Arbuusi gazpacho

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Hispaania gazpacho supp on roog, millega võid katsetada nii palju kui soovid, kombineerides erinevaid köögivilju ja lisades isegi puuvilju. Hellita end selle maitsva ja värskendava supiga, mis on valmistatud arbuusipüree ja magusate küpsete tomatite segust. Arbuus lisab gazpachole magusa ja puuviljase noodi, mida tasakaalustab ideaalselt jalapeño pipra, küüslaugu, laimimahla ja koriandri tulisus. Püreesta supp ühtlaseks või tükiliseks, olenevalt oma eelistusest. Enne serveerimist lisa igale arbuusi gazpacho portsjonile tükeldatud köögivilju ja murendatud kitsejuustu.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 tassi tükeldatud, seemnetega arbuusipulbrit, pluss lisa serveerimiseks
4 suurt pärandtomatit, hakitud, pluss lisa serveerimiseks
2 küüslauguküünt, purustatud
1 valge sibul, peeneks hakitud (umbes 1 tass)
1 roheline sibul, hakitud
2 kurki, hakitud + lisa serveerimiseks
2 laimi mahl
2 tassi värsket koriandrit, hakitud
1 jalapeno, seemneteta
Purustatud kitsejuust serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Arbuus, kurgid, tomatid, laimimahl, jalapeno pipar, kitsejuust, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane arbuus, tomatid, küüslauk, sibul, roheline sibul, kurgid, laimimahl, koriander, jalapeño ja 2 teelusikatäit soola ja musta pipart blenderisse. Pulseeri paar korda, aga ole ettevaatlik, et mitte üle püreestada (gazpacho on parem, kui see on väikeste tükkidena).
Pane gazpacho umbes tunniks külmkappi. Serveeri arbuusi, tomati- ja kurgiviilude ning kitsejuustuga. Maitsesta pipraga.

Retsepti autor - Haylie Duff on Ameerika kuulsus ja näitleja, kokandussaadete regulaarne külaline ja saatejuht.

Kategooriad:

retsept / Blender / Suvised road / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired suupisted / Supid / Külmad supid / Kreemjad supid / Hispaania köök

Retseptikogud