Avaleht » Maailma köögid » Euroopa köök » Hispaania köök

Hispaania köögi retseptid


Õpi tundma Hispaania köögi kuulsust, eripärasid ja signatuurroogasid selle fotodega retseptide kogumiku abil, mis sisaldab samm-sammult juhiseid traditsiooniliste Hispaania roogade valmistamiseks.

See kogumik tutvustab teile Hispaania populaarseid esimesi, teisi ja pidulikke roogasid. Õpetame teile, kuidas küpsetada liha hispaaniapäraselt, valmistada maitsvat paellat ja küpsetada peeneid pirukaid. Saate teada, milliseid jooke hispaanlased oma kulinaarsete hõrgutiste kõrvale tavaliselt pakuvad. Kui olete Hispaania köögi saladused avastanud, õpite, kuidas oma külalisi üllatada, pakkudes neile tuttavate roogade ebatavalisi variatsioone, mis on loodud köögiviljade ja maitseainete abil.

25 parimat sangria retsepti
25 parimat sangria retsepti
Lõdvestu, see on lihtsalt gazpacho.
Lõdvestu, see on lihtsalt gazpacho.
Manioki kartulikroketid mozzarellaga
416 kcal
Aeg: 1 tund ja 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
...

Nautige Costa Rica stiilis hommikusööki enjucadodega ehk juustuga täidetud maniokikrokettidega. Praetud kuni...

20 parimat salsa retsepti
20 parimat salsa retsepti
Karamellipuding
350 kcal
Aeg: 6 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
munad, kontsentreeritud piim, kondenspiim, sidrunikoor...

See dekadentlik karamelli- ja vanillikastmemagustoit, karamellipuding (või Hispaania flan), on populaarne maiuspala...

Täidetud Piquillo paprikad krabilihaga
247 kcal
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Piquillo pipar, krabiliha, aioli kaste, hapukoor, majonees, Dijoni sinep, sidrunimahl, Manchego juust, šerriäädikas, paprika...

Arvestades, et nende täidetud paprikate täidis on valmistatud päris krabilihast, Manchego juustust ja värskest...

Täidetud Piquillo paprikad
141 kcal
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
piquillo pipar, kitsejuust, mesi, sidrunikoor, paprika, šerriäädikas...

Väikesed Hispaania suupisted, tuntud ka kui tapad, serveeritakse külaliste saabudes veini või õllega ning paljudes baarides...

Murcia stiilis köögiviljatortilla
182 kcal
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
munad, suvikõrvits, kõrvits, tomatid, paprika, baklažaanid...

See kohev omlett, mis on pärit Hispaania linnast Murciast, sobib ideaalselt hiliseks pühapäevaseks hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks koos...

Paella seepia tindiga
1554 kcal
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Ümarateraline riis, kalmaar, vorst, tomatid, valge vein, safran...

Valmista maitsev ja maitsev Hispaania paella kalmaari, chorizo, oliivide, kirsstomati ja salajase...

Hispaania churrod
56 kcal
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30
esmaklassiline jahu, munad, kaneel, laimikoor...

Hispaania churrod, tušštainast sõõrikud, sobivad ideaalselt tassi kuuma šokolaadi või kohviga. Need on maitsvad, magusad, aromaatsed ja...

Paella liha ja mereandidega
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Krevetid, langustiinid, paprikad, tomatid, chorizo ​​vorstid, rannakarbid, riis, safran, paprika, valged pipraterad, loorberileht, sidrun...

See Hispaania paella on valmistatud kanast, küülikust, chorizost, rannakarpidest, krevettidest, langustiinidest, merekarpidest ja...

Rahvusroogadest inspireeritud retseptid
Rahvusroogadest inspireeritud retseptid
Patatas Bravas safrani aioliga
220 kcal
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
kartulid, safran, munad, aioli kaste, sidrunimahl, küüslauk, Dijoni sinep, paprika...

Patatas bravas on Hispaania praekartul, kuid seda ei serveerita lisandina, vaid eelroana alkohoolsete jookide või tapastega.

Melonigazpacho ja singikrostini
460 kcal
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kantaloupe melon, paprika, serrano pipar, palsamiäädikas, röstsai, prosciutto, kuivsink...

See ainulaadne külm gazpacho supp on valmistatud kantalupi meloniga ning selle magusust tasakaalustavad grillitud küüslauk, tšillipipar...

Roheline gazpacho
216 kcal
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
poblano pipar, küüslauk, piparmünt, rohelised tomatid, krabiliha, krevetid...

Sega maitsva gazpacho supi saamiseks kokku röstitud poblano paprikad, värske kurk ja piparmünt. See...

Suvine Sangrito
252 kcal
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Roosa vein, õunad, apelsinid, siirup, piparmünt, gaseeritud greibimahl...

Proovi seda Hispaania sangria versiooni, mis on valmistatud rosé veini ja rummi sortsuga. Värske piparmünt, apelsin ja...

Ülimalt lihtne ahjus küpsetatud paella
974 kcal
Aeg: 1 tund ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kanakoivad, chorizo ​​vorst, merekarpide mahl, herned, safran, krevetid, rannakarbid, oliivid, ümarateraline riis, paprika...

Klassikalise Valencia riisiroa lihtsustatud versioon kana, chorizo, rannakarpide, merekarpide ja krevettidega. Valerie...

Tomatid singiga
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
tomatid, sink, Manchego juust, veiniäädikas...

See suvine eelroog on hispaaniapärane versioon klassikalisest Itaalia melonist ja singist. Küpsed, mahlased, magushapud tomatid...

25 parimat sangria retsepti
25 parimat sangria retsepti
Paks kanasupp kartulite ja maisiga
500 kcal
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kanakoivad, sinised kartulid, mais, avokaado, habanero pipar, loorberileht, kapparid...

Mahlased kanakoivad hautatakse maisi ja värviliste kartulitega paksuks ja isuäratavaks supiks...

Snapper Escabeche
508 kcal
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Punane shampinjon, paprika, roheline sibul, jasmiiniriis, veiniäädikas, ananassimahl, ingverijuur, kalakaste...

See klassikalise escabeche'i versioon on grillitud ja sisaldab köögiviljagarneeringut. Grillitud snapperit serveeritakse viilutatud...

Roosa sangria vaarikatega
147 kcal
Aeg: 4 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
roosa vein, gaseeritud greibimahl, roosivesi, vaarikad...

See sangria on roosa mitte ainult värvilt, vaid ka maitselt! Roosi õrna lillelist aroomi täiendavad kaunilt värsked vaarikad ja...

Roheline sangria meloni ja mündiga
189 kcal
Aeg: 4 tundi 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
melon, kiivi, õunad, piparmünt, valge vein, gaseeritud vesi...

Meloniliköör parandab maitset ja lisab sellele magushapule kevadsangriale piduliku, erkrohelise värvi.

Parimad chorizo ​​vorstiretseptid
Parimad chorizo ​​vorstiretseptid
Lõdvestu, see on lihtsalt gazpacho.
Lõdvestu, see on lihtsalt gazpacho.
Karbid chorizoga
224 kcal
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
karbid, chorizo ​​vorst, valge vein, karpide mahl, tšillihelbed, küüslauk...

Karpide uskumatu maitse esiletoomiseks hauta neid valges veinis koos praetud chorizo ​​ja sibulaga. ...

Hispaania kana ja chorizo ​​​​enchiladad
962 kcal
Aeg: 1 tund ja 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kana, chorizo ​​vorst, tortilla, tomatikaste, oliivid, praetud tomatid, Fresno pipar, Manchego juust, pepper jack juust, loorberileht, paprika, kaneel...

Entšillaadad on populaarne Mehhiko roog, mis koosneb lihaga täidetud tortillatorudest, mida küpsetatakse ...

Mini Churros ja kuum šokolaad Dulce de Leche'iga
1111 kcal
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Koogijahu, margariin, dolce de leche'i kreem, piim, poolmagus šokolaad, koor, kaneel...

Nautige hilishommikul hilisõhtust hilishommikul hispaaniapärast brunchi, kus pakutakse krõbedaid churrosid kuuma šokolaadiga. Kodus...

Parim gazpacho
276 kcal
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Valge leib, kirsstomatid, kurgid, paprikad, küüslauk, koriander...

Küpsed tomatid, krõbe kurk ja magusad paprikad loovad koos maitsvalt värskendava valiku...

Krevetikokteil gazpachoga
129 kcal
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
krevetid, tomatid, mädarõikakreem, veiniäädikas, küüslauk, köömned...

Krevette serveeritakse värskendava gazpacho-stiilis kastmega, mis on valmistatud värsketest tomatitest, küüslaugust ja tšillikastmest. Lihtsalt sega kõik läbi...

Rebujito arbuusiga
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Arbuus, sidrunimahl, šerri, siirup, cava (vahuvein)...

Rebujito on traditsiooniline Andaluusia kokteil, mis on valmistatud šerrist ja sidrunisoodast – imeliselt värskendav suvejook. See retsept...

Romesco kaste kreeka pähklitega
126 kcal
Aeg: 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
tomatid, paprikad, küüslauk, kreeka pähklid, veiniäädikas, paprika...

Hispaania romesco kastet valmistatakse tomatitest ja paprikast koos mitmesuguste pähklitega, kuid kreeka pähklid on kõige...

Sangria apelsini, aperoli ja rosmariiniga
234 kcal
Aeg: 4 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Valge vein, gaseeritud vesi, apelsiniliköör, Aperol, apelsinimahl, apelsinid...

See erkoranž sangria ühendab Aperoli, kergelt mõru apelsini aperitiivi, apelsinilikööri, soodaveega,...

Gazpacho
128 kcal
Aeg: 1 tund ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tomatid, kurgid, paprikad, jalapeño paprikad, roheline sibul, šerriäädikas, tomatimahl, petersell, piparmünt...

Suvise kuumuse vastu võitlemiseks leiutasid hispaanlased geniaalse külma gazpacho supi. Värskendav, toitev, vitamiinirikas ja...

Pähkliküpsised (polvoron)
299 kcal
Aeg: 1 tund ja 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
või, suhkur, nisujahu, kreeka pähklid, tuhksuhkur...

Hispaanias ja Ladina-Ameerikas küpsetatakse polvoroni küpsiseid peamiselt erilistel puhkudel, näiteks pulmades või...

Pinchod kartulitega
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kartulid, chorizo ​​vorst, Manchego juust, oliivid, kapparid, fenkoliseemned, majonees...

Hispaania tapasbaarides pakutakse tavaliselt pintxosid, mis on väikesed suupisted, mida hoiavad koos hambatikud (pincho tähendab hispaania keeles 'vardast').

Täidetud seened chorizoga
227 kcal
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
šampinjonseened, chorizo ​​vorst, riivsai, puljong, Manchego juust...

Täidetud seened on lihtne eelroog, mis näeb serveerides muljetavaldav välja. Selles retseptis kasutatakse seenekübaraid...

Mini churrod ahjus
226 kcal
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 sõõrikut
esmaklassiline jahu, munad, mango, tušštainatainas, kaneel...

Churrod on hispaaniakeelsed versioonid tušštaignast sõõrikutest, mida tavaliselt serveeritakse šokolaadikastme ja kohvi või teega. See retsept...

Chorizo ​​ja lehtkapsa täidisega leib (lisand)
294 kcal
Aeg: 1 tund ja 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
chorizo ​​vorst, lehtkapsas, maisileib, porgand, seller...

Selle maisileiva lisandi staar on chorizo, Hispaania kuivvorst, mis annab leivatäidisele oma erksa maitse...

Lisa lihtsalt vett: kreveti-riisisupp
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Riis, mais, herned, paprika, krevetid, chorizo ​​vorst, tomatipasta, paprika...

See kiire supp on inspireeritud traditsioonilisest Hispaania krevetipaellast. Võite kasutada...

Vegan mustade ubade ja bataadi supp
Aeg: 1 tund
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Mustad oad, paprika, seller, porgand, bataat, tomatipasta, loorberileht, koriander, tšillihelbed, paprika...

See paks ja toekas vegansupp ühendab endas Hispaania köögi erksad maitsed. Suitsupaprika (tuntud ka kui pimenton) lisab...

Täidetud paprikad vorsti ja datlitega
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Paprikad, chorizo ​​vorstid, lehtkapsas, Manchego juust, šerriäädikas, oliivid, datlid, mandlid...

Täidetud paprikad on klassikaline lohutustoit. See kergem versioon täidab paprikad mahlase salatiga, kuid...

Romesco kastmes sahvris olev linguine pasta
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Linguine pasta, paprika, riivsai, mandlid, küüslaugugraanulid, paprika...

Romesco on Hispaania kaste, mis on valmistatud riivsaiast (paksendajana), röstitud paprikast ja mandlitest. See...

Paella ahjus
Aeg: 1 tund ja 20 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Pikateraline riis, orzo pasta, tursk, krevetid, kanakoivad, chorizo ​​vorst, paprika, herned, sidrun, šerri, kalamaitseaine, tüümian, petersell, paprika...

Selle paella ilu seisneb selles, et kõige töömahukama osa saab ette ära teha, seejärel roa ahjuvormi kokku panna ja...

Hispaania stiilis küpsetatud lõhe
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
lõhe, juuretisega leib, paprika, punane sibul, oliivid, paprika...

Valmista hispaaniapäraselt lõhefilee ja küpseta see ühel küpsetusplaadil koos roheliste oliivide, punase sibula, paprika ja...

Hispaania stiilis marineeritud oliivid
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
oliivid, manchego juust, mozzarella juust, chorizo ​​vorst, šerriäädikas, küüslauk, apelsinikoor, loorberileht, rosmariin...

Enne pühadeõhtusöögi serveerimist paku oma külalistele marineeritud oliive juustu ja chorizo ​​viiludega ning klaasi valget veini. ...

Vorstid kasukas
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12–16 pirukat
chorizo ​​vorst, lehttainas, paprika...

Need lehttaignad on valmistatud poest ostetud lehttaignast ja Hispaania chorizo ​​vorstist – uskumatult lihtsad, aga maitsvad. Kõik...

Pastasalat singi ja Manchego juustuga
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
penne pasta, Manchego juust, sink, sidrunimahl, paprika, paprika...

Lambapiima Manchego juust ja suitsupaprika lisavad sellele pastasalatile Hispaania hõngu. Kui teil on sinki,...

Külm köögiviljasupp Gazpacho
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Ploomtomatid, kurgid, paprikad, punane sibul, tomatimahl, veiniäädikas, must pipar, tomatisupp, küüslauk...

See hispaaniapärase gazpacho supi versioon meeldib neile, kellele ei meeldi ühetaolised supid: kõik köögiviljad – kurgid, ploomtomatid,...

Vürtsikad chorizo ​​lihapallid
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Jahvatatud sealiha, must pipar, jahvatatud Cayenne'i pipar, sibulapulber, granuleeritud küüslauk, köömned, paprika...

Need lihapallid on valmistatud Mehhiko chorizo ​​vorstisegust (mitte segi ajada Hispaania kuivvorstiga!). Õnneks...

Autentne Hispaania tortilla bataadi ja lehtkapsaga
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
lehtkapsas, bataat, munad, suitsutatud mozzarella juust...

See täidlane, kiudaine- ja valgurikas taimetoitlaste tortilla bataaditükkide ja lehtkapsaga on suurepärane hommikusöök, lõunasöök või...

Eelmine Järgmine

1 2 3 4 5



Navigeerimine

Soovitame lugeda

Toidu kaaluühikud