Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Lõhe tervislikku rasva täiendab magushapu Buffalo kastme glasuur. Nahk karamelliseerub grillil kastme mõjul krõbedaks. Kuigi see on maitsev, võib selle rasva ja kalorite vähendamiseks ära jätta (need arvud sisaldavad ka nahka). Karge ja värskendav sellerisalat on maitsestatud sama kastmega ja kerge majoneesiga, punane sibul ja murulauk lisavad erksat värvi.

Koostisosad:

• 4 tk (140 g igaüks) nahaga lõhefileed, paksusega 2,5 cm.
• 2 spl kuuma kastet
• 1 spl fariinsuhkrut
• 1 tl suitsutatud paprikat
• 1/4 tl cayenne'i pipart
• 2 supilusikatäit madala kalorsusega majoneesi
• 1 spl murulauku, kääridega lõigatud
• 8 õhukeselt viilutatud sellerivart
• 1/2 väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lõhe, seller, punane sibul, kuum kaste, pruun suhkur, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta õues grill või grillpann keskmise-kõrge kuumusega.
2. samm
• Väikeses kausis sega kokku kuum kaste, fariinsuhkur, paprika ja cayenne'i pipar. Tõsta 1 supilusikatäis segu suurde kaussi ja vahusta hulka majonees; pane ülejäänud kaste kõrvale. Lisa murulauk, seller ja punane sibul koos majoneesiga kaussi ning sega korralikult läbi.
3. samm
• Maitsesta lõhe soola ja pipraga. Õlita grillrest kergelt. Aseta fileed nahaga ülespoole grillile ja küpseta 2-3 minutit, kuni kala on triibuline ja tuleb grillilt kergesti maha. Pööra ümber ja pintselda peale ülejäänud kastet. Jätka küpsetamist veel 13-15 minutit, kastes fileesid aeg-ajalt kastmega, kuni kala on glasuuritud.
4. samm
• Tõsta fileed eraldi taldrikutele ja serveeri sellerisalatiga.
  
  Retsept grillitud lõhe ja ananass guacamole kastmega.

Hääled: 2