Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Küpsetatud brie dipikaste on lõbus alternatiiv juustulauale või fondüüle. Serveeri seda eelrooga oma külalistele ja see on nii maitsev, et tahad teha rohkem kui ühe portsjoni. Aseta brie juusturatas sobivasse ahjuvormi, lõika ülemine koor ära, puista peale jõhvikate, pekanipähklite, praetud peekoni ja vürtside segu ning küpseta ahjus, kuni juust sulab ja sobib ideaalselt leiva või kreekerite kastmiseks. See eelroog avaldab muljet oma harmoonilise magusate, soolaste ja suitsuste maitsete kombinatsiooniga. Vahelduseks katseta erinevat tüüpi kuivatatud puuviljade ja pähklitega.

Koostisosad:

• 4 peekoniriba
• 2 supilusikatäit peeneks hakitud suhkrustatud pekanipähkleid või kreeka pähkleid
• 2 spl kuivatatud jõhvikaid, peeneks hakitud
• 6 kuivatatud aprikoosi, peeneks hakitud
• 1 spl rosmariinilehti, peeneks hakitud
• 2 tl punase veini äädikat
• 1 ring kvaliteetset brie juustu kaaluga 200–220 g.
• Baguette'i viilud, kreekerid ning õuna- ja/või pirniviilud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

peekon, pekanipähklid, kreeka pähklid, kuivatatud jõhvikad, kuivatatud aprikoosid, rosmariin, veiniäädikas, brie juust, baguette, kreekerid, õunad, pirnid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 160 °C-ni. Pane peekon suurde pannile ja küpseta keskmisel kuumusel kuldpruuniks ja krõbedaks, 4-5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta peekon jahtuma paberrätikutele ja haki seejärel peeneks.
2. samm
• Väikeses kausis sega kokku peekon, pekanipähklid, jõhvikad, aprikoosid, rosmariin, äädikas, näpuotsatäis soola ja paar jahvatatud musta pipart.
3. samm
• Võta brie pakendist välja. Lõika ülemine koor ära, jättes servade ümber 0,5 cm laiuse äärise. (Kasuta teravat nuga ja lõika väikese nurga all.) Viska ära lõigatud koor ära. Aseta brie väikesesse ahjuvormi. Lusikaga tõsta osa ettevalmistatud segust peale ja puista ülejäänu juustu ümber. Kata vorm fooliumiga ja küpseta, kuni juust on soe ja pehme, 30–35 minutit.
4. samm
• Serveeri leiva, kreekerite ja õuna- ja/või pirniviiludega.

Hääled: 4