Türgi köögi retseptid

Türgi sütlaç erineb teistest riisipudingutest selle poolest, et seda küpsetatakse ahjus, mis loob maitsva karamelliseeritud kooriku. Piimapõhised magustoidud on Türgis väga populaarsed ja...

Need kanaleivad on sarnased lahmacuniga, mis on krõbe Türgi leib, mis on täidetud hakkliha ja köögiviljadega. Nii põhja kui ka täidise saab ette valmistada, mis teeb selle mugavaks, kui valmistate toitu tervele...

„Seda Türgi leiba süüakse tavaliselt ramadaani kuul, aga mina küpsetan seda aastaringselt,“ jagab Shadi Hasanzade Nemati. „Seda lameda leiva valmistamine on lihtne ja tainast ei pea isegi käsitsi sõtkuma...“

See Türgi klassikaline lihapallidest ja kartulist koosnev tomatikastmes valmistatud roog sobib ideaalselt nii tavaliseks pereõhtusöögiks kui ka iftariks (õhtusöök ramadaani ajal). Saadaval on erinevaid...

See klassikaline Türgi lehttainas küpsetatakse tavaliselt telliskiviahjus. Oma koduse versiooni parimaks saamiseks küpseta pide'i enne paar minutit kõrgel temperatuuril ahjus...

Denise Browni inspiratsiooniks selle magustoidu jaoks oli Türgi kohv kardemoniga, mida ta tellib Lähis-Ida restoranist. Pärast pikka katsetamist suutis ta oma pärastlõuna muuta...

„Proovisin seda magustoitu esimest korda Türgis reisides,“ meenutab peakokk ja restoraniärimees Mark Murphy. „Olin Ameerikat esindaval Culinary Diplomacy reisil...“

Sabzi Polo on aromaatne, ürtidega täidetud riisiroog, mida tavaliselt serveeritakse kalaga Nowruzi (Pärsia uusaasta) pidustuste ajal, aga seda süüakse sageli ka igal...

Iraanlaste jaoks on sabzi khordan (kauss rohelist) värskendav lisand igale toidukorrale. Seda serveeritakse iseseisva eelroana või pearoa lisandina. Kasutatavate roheliste tüübid võivad varieeruda sõltuvalt...

Kotletid on valmistatud hakklihast ja Maroko ras el hanout maitseaineseguga, mis annab neile lummava idamaise maitse. Serveeri konfettikussiga. Lisaks täisteraviljale...

Hellita ennast gurmeehommikusöögiga, mis koosneb restorani stiilis serveeritud pošeeritud munadest. Järgi seda samm-sammult retsepti, et saada täiuslikud munad kindlate munavalgete ja vedelate munakollastega. Serveeri neid...

Kuigi mantid on paljudes kultuurides populaarsed, on nende kuju, valmistusviis ja esitlemine piirkonniti erinevad. Tänapäeva Türgi mantid on enamasti väikese kujuga...

Türgi sigarikujulisi saiakesi nimetatakse ka börekideks. Need on maitsvad juustu- ja ürditäidisega küpsetised, mis on mähitud mitmesse filotainasse ja küpsetatud ahjus. Tulemus on helbeline, krõbe ja väga...

Börek on Türgi kihiline liha- või köögiviljatäidisega pirukas, mis ei ole küpsetatud lehttainast, vaid kõige õhematest yufka või filotaina lehtedest, mis täidise mahla imades muutuvad väga...

Türgi börek on lihatäidisega küpsetis, mis on valmistatud õhukesest yufka tainast, määritud munaga ja kihiti hakklihaga. Hakkliha valmistamiseks prae seda sibula ja paprikaga ning aseta seejärel munaga määritud plaatidele...

See on väga populaarne Türgi roog, mis on valmistatud minibaklažaanidest. Neid väikeseid õunasuuruseid baklažaane on lihtne täita ja nende ainulaadne välimus teeb neist lemmiku paljude seas...

Üksikasjalik retsept fotodega.

Indoneesia sauté, prantsuse brochette või türgi kebab – vardasse aetud road on alati maiuspalad. „Kufta” on hakklihast, mitte tükeldatud lihast valmistatud kebab.

Tulumba on magus, kuldne ja krõbe saiake, mis on fritüüritud ja kastetud aromaatsesse siirupisse. See magustoit on väga populaarne nii Türgis kui ka Kreekas ning seda võib leida...

Kas olete kunagi proovinud cezeryet – maitsvat porgandist, pähklitest ja suhkrust valmistatud ning kookoshelvestega kaunistatud maiustust? See Türgi maiustus pole mitte ainult tervislik, vaid ka afrodisiaakum.

Mandliküpsised on traditsiooniline Türgi magustoit, mida on saadaval enamikus Türgi pagaritöökodades. Need on nätsked, kergelt magusad ja sobivad ideaalselt kohviga. Retseptil on mõned nüansid...