50 pannkoogi- ja vahvliretsepti

1. Klassikalised pannkoogid. Sega kokku 1,5 tassi jahu, 3 supilusikatäit suhkrut, 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit ja 1/2 teelusikatäit soola. Vahusta kokku 1,5 tassi piima, 60 ml sulatatud võid, 2 muna ja sorts vaniljeekstrakti ning sega seejärel jahusegu hulka. Pane lusikaga 1/4 tassi tainast kuumale võitatud pannile ja prae, kuni see mullitab. Pööra ümber ja prae, kuni põhi on kuldpruun.

2. Mustika pannkoogid. Valmista klassikalised pannkoogid (nr 1); puista enne keeramist peale mustikaid.

3. Šokolaaditükkidega. Valmista pannkoogid (nr 1); enne keeramist puista peale šokolaaditükke.

4. Täisteraviljast pannkoogid. Valmista pannkooke (nr 1), kasutades 3/4 tassi nii universaalset jahu kui ka täisteranisujahu. Kaunista mandlilaastude ja marjadega.

5. Maisipannusid. Valmista pannkooke (nr 1), kasutades ainult 1/2 tassi nisujahu; lisa sellele 1 tass kollast maisijahu. Nirista pannkookidele mett.

6. Sinine mais. Valmista pannkooke (nr 1), kasutades ainult 1/2 tassi jahu; lisa 1 tass sinist maisijahu. Kaunista meega soojendatud kuivatatud aprikoosidega.

7. Kaerahelbed. Valmista pannkoogid (nr 1), kasutades 3/4 tassi jahu; lisa sellele 1/2 tassi kaerahelbeid ja 1/4 tassi nisuidusid.

8. Sidrun maasikatega. Valmista pannkooke (nr 1), kasutades ainult 1/2 tassi piima. Sega hulka 1 tass kodujuustu ja 2 teelusikatäit riivitud sidrunikoort. Kaunista maasikate ja meega.

9. Pannkoogid. Valmista klassikalisi pannkooke (nr 1) või petipiimapannkooke (nr 13), kasutades 3/4 tassi nisu- ja tatrajahu; jäta või välja. Küpseta, pannes tainast pannkookidele supilusikatäis korraga. Serveeri hapukoore, suitsulõhe ja murulauguga.

10. Pannkoogid marjadega. Sega 3 tassi erinevaid marju 2 supilusikatäie suhkru ja 1 supilusikatäie sidrunimahlaga; pane kõrvale, kuni valmistad klassikalisi pannkooke (nr 1). Lusikaga tõsta marjad ja mahl pannkookidele.

11. Šokolaadi-banaan. Valmista pannkoogid (nr 1), kasutades 1 tassi ja 3 supilusikatäit jahu; sega hulka 1/3 tassi kakaopulbrit ja 2/3 tassi suhkrut. Sega hulka 2 purustatud banaani ja 1/2 tassi minišokolaaditükke.

12. Õunad peekoniga. Valmista pannkoogid (nr 1); lisa taignale 1/4 tassi murendatud peekonit ja 1/2 riivitud õuna.

13. Pannkoogid jogurtiga. Sega kokku 1,5 tassi jahu, 3 supilusikatäit suhkrut, 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit, 1/2 teelusikatäit söögisoodat ja soola. Vahusta kokku 1,5 tassi hapupiima, 60 ml sulatatud võid, 2 muna ja sorts vaniljet ning sega seejärel jahusegu hulka. Pane lusikaga 1/4 tassi tainast kuumale, võiga määritud pannile ja prae, kuni see mullitab. Pööra ümber ja prae, kuni põhi on kuldpruun.

14. Kirsikatega. Hauta 2 tassi kivistatud kirsse, 1/2 tassi suhkrut ja 1 supilusikatäit vett madalal kuumusel siirupiks. Valmista petipiimapannkoogid (nr 13); kata kirsisiirupiga.

15. Rummisiirupi ja rosinatega. Valmista petipiimapannkooke (nr 13); lisa taignale 1/4 tassi leotatud rosinaid. Kuumuta 1/4 tassi siirupit 1 supilusikatäie rummi ja 1/4 tassi rosinatega. Lusikaga kata pannkookidega jäätis ja nirista peale rummisiirupit.

16. Mais virsikutega. Valmista petipiima pannkoogid (nr 13), kasutades ainult 3/4 tassi jahu; lisa 3/4 tassi kollast maisijahu. Jäta või välja. Sega taignasse 1 tass viilutatud virsikuid. Kaunista siirupis soojendatud virsikutega.

17. Rabarberiga. Hauta 1 tass hakitud rabarberit 1/2 tassi suhkruga pehmeks. Jahuta ja nõruta (pane siirup kõrvale). Valmista petipiimapannkoogid (nr 13); sega pool rabarberist taignasse. Kaunista maasikate ja ülejäänud rabarberi ning siirupiga.

18. Jogurtipannkoogid. Valmista pannkooke retsepti nr 13 järgi, kasutades petipiima asemel 1,25 tassi maitsestamata jogurtit.

19. Vürtsikas banaaniga. Valmista pannkoogid retsepti nr 13 järgi, kasutades petipiima asemel 3/4 tassi hapukoort ja 3/4 tassi piima; lisa taignale veidi kaneeli. Lisa banaaniviilud enne keeramist. Kaunista hapukoore ja puista peale fariinsuhkrut.

20. Burbooni ja peekoniga. Valmista petipiima pannkoogid (nr 13), kasutades 1 1/4 tassi universaalset jahu ja 1/4 tassi rukkijahu. Sega taignasse 1 supilusikatäis burbooni. Kuumuta 1/2 tassi siirupit, 1 supilusikatäis burbooni ja veidi murendatud peekonit; kata pannkookidega.

21. "Punane samet". Valmista petipiima pannkoogid (nr 13), kasutades 1 tassi jahu ja 1/2 tassi kakaopulbrit. Suhkru asemel kasuta 1/2 tassi tuhksuhkrut; ära kasuta võid. Lisa taignale punast toiduvärvi. Kata pannkoogid magustatud mascarpone juustu või vahukoorejuustuga.

22. Hollandi pannkook. Blenderis sega kokku 4 muna, 1 tass piima, 2/3 tassi jahu, 55 g sulatatud võid, 3 spl suhkrut ja sorts vaniljeekstrakti. Sulata malmpannil veidi võid. Lisa 1 viilutatud pirn ja seejärel tainas; küpseta 35 minutit 190 °C juures. Puista peale tuhksuhkrut.

23. Kõrvitsapannkoogid. Valmista petipiima pannkooke (nr 13), kasutades ainult 1 tassi petipiima. Lisa taignale 1/2 tassi kõrvitsapüreed ja 1/4 tassi minišokolaaditükke.

24. Minipannkoogid hapukoorega. Valmista pannkooke retsepti nr 13 järgi ilma küpsetuspulbrita. Kasuta petipiima ja või asemel 3/4 tassi hapukoort ja 1/4 tassi piima. Küpseta, lisades tainast pannkookidele üks supilusikatäis korraga.

25. Sidrun. Valmista pannkoogid retsepti nr 13 järgi, kasutades petipiima ja või asemel 3/4 tassi hapukoort ja 2/3 tassi piima. Lisa taignale 1 sidruni mahl ja koor. Küpseta, valades korraga 2 supilusikatäit tainast; virnasta, vaheldumisi sidrunikreem ja kaunista vahukoorega.

26. Aprikoos. Hauta 1 tass hakitud kuivatatud aprikoose, 1 supilusikatäis aprikoosimoosi, 1/2 tassi vett ja 1 teelusikatäit mett, kuni aprikoosid on paisunud. Valmista pannkooke retsepti nr 1 või nr 13 järgi; kata kuivatatud aprikoosidega.

