Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.

Ärata oma pere pühapäeva hommikul üles imelise banaaniaroomiga, kui need gluteenivabad pannkoogid praadivad. Banaan mitte ainult ei lisa maitset, vaid asendab ka osa suhkrust ja aitab tainast siduda. Pannkoogid on pehmed ja kohevad ning kreeka pähklitükid sees on meeldiv üllatus. Need pannkoogid meeldivad isegi neile, kes ei pea gluteenivaba dieeti. Nirista peale vahtrasiirupit ja naudi!

Koostisosad:

• 2 küpset banaani + viilutatud banaan serveerimiseks
• 3 spl 1 fariinsuhkrut
• 1/4 tl muskaatpähklit
• 1 tass hapupiima või keefirit
• 2 muna
• 1,5 spl. universaalne gluteenivaba jahu
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 0,5 tl soodat
• 0,5 tl soola
• 1/4 tassi kreeka pähkli tükke
• Või või taimeõli praadimiseks
• Vahtrasiirup serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

banaanid, pruun suhkur, muskaatpähkel, hapupiim, keefir, munad, gluteenivaba jahu, küpsetuspulber, kreeka pähklid, või, vahtrasiirup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm

• Püreesta banaanid:

  
  Purusta banaanid hoolikalt, et eemaldada kõik suured tükid. Lisa fariinsuhkur ja muskaatpähkel ning sega korralikult läbi. Lisa hapupiim ja munad. Sega silikoonspaatliga, kuni munad on täielikult segunenud.
  
2. samm

• Sega kuivad koostisosad:

  
  Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Tee jahusegu keskele süvend.
  
3. samm

• Valmista pannkoogitainas:

  
  Vala vedel segu süvendisse ja sega, kuni jahu on kadunud. Lisa kreeka pähklitükid ja sega uuesti läbi. Lase taignal 30 minutit seista ja seejärel hakka pannkooke praadima.
  
4. samm

• Prae pannkooke:

  
  Kuumuta mittenakkuva kattega pann või elektriline praepann keskmisel kuumusel. Kui see on kuum, lisa veidi võid või taimeõli. Vala tainas pannile, korraga 1/4 tassi kaupa. Küpseta korraga 4 pannkooki, kuni pinnale tekivad mullid, umbes 2 minutit. Pööra pannkoogid ümber ja küpseta, kuni põhjast on kuldpruun, umbes 1 minut.
  
5. samm
• Aseta pannkookide virn taldrikule ja prae ülejäänud pannkoogid. Et pannkoogid järgmise portsjoni praadimise ajal soojas püsiksid, aseta taldrik 95 °C-ni (205 °F) eelsoojendatud ahju. Kata pannkoogid banaaniviiludega ja nirista peale vahtrasiirupit.

Hääled: 1

Retsepti autor - Shauna James Ahern on toidukirjanik, gluteenivabade retseptide autor ja professionaalne pagar.