Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 küpsist

Need gluteenivabad küpsised kasutavad mandleid kolmel kujul: mandlijahu, mandliekstrakt ja hakitud mandlid. Koos toorjuustu ja võiga loob see ideaalse aluse maitsvatele, muredatele küpsistele, mis on teie maitsev pääste ketogeensel või gluteenivabal dieedil. Need küpsised valmistatakse viilutusmeetodil: tainas vormitakse rulliks, seejärel viilutatakse ja küpsetatakse. Et küpsised oleksid ideaalselt ümarad, laske tainal enne viilutamist külmkapis täielikult jahtuda.

Koostisosad:

• 1 tass mandlijahu
• 1/4 tassi kookosjahu
• 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
• 0,5 tassi erütritooli (vt märkust)
• 60 g toorjuustu, toatemperatuuril
• 0,5 tl mandliekstrakti
• 1 suur muna
• 0,5 tassi hakitud mandleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

mandlijahu, toorjuust, munad, mandliekstrakt, mandel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kausis mandli- ja kookosjahu.
2. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku või ja erütritool ning vahusta elektrilise mikseriga umbes 2-3 minutit heledaks ja kohevaks massiks. Lisa toorjuust ja jätka vahustamist umbes 1 minut, kuni segu on ühtlane. Lisa mandliekstrakt ja muna ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa jahusegu ja sega ühtlaseks massiks. Sega ettevaatlikult hulka hakitud mandlid.
3. samm
• Aseta segu pärgamentpaberile või küpsetuspaberile ja vormi paberit juhisena kasutades tainast rull. Mähi rull kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, kuni see on tahenenud.
4. samm
• Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
5. samm
• Lõika tainas 1 cm paksusteks viiludeks ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid, 18–20 minutit. Lase jahtuda ja serveeri; küpsised kõvenevad jahtudes.
  
  Märkus
  
  Erütritool on suhkruasendaja, mida saab osta enamikust tervisetoodete kauplustest või veebist.

Hääled: 19