Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Küpsed tomatid, krõbe kurk ja paprika loovad koos mõnusalt värskendava versiooni klassikalisest gazpachost. Natuke šerriäädikat lisab hapukust, mis sobib suurepäraselt magusate, küpsete tomatitega. Toekas valge leib loob ideaalselt sametise tekstuuri. Serveeri iga portsjonit tükeldatud kurgi ja oliiviõli niristamisega. See maitsev ja kerge supp on selline, mida tahad teha terve suve!

Koostisosad:

• 2 viilu kõva valget leiba, koorik eemaldatud, kuubikuteks lõigatud (umbes 1 tass kuubikuid)
• 1,1 kg viinamarjatomateid
• 1 inglise kurk
• 1 punane paprika
• 1 küüslauguküüs
• 0,5 tl jahvatatud koriandrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

valge leib, viinamarjatomatid, kurgid, magus pipar, küüslauk, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane saiakuubikud väikesesse kaussi ja lisa piisavalt vett, et need oleksid kaetud. Lase leival täielikult liguneda, umbes 2 minutit. Nõruta ja pigista sai.
2. samm
• Blenderis sega kokku leib, tomatid, jämedalt hakitud kurk, paprika, küüslauk, 1/3 tassi oliiviõli, 2 supilusikatäit šerriäädikat, koriander, 1 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Vajadusel sega kahes osas. Blenderda suurel kiirusel umbes 2 minutit, kuni segu on väga ühtlane.
3. samm
• Kurna läbi peene sõela suurde kaussi või 8-tassilisse vedeliku mõõteklaasi. Kata kinni ja pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud, vähemalt 2 tunniks või üleöö.
4. samm
• Maitsesta soola ja pipraga ning lisa veel 1 supilusikatäis äädikat. Jaga serveerimiskaussidesse, kaunista viilutatud kurgiga ja nirista peale oliiviõli. Serveeri jahutatult.

Hääled: 9