Roheline gazpacho söödavate lilledega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
See värskendav ja kerge supp pakub kuumuses meeldivat kosutust ning lisab oma elegantse lillelise välimusega ka suvist hõngu. See on valmistatud ainult rohelistest koostisosadest: kurkidest, paprikast, rohelisest sibulast ja seemneteta valgetest (või rohelistest) viinamarjadest, mis annavad imelise aroomi. Natuke valget leiba ja mandleid paksendavad suppi ja muudavad selle täidlaseks. Gazpachot ei ole vaja keeta; kõik koostisosad segatakse kokku ja jahutatud segu valatakse kaussidesse. Kaunista iga portsjon mitut tüüpi söödavate lilledega. Need näevad rohelise supi taustal erksad välja nagu suvine muruplats.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kurk, viilutatud
- 1,5 tassi seemneteta valgeid viinamarju
- 1 väike roheline paprika, hakitud
- 2 rohelist sibulat, hakitud
- 1 küüslauguküüs
- 2 tassi kuubikuid maaleiba, koorikud eemaldatud
- 1/4 tassi blanšeeritud mandleid
- 1/4 tassi oliiviõli + lisaks tilgutamiseks
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- Söödavad lilled serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus pipar, kurgid, viinamari, mandel, söödavad lilled
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Blenderis sega kurk, viinamarjad, paprika, roheline sibul, küüslauk, leib, mandlid, 1/4 tassi vett, oliiviõli, äädikas ja 1 teelusikatäis soola suurel kiirusel vähemalt 1 minuti jooksul ühtlaseks massiks. Vala kaussi ja pane 1 tunniks külmkappi.
- Vajadusel lahjenda gazpachot 1-2 supilusikatäie külma veega ja lisa soola. Tõsta gazpacho väikestesse kaussidesse ja nirista peale oliiviõli. Puista peale söödavaid õisi. Märkus
Söödavaid lilli müüakse sageli erinevates sortides. Proovige iga lille eraldi, et näha, milline teile kõige rohkem meeldib. Mõned on teravama maitsega kui teised. Ostke ainult neid lilli, mis on märgistatud söödavateks..
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
