Türgi mandli küpsised - Acibadem kurabiyesi
Hääled: 28
Aeg: --
Keerukus: kergesti
Kogus: 40 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 40 küpsist
Mandliküpsised on traditsiooniline Türgi magustoit, mida müüakse enamikus Türgi pagaritöökodades. Need on nätsked, kergelt magusad ja sobivad ideaalselt kohviga. Retseptis on mõned nüansid, seega kui soovite oma lähedasi maitsva küpsetisega kostitada, proovige seda täpselt järgida. Ja pidage meeles, et võtke küpsised ahjust välja niipea, kui need on kuldkollase värvuse saavutanud; tumedam toon garanteerib kõvaduse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Mandlijahu – 250 grammi
- Granuleeritud suhkur - 375 grammi
- Munavalge - 200 grammi
- Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
- Mandlimaitse - 1 tilk (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlijahu, munad, sidrunimahl, mandliekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku mandlijahu, tuhksuhkur ja munavalged. Vahusta hoolikalt.
- Pane pann madalale kuumusele ja hauta 10-12 minutit, aeg-ajalt segades. Vala peale sidrunimahl, eemalda tulelt ja sega pehme spaatliga, kuni tainas jahtub.
- Pane kõrvale ja lase toatemperatuurini jahtuda.
- Võta küpsetusplaat ja kata see küpsetuspaberiga.
- Vormi paberümbriku abil tainast 5-6 cm läbimõõduga ümmargused küpsised, jättes nende vahele 3-4 cm vahe. Peale võid panna terve mandlituuma.
- Kuumuta ahi 130 °C-ni ja küpseta mandliküpsiseid küpsetusplaadil 30 minutit. Jälgi neid viimase 10 minuti jooksul tähelepanelikult, et veenduda nende küpsuses. Nagu eespool märgitud, ei tohiks küpsised olla liiga tumedad.
- Eemalda valmistoode otse küpsetuspaberilt ja aseta see niiskele jahedale rätikule, mis võimaldab seda paberist kergesti eraldada.
Serveeri küpsiseid serveerimisvaagnal.
Soovitame teil süüa teha Türgi porgandipüree magustoit - Cezerye.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Küpsis / Araabia köök / Türgi köök
Sarnased retseptid