27. Troopilised pannkoogid. Hauta 3/4 tassi agaavisiirupit, 1 vanillikaun (pooleks lõigatud ja seemned välja kraabitud), 1 apelsinikooreriba ja 1/4 tassi apelsinimahla siirupiks, seejärel sega hulka 1 tass kuubikuteks lõigatud mangot ja ananassi. Valmista pannkoogid retsepti nr 1 või 13 järgi; kata puuviljasiirupiga.

28. Prantsuse pannkoogid (krepid). Blenderis sega kokku 3 muna, 1 3/4 tassi piima, 1 tass jahu, 5 supilusikatäit sulatatud võid ja näpuotsatäis soola. Vala tainas õhukese kihina väikesele, kuumale, võiga määritud mittenakkuvale praepannile; küpseta, kuni põhi on tahenenud, seejärel keera ümber ja küpseta veel 30 sekundit.

29. „Krepp Suzette’iga.“ Valmista prantsuse kreppe (nr 28). Sulata keskmisel praepannil 110 g võid. Sega hulka 6 spl apelsinilikööri ja kalluta panni, et segu süüdata. Kui leek on vaibunud, lisa krepid, 1 spl suhkrut ja 1 riba apelsini- ja sidrunikoort. Kuumuta läbi.

30. Rootsi pannkoogid. Blenderis sega kokku 3 muna, 2 tassi piima, 1,5 tassi jahu, 6 supilusikatäit sulatatud võid, 1 supilusikatäis suhkrut ja näpuotsatäis soola. Valmista vastavalt kreppide retseptile (nr 28). Serveeri marjade või moosiga.

31. Jahvatatud müsliga. Valmista tainas kuiva pannkoogiseguga, kasutades 1/2 tassi granolat 1/2 tassi segu asemel. Lisa veel 2 supilusikatäit piima või vett. Küpseta pannkooke pakendi juhiste järgi. Kata jogurtiga.

32. Pannkoogid kodujuustuga. Valmista krepid (nr 28). Sega 680 g kodujuustu, 2 muna, 3 spl tuhksuhkrut, veidi sidrunikoort ja kaneeli. Lusikaga tõsta segu kreppidele ja voldi igaüks pakiks. Küpseta kuumal võitatud pannil krõbedaks. Kata moosi.

33. Kiired õunapannkoogid. Valmista tainas alates kuiv pannkoogiseguLisa tainale 1/4 tassi. õunapasta ja 1/4 tl kaneeli; valmista vastavalt pakendi juhistele.

34. Sidruni ja mooniseemnetega. Valmista tainas kuiva pannkoogisegu abil. Lisa tainale 2 supilusikatäit suhkrut, 2 teelusikatäit riivitud sidrunikoort, sidrunimahla ja mooniseemneid; küpseta pakendi juhiste järgi. Serveeri sidrunimoosi.

35. Kiired jõhvikapannkoogid. Valmista tainas kuiva pannkoogisegu abil. Lisa taignale 1/4 tassi suhkrut, 1 tl riivitud apelsinikoort ja 1/2 tassi hakitud värskeid jõhvikaid; küpseta pakendi juhiste järgi. Hauta 3/4 tassi jõhvikaid 1 tassis siirupis. Lusikaga tõsta segu pannkookidele.

36. Klassikalised vahvlid. Vahusta kokku 2 tassi jahu, 4 tl küpsetuspulbrit, 2 supilusikatäit suhkrut ja 1 tl soola. Sega hulka 2 muna, 1,5 tassi piima, 5 supilusikatäit sulatatud margariini ja 4 supilusikatäit sulatatud võid. Küpseta vahvlirauas krõbedaks.

