Külm gazpacho supp

Hääled: 3

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Külm gazpacho supp - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 suurt küpset tomatit, hakitud
3/4 tassi hakitud kivistatud oliive
1 purk (1,3 l) tomatimahla
6 suurt küüslauguküünt, hakitud
2 supilusikatäit hakitud värskeid punelehti
2 supilusikatäit hakitud peterselli
5 supilusikatäit punase veini äädikat
5 spl oliiviõli
1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja hakitud
1 kollane paprika, seemnetest puhastatud ja hakitud
2 paksu viilu ühepäevast leiba (näiteks ciabatta või talupojaleib), koorik eemaldatud
2 hakitud punast sibulat
1 seemneteta kurk, kooritud ja viilutatud
4 tl jämedat soola
2 tl jahvatatud musta pipart
225 g fetajuustu, lõigatud väikesteks kuubikuteks (mitte purustatud)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, ciabatta leib, fetajuust, tomatid, tomatimahl, magus pipar, sibulad, küüslauk, oliiv, veiniäädikas, oregano, petersell, tomatisupp

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane leib, küüslauk, pune ja petersell köögikombaini ja töötle peeneks. Lisa äädikas ja oliiviõli ning töötle uuesti ühtlaseks massiks. Vala segu suurde kaussi.
Pane paprika, punane sibul, kurk, tomatid ja oliivid köögikombaini ja haki jämedalt. Pane kaussi. Lisa tomatimahl, sool ja pipar ning sega korralikult läbi. Maitsesta, kata kilega ja pane vähemalt 3 tunniks külmkappi. Lisa feta ja serveeri suppi külmalt.

Kategooriad:

retsept / Külmad toidud / Suvised road / Õhtusöök / Supid / Külmad supid / Kreemjad supid / Köögiviljasupid / Kreeka köök / Ina Garten / Paljajalu krahvinna

Retseptikogud