Hispaania külm gazpacho supp
Hääled: 8
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 5
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 5
Hispaania külm gazpacho supp - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 küpset tomatit
- 1/2 tassi oliiviõli
- 60 ml õuna- või šerriäädikat
- 2 tassi tomatimahla
- 1 tass kuubikuteks lõigatud seisnud või kergelt kuivatatud baguette'i
- 2 kurki, kooritud, seemnetest puhastatud ja viilutatud
- 1 hakitud punane paprika
- 1 hakitud punane sibul
- 1 spl hakitud küüslauku
- 1/2 hunnikut hakitud värskeid petersellilehti
- 1/2 hunnikut hakitud värskeid koriandrilehti
- 1 spl seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud jalapeño pipart (võib asendada kuuma kastmega)
- Sool
- Viilutatud või tükeldatud avokaado kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, tomatimahl, jalapeno pipar, kurgid, Avokaado, punane sibul, küüslauk, õunasiidriäädikas, šerriäädikas, baguette, petersell, koriander, tomatipasta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keema. Tee tomatite üla- ja alaossa ristikujulised sisselõiked. Blanšeeri tomateid keevas vees, kuni koor hakkab kooruma, umbes 20–30 sekundit.
Pane tomatid jahtuma jääkülma veega kaussi. Koori tomatid, eemalda seemned ja seejärel tükelda need. - Keskmise suurusega kausis sega kokku oliiviõli, äädikas ja tomatimahl. Sega korralikult läbi ja lisa seejärel kuubikuteks lõigatud leib, et segu seguga katta.
Teises kausis sega kokku hakitud tomatid, kurk, punane paprika, sibul, küüslauk, petersell, koriander ja jalapeño. Soovi korral jäta 1/2 tassi hakitud segu garneeringuks. Maitsesta soolaga.
Pane kõik koostisosad blenderisse või köögikombaini ja püreesta ühtlaseks massiks. Serveeri jahutatult, soovi korral kaunistatuna avokaado ja kõrvale pandud hakitud köögiviljadega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
