Besod on Mehhiko küpsised.

Hääled: 2

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 võileivaküpsist

Mehhiko Besod on poolkerakujulised "kahest poolest koosnevad suudlused", mis on koos moosiga. Saate neid maitsestada mis tahes maitsega, kasutades erinevat tüüpi moose. Nende küpsiste valmistamiseks vajate pärmipõhist muretainast, pintseldage saadud pallid sulatatud võiga ja veeretage suhkrus. Need õhulised Besod küpsised valmivad kiiresti ja on suurepärane lisa hommikusöögile.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

165 g pehmenenud, aga siiski kõva võid
3/4 tassi granuleeritud suhkrut
3 muna
4 tassi premium-jahu
2 tl aktiivset kuivpärmi
1,5 spl küpsetuspulbrit
2 spl vaniljeekstrakti

Vahekiht

1,5 spl moosi või marmelaadi
1 tass sulatatud võid (määrimiseks)
2 tassi granuleeritud suhkrut (piserdamiseks)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pärmitainas, konfituur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vahusta köögikombaini kausis vispliga või ja suhkur kohevaks ja kahvatukollaseks vahuks. Lisa ükshaaval munad, segades iga lisamise järel hoolikalt läbi.

Teises suures kausis sega kokku jahu, pärm ja küpsetuspulber. Lisa jahusegu, 1 tass vett ja vaniljeekstrakt kreemjale võile ning sega kõik madalal kiirusel läbi. Seejärel suurenda kiirust keskmisele ja sõtku, kuni tainas on sile, pehme ja paksu tekstuuriga, umbes 15-20 minutit (minu tulemused olid erinevad - mina sõtkusin kokku 3-5 minutit).
Kuumuta ahi 175°C-ni.

Kasutades 60 ml jäätisekuppi või 1/4 tassi mõõteklaasi, vormi tainas poolkerakujulisteks vormideks, asetades need 5 cm kaugusele teineteisest, mittenakkuvale küpsetusplaadile või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta 15–20 minutit või kuni kuldpruunini (aeg varieerub olenevalt küpsiste suurusest. Mina kasutasin väikest 3/4 teelusikatäit jäätisekühvlit ja küpsetasin 10–13 minutit). Lase küpsistel täielikult jahtuda.
Määri ühe poole alumisele küljele umbes 1 supilusikatäis moosi või küpsist. Aseta teine pool peale, lame külg täidise poole, et moodustada küpsisevõileib. Pintselda kokkupandud besod sulatatud võiga ja veereta neid suhkrus, raputades üleliigne maha. Hoidke suhkruküpsiseid õhukindlas anumas toatemperatuuril (suhkur sulab külmkapis)..

Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.

Kategooriad:

retsept / Hommikusöök / Magustoidud / Küpsis / Eelroad / Suupisted / Mehhiko köök

Retseptikogud