Provence'i stiilis riidepraadi
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Grillitud steiki ja Cabernet'i peetakse õigustatult klassikaliseks paaristuseks. Selles retseptis marineeritakse hanger-steiki (või lihuniku steiki) Provence'i ürtides, mis annab maitse, mis meenutab veini ürdisi noote. Puista valmis steiki halli soolaga. See rõhutab liha rikkalikku maitset ja toob esile Cabernet'i puuviljased noodid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl. l. Provence'i ürte
- Jäme meresool või hall sool
- 2 spl oliiviõli
- 2 riidepraadi, igaüks 450 g.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, punane vein
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill eelsoojaks, kasutades otseseid ja kaudseid kuumutustsoone.
- Sega Provence'i ürdid, näpuotsatäis soola ja oliiviõli ning hõõru steike seguga. Aseta steikid otsese kuumuse peale ja küpseta, kuni tekivad grillijäljed, umbes 2 minutit mõlemalt poolt.
- