8 tervislikumat suvetoitu

Arbuus

Värskendav ja mahlane arbuus on üks parimaid suviseid toite vedelikupuuduse säilitamiseks. Selle atraktiivne punane värv tähendab ka seda, et see on rikas lükopeeni poolest, mis on sama südametervislik toitaine, mida leidub ka tomatites. Lükopeen imendub paremini koos rasvaga: proovige arbuusi oliiviõliga magusas suvises salatis või pintseldage seda õliga ja grillige.

Grillitud kala

Grillimine on üks tervislikumaid viise kala valmistamiseks. Valge kala (näiteks hiidlest) on rikas lahja valgu poolest, samas kui rasvased kalad (näiteks lõhe ja sardiinid) on suurepärane tervislike oomega-3-rasvhapete allikas. Kala valmib väga kiiresti, eriti grillil. Erinevate valikute jaoks proovige sellest teha takosid, kebabe või võileibu.

Retsept: Glasuuritud lõhesteik

Gazpacho

See Hispaania roog on täis toitvaid suviseid köögivilju: tomateid, kurki ja punast paprikat. See värskendav supp on rikas C-vitamiini ja kaaliumi poolest. Proovi Alton Browni retsepti.

Retsept: Gazpacho supp eelroaks

Jäätee

Teel on palju kasulikke omadusi ja jäätee pole erand. Nii must kui ka roheline tee on rikkad antioksüdantide poolest, mis on immuunsuse jaoks olulised, kuid rohelisel teel on lisaboonus: see aitab nahka päikese eest kaitsta. Suurima kasu saamiseks keeda oma teed ise, et saaksid maitset ja magusust reguleerida.

Salatid

Suvi võib olla stressirohke ja salat on üks lihtsamaid ja tervislikumaid roogasid, mis ei vaja üldse küpsetamist. Katseta koostisosadega: lisaks köögiviljadele sobivad hästi ka puuviljad ning lahjad valgud (tuunikala, kõvaks keedetud munad, keedetud kana) ja tervislikud rasvad (avokaado ja pähklid) muudavad kogu eine täisväärtuslikuks eineks.

Marjad

Enamiku marjade pisikesed seemned on suurepärane kiudaineallikas (8 grammi 1 tassis vaarikates, 4 grammi 1 tassis mustikates). Marjad on ka madala suhkru- ja kalorisisaldusega, kuid nende taevalik maitse teeb neist tõelise maiuspala. Nautige neid smuutides, jogurti ja granolaga või niisama.

Mais

Maisitõlvikuid võib süüa süümepiinadeta – see on tervislikum, kui arvate. See tärkliserikas köögivili sisaldab luteiini ja zeaksantiini, kahte silmade tervisele olulist toitainet. Üks maisitõlvik sisaldab 60 kalorit ja 2 grammi kiudaineid.

Retsept: Maisitõlvik jalapeno ja laimiga

Avokaado

Avokaado luksuslik ja pehme tekstuur tuleneb südametervislikest monoküllastumata rasvhapetest. See on ka hea folaadi ja kiudainete allikas. Määri avokaadot hommikusöögiks röstsaiale koos näpuotsatäie soolaga (valikuline koos pošeeritud munaga), viiluta seda salatitesse ja burritodesse või valmista guacamole.




Hääled: 4