Polvoron (Mehhiko pulmaküpsised)
Hääled: 6
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 tk.
Polvorón on populaarne küpsis hispaaniakeelsetes riikides. See on küpsetatud muretainast pähklitega ning on uskumatult maitsev, sügavalt pähkline ja sulab lihtsalt suus. Mehhikos on tavaline küpsetada polvorón-palle, veeretada neid tuhksuhkrus ja serveerida pulmades, kuigi teistes riikides peetakse neid küpsiseid traditsiooniliseks jõulumaiustuseks. Te ei pea pühi ootama; küpsetage lihtsalt tee kõrvale polvoroneid ja jagage neid oma lähedastega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi kreeka pähkleid
- Näpuotsatäis peent soola
- 220 g võid, toatemperatuuril
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tassi jahu
- 0,5 tassi tuhksuhkrut + lisaks serveerimiseks
- Jahvatatud kaneel kaunistuseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreeka pähklid, või, suhkur, esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane 0,5 tassi kreeka pähkleid ja soola köögikombaini ning töötle. Haki ülejäänud pähklid jämedalt.
- Aseta 2 ahjuresti ülemisele ja alumisele riiulile ning kuumuta ahi 160 °C-ni.
- Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ühtlaseks massiks, 2-3 minutit. Lisa suhkur ja vahusta umbes 2 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Kraabi kausi servad puhtaks. Sega hulka jahu, seejärel jahvatatud ja hakitud kreeka pähklid. Jaga tainas pooleks, vormides mõlemast poolest palli. Mähi mõlemad pooled kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.
- Pane tuhksuhkur suurde kaussi.
- Alusta ühest tainatükist ja jäta teine külmkappi. Võta korraga 2 teelusikatäit tainast ja veereta neist pallid. Aseta pallid küpsetusplaadile, 1 cm vahedega teineteisest.
- Küpseta küpsiseid, kuni need on alt kuldpruunid ja pealt kahvatukuldpruunid, umbes 18 minutit. Jahuta küpsiseid küpsetusplaadil 5 minutit. Veereta sooje küpsiseid tuhksuhkrus. Seejärel tõsta need restile ja lase täielikult jahtuda.
Küpsiseid saab ette valmistada ja säilitada kuni 2 päeva. Jahtunud küpsiseid hoida õhukindlas anumas. Veendu, et need on täielikult jahtunud, vastasel juhul muutuvad nad anumas pehmeks. Enne serveerimist võid küpsistele puistata tuhksuhkrut ja kaneeli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