37. Vahvlid peekoni ja pähklitega. Puista 12 peekoniribale fariinsuhkrut ja küpseta 200 °C juures krõbedaks; lase jahtuda ja seejärel murenda. Valmista klassikalised vahvlid (nr 36), kasutades 1 3/4 tassi jahu ja 1 supilusikatäit margariini. Sega taignasse 1 tass karamelliseeritud peekonit ja 1/2 tassi hakitud pekanipähkleid. Puista vahvlitele peekon ja pekanipähklid.

38. Vürtsikad vahvlid. Valmista vahvlid (nr 36) 1/4 tassi suhkruga; sega taignasse 3/4 tl. kõrvitsapiruka vürtsid.

39. Kanavahvlid. Valmista vahvlid (nr 36). Kata või, siirup, praekana ja tšillikaste.

40. "Banaanisplitt" Valmista vahvlid (nr 36), kasutades või asemel 4 supilusikatäit taimset maapähkliõli. Kata vahvlid jäätise, maapähklite, banaanide, vahukoore ja šokolaadikastmega.

41. Mandlivahvlid. Valmista vahvlid (nr 36), kasutades 1 3/4 tassi jahu ja 1 supilusikatäit margariini. Sega hulka sorts vanilli ja 1/2 tassi viilutatud mandleid.

42. Vahvlivõileivad. Valmista vahvlid (nr 36). Jahuta ja lõika ringideks. Pane kokku jäätisevõileivad. Puista peale tuhksuhkrut.

43. Vahvlid pistaatsiapähklitega. Valmista vahvlid (nr 36), kasutades 1 3/4 tassi jahu ja 1 supilusikatäit margariini. Sega taignasse 1/3 tassi hakitud pistaatsiapähkleid ja 2 supilusikatäit apelsinikoort. Serveeri mee, pistaatsiapähklite ja apelsinikoorega.

44. Prantsuse röstsai vahvlitest. Vahusta 4 muna 2 tassi piimaga. Aseta paksud saiaviilud taignasse 5 minutiks ja küpseta seejärel määritud vahvlirauas krõbedaks.

45. Vahvlid singi ja juustuga. Valmista vahvlid (nr 36), kasutades 1 1/2 tassi jahu ja 1 supilusikatäit margariini. Sega hulka 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sinki ja riivitud Gruyère'i juustu; maitsesta pipraga.

46. ​​Metsiku riisi vahvlid. Valmista vahvlid (nr 36) 1 tassi universaalse jahu ja 3/4 tassi täisteranisujahuga. Lisa taignale 1/2 tassi keedetud metsriisi.

47. "Hommikune hiilgus" Valmista vahvlid (nr 36), kasutades 1 3/4 tassi jahu ja 1 supilusikatäit margariini. Lisa taignale 1/4 tassi riivitud porgandit ja õuna, näpuotsatäis kaneeli, näpuotsatäis sõstraid, hakitud kreeka pähkleid ja kookospähklit.

48. Belgia vahvlid. Lahusta 1 pakk pärmi 3 tassi soojas piimas. Vahusta hulka 220 g sulatatud võid, 1/2 tassi suhkrut, 3 munakollast, 2 tl vaniljeekstrakti, 1 tl soola ja 4 tassi jahu. Kata kinni ja lase 1,5 tundi kerkida. Sega. Vahusta 3 muna tugevaks vahuks ja sega taigna hulka. Küpseta vahvliküpsises krõbedaks.

49. Saksa šokolaadivahvlid. Valmista Belgia vahvlid (nr 48), kasutades 1 tassi suhkrut ja ainult 3 1/3 tassi jahu. Sega hulka 2/3 tassi kakaopulbrit ja 1/4 tassi sulatatud kookosõli enne, kui lased vahvlitel kerkida. Serveeri kookosjäätise, röstitud kookoshelveste ja karamelliga.

50. Vahvlid viigimarjadega. Valmista Belgia vahvlid (nr 48). Serveeri jogurti, värskete viigimarjade ja meega.



Hääled: 20