Mehhiko šokolaadiküpsised (Ket Diet)
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 küpsist
Mehhiko šokolaadiküpsised on valmistatud näpuotsatäie cayenne'i pipraga, mis lisab šokolaadile pikantsust ja koos kaneeliga täiustab selle maitset. See retsept on keto-sõbralik ning nisujahu asemel kasutatakse küpsistes kookos- ja mandlijahu, mis annavad šokolaadile imelise maitse, ning suhkru asemel magusainet erütritooli. Enne küpsetamist puistatakse iga küpsist erütritooli ja kaneeli seguga ning ahjus tekivad neile maitsvad praod – traditsiooniliste Mehhiko šokolaadiküpsiste iseloomulik tunnus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 60 g soolamata võid, sulatatud
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna
- 3/4 tassi blanšeeritud mandlijahu
- 0,5 tassi kookosjahu
- 1/3 tassi kakaopulbrit
- 3/4 tl peensoola
- 0,5 tl viinakivikoort
- 0,5 tl cayenne'i pipart
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 0,5 tassi + 1/4 teelusikatäit erütritooli (vt märkust)
- 1,5 tl jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlijahu, munad, viinakivikreem, jahvatatud cayenne'i pipar, kaneel, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Väikeses kausis sega kokku või, vaniljeekstrakt ja munad.
- Suures kausis klopi kokku mandli- ja kookosjahu, kakaopulber, sool, viinakivikoor, cayenne'i pipar, söögisooda, 1/2 tassi erütritooli ja 1 1/4 teelusikatäit kaneeli. Kasutades käsimikserit, lisa munasegu kuivadele koostisosadele ja sõtku ühtlaseks. Tainas on purune, aga peaks kokku surudes kokku tulema.
- Võta kätega korraga üks kuhjaga supilusikatäis tainast ja vormi neist pallid, seejärel aseta need ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadile; see hoiab ära küpsiste liigse laialivalgumise küpsetamise ajal. Suru iga palli õrnalt peopesaga.
- Sega kokku ülejäänud 1/4 tl erütritooli ja 1/4 tl kaneeli ning puista küpsistele. Küpseta, kuni küpsised on tahenenud ja pinnale on tekkinud pragusid, 13–15 minutit. Lase jahtuda.
Märkus
Erütritool on suhkruasendaja, mida saab osta enamikust tervisetoodete kauplustest või veebist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
