest söögiroast krabirangoonidest (praetud pelmeenid).

Kammkarpide ja karpide toornafta koorikus

Värskete mereandide valmistamiseks pole vaja palju lisakoostisosi. Oma retseptis katab Ted kammkarbid ja rannakarbid oliiviõli, soola ja purustatud jalapeño pipraga. Kõige olulisem on siin koostisosade kvaliteet. Valige hea mainega tarnija ja andke neile teada, et sööte koorikloomi toorelt.

Juustukaste küpsetatud brokkoli ja cheddariga

See dipikaste põhineb klassikalisel brokkoli ja rikkaliku, vürtsika cheddari kombinatsioonil. Nagu enamikku juustudipikastet, on ka seda kõige parem kasutada kohe pärast keetmist, kuni see on veel kuum. Selle retsepti jaoks kasutage mahedat cheddarit, kuna terav cheddar kipub seda tüüpi dipis teraliseks muutuma.

Seitsmekihiline Cobb-dipikaste jõhvikatega

See pidulik dipikaste on nagu kihiline salat. Tõsta portsjon taldrikule (veendu, et võtad kõik kihid kastetud) ja määri peale oma lemmikküpsised.

Kartulikrõpsud rosmariini ja oliiviõliga

Neid kartulikrõpse on kodus lihtne valmistada ja need sobivad ideaalselt igaks sündmuseks. Proovige praadimisõlile lisada küüslauku ja rosmariini, et muuta see omatehtud suupiste elegantseks peoeelroaks.

Praetud viinamarjad kreeka pähklitega

Viinamarjade röstimine intensiivistab nende magusat maitset, samas kui kreeka pähklid lisavad rikkalikkust ja krõmpsuvust. Serveeri kreekerite ja oma lemmikjuustuga.

Avokaadokaste

Fetajuust lisab traditsioonilisele guacamolele piduliku nüansi: soolane, vürtsikas ja hapukas.

Portsjonisalat "B-L-T"

Klassikaline võileib muudetakse kompaktseks eelroaks: krõbe pancetta ja murulaugumaitseline majonees serveeritakse värsketel salatipaatidel.

Kartulipaadid juustuga

Valmista roog ette ja vahetult enne serveerimist soojenda kartuleid ahjus ülemise kuumuse all üles.

Cayenne'i pipra juustupulgad

Üllata oma peokülalisi omatehtud juustupulkadega. Retsept on üllatavalt lihtne, aga juustu pead ise riivima: poest ostetud riivjuust sisaldab koostisosi, mis takistavad tükkide teket, mis võivad lõpptulemuse rikkuda.

Palmieri lehttaignad liha ja parmesaniga

Neid soolaseid lehttaignaid on poest ostetud taina abil lihtne valmistada. Kindlasti jahuta seda! Taigna külmkapis hoidmine aitab lehttaignatel lõikamisel oma kuju säilitada.

Bruschetta viigimarjade ja sinihallitusjuustuga

Magus viigimoosi sobib selles lihtsas eelroas, mis on valmis vaid 20 minutiga, ideaalselt hapuka sinihallitusjuustuga.

Mini krevetivõileivad

Piduliku ilme saamiseks kaunista need krevettidega täidetud võileivad armsate hambatikkidega.

Toorjuustuga täidetud magusad ja kuumad paprikad

Täida jalapeñod ja magusad punased paprikad poest ostetud juustupastaga – selle eelroa valmistamine võtab vaid 5 minutit. Ütle oma külalistele, millised paprikad taldrikul on, et vürtsikas maitse neid ei üllataks.

Kanapeed salami ja täidisega

See eelroog vajab ainult nelja koostisosa ja seda on lihtne hulgi valmistada – ideaalne peoks.

Lehttaigna tartletid tomatitega

Külmutatud lehttainas on tõeline päästerõngas, kui ootad külalisi ja aega napib. Need mini-tartsid valmivad vaid neljast koostisosast ja nende valmistamine võtab vaid 40 minutit.

Kreeka meze

Lihtsa Kreeka taldriku jaoks kasutab Aina nii poest ostetud koostisosi (nagu hummus ja dolma) kui ka ise valmistatud koostisosi (marineeritud feta ja pita-krõpsud).

Crostini küpsetatud tomatite, ricotta ja basiilikuga

Crostini on Itaalia eelroog, mis on valmistatud röstitud leivast ja millele võib lisada peaaegu iga täidise. See versioon kasutab röstitud tomateid ja ürtidega ricottat. Valmista koostisosad ette ja pane röstsaiad kokku vahetult enne serveerimist, et need lödiks ei läheks.

Juustufondüü seenekübarate seentega

Täidetud seened on raclette juustuga veelgi maitsvamad. Teie külalistele meeldib kindlasti kreemja juustutäidise ja krõbeda riivsaiakatte kombinatsioon.

Krõbeda peekoniga praemunad

Kurnaküpsetatud munad valmistatakse klassikalise hommikusöögi stiilis. Ree lisab eelroale krõbedat pipraga peekonit – uus viis munade ja peekoni serveerimiseks.

Bruschetta prosciutto'ga

Maitseka bruschettapõhja saamiseks hõõru röstitud saiaviiludele terve küüslauguküüs; saia kare tekstuur toimib riivina, võimaldades eelroale hõlpsalt küüslaugumaitset lisada.

Köögiviljakimbud estragoni ja sidrunikastmega

See köögiviljaeelroog on teretulnud vaheldus pühade ajal tavaliselt pakutavatele rasketele roogadele. Valmistuge lastega peoks: paluge neil köögiviljapulgad murulauguga siduda.

Homaari-hushpuppies mädarõikakreemiga

Need hushpuppid on maitsvad ja elegantsed, kuid nende valmistamine võtab vähem kui tunni. Kuigi põhi on tehtud suurtest homaariliha tükkidest, lisatakse taignasse ka veidi liha.

Gougères vedela juustu ja sinepi-õllekastmega

Gougères'id on soolased küpsetised, mis on valmistatud tušštainast – samast tainast, mida kasutatakse profitroolide, ekleeride, prantsuse sõõrikute ja muude maiustuste valmistamiseks. Need näevad muljetavaldavad välja ja tunduvad keerulised valmistada, kuid tegelikkuses on seda rooga raske untsu keerata. Geoffrey Zakarian soovitab isegi gougères'idel ahjus karamelliseeruda lasta: kergelt mõrkjas maitse sobib hästi rikkaliku ja kreemja Mornay kastmega.

Caprese kanapeed ploomi-balsamiäädikakastmega

Ree kasutab selle klassikalise eelroa jaoks varrastena värskeid rosmariinioksi, et lisada maitset ja põnevust. Kui sul pole palsamiäädikapudelit käepärast, kasuta lusikat: hoia palsamiäädika kaussi taldriku kohal, kasta lusikas segusse ja nirista seda kergelt eelroale.

Kana satay maapähklikastmega

Ree lihtsat kana satay'd serveeritakse toatemperatuuril, seega saab selle enne külaliste saabumist juba ammu ette valmistada.

Artišoki ja porrulaugu supp

Muutke klassikaline dipikaste elegantseks supiks. Crème fraîche ja murulauk on lihtne ja elegantne garneering.

Kaki ja prosciutto eelroog

Proovige seda melonieelrooga talvisel kujul ja mähituna prosciutto sisse. Talv on hooaeg mitte ainult tsitrusviljade, vaid ka hurma jaoks.

Paneeritud krevetid popkorniga

Proovi uut viisi popkorni kasutamiseks pühadelaual. Popkorn ja panko riivsai sobivad suurepäraselt krevettide katteks.

Kartulid piprasteikiga

Steiki ja kartuleid ei pea tingimata pearoana serveerima. Need sobivad ideaalselt peo eelroaks hapukoorega.

Paks valgete ubade ja eskariooli kastmega

Serveeri seda toorest köögiviljast valmistatud eelrooga pühadepeol. Sa üllatud, kui kiiresti see dipikaste taldrikult kaob.

Crostini lihapallidega

See eelroog on imeline elegantsi ja toekuse kombinatsioon. Miniatuursed lihapallid sobivad ideaalselt crostini röstsaiale selle toeka eelroa jaoks.

Kõrvitsa- ja spinatitart

Kui sulle meeldivad lamedad pirukad, siis see maitsev pirukas meeldib sulle kindlasti. Kodune kolmest koostisosast koosnev põhi on ülilihtne valmistada ja köögiviljatäidis kolme tüüpi juustuga teeb roa rahuldavalt täidlaseks.

Krevetikokteil vürtsika ingverikastmega

See pole teie tüüpiline krevetikokteil. Kaste on infundeeritud mango chutney ja tšillikastmega, mis lisavad magusa ja vürtsika maitse, ning krevetid on maitsestatud ingveri ja muude vürtsidega.

Kokteililihapallid

Lihapallid näevad kaunilt serveerituna erilised välja. Kaunista see lihtne roog rohelise sibulaga, et saada värske ja erksa maitse.

Vahustatud ricotta rosinate ja männipähklitega

Säästa ahjuruumi selle magusa ja soolase juustukastmega. Püreesta ricotta ja kapparid köögikombainis, seejärel lisa rosinad, männipähklid ja nirista peale mett. Nämma!

Kreekerid sinepi-sibulamoosi ja viigimarjadega

Elegantse eelroa saamiseks määrib Aida Mollenkamp kreekeritele ricottat sinepi-, apelsini- ja sibulapastaga. Värsked viigimarjad annavad kauni ja aromaatse viimistluse.

Kartulipüree dipikaste röstitud paprikatega

See maitsev kartulikaste on klassikalise Kreeka skordalia kastme uus versioon. Blanšeeritud küüslauk ja värske sidrunimahl lisavad sellele vürtsika maitse. Kartulisegu keskele asetatakse kiiresti valmistatud röstitud punase pipra kaste, mis rõhutab selle eelroa maitset.

Polenta ja porchetta kanapes (sealiharull)

Ted Allen lisab polenta ringidele röstitud sealiha, ürte ja marineeritud sibulat. Aja kokkuhoiuks valmista sealiha ette (kuid mitte rohkem kui 3 päeva).

Rosmariini juustuküpsised süstlapressist

Need soolased küpsised sisaldavad kahte tüüpi riivitud Itaalia juustu (Pecorino ja Parmesan) ning on maitsestatud hakitud rosmariinilehtedega.







Kategooriad: