Gazpacho "Macho"

Hääled: 1

Aeg: 10 minutit

See värskendav Hispaania gazpacho supi retsept pole nõrganärvilistele! See on valmistatud omas mahlas säilitatud hakitud tomatitest, cayenne'i piprakastmest ja kahest tšillipiprast. Kui supp pole ikka veel nii energiline, proovige lisada värskeid seemnetest puhastatud paprikaid. Maitse on uskumatu. Tänu värskele sellerile, kurkidele, koriandrile ning sidruni- ja laimimahlale pole roog täielik tuline roog, vaid pigem imeline taimsete maitsete kimp, mida täiustab veelgi supi paar tundi külmkapis seismine.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 purki 900 g konserveeritud hakitud tomateid tomatipürees
1/4 tassi cayenne'i piprakastet (mahedama maitse saamiseks kasutage 2 supilusikatäit)
Pool seemneteta kurki, tükkideks lõigatud
1 väike punane sibul, tükkideks lõigatud
2 jalapeñot või serranot, seemnetest puhastatud ja jämedalt hakitud
2 vart sellerit (kobara keskelt), tükkideks lõigatud
Peotäis värskeid koriandrilehti
1 sidruni või laimi mahl
Sidruni- või laimiviilud serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, tomatikaste, kurgid, seller, laimimahl, jalapeno pipar, serrano pipar, tomatisupp, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega partiidena kõik koostisosad köögikombainis ja pulseeri, kuni saad paksu supi konsistentsi. Maitsesta soolaga. Vala supp termosesse ja pane serveerimiseni külmkappi.
Väljapääs2,3 liitrit.
Serveeri supi eelroog jahutatud klaasides, äärel laimi- või sidruniviiluga. vorstid vardas.

Kategooriad:

retsept / Suvised road / Supid / Külmad supid / Kreemjad supid / Hispaania köök / Rachael Ray / Söök 30 minutiga

Retseptikogud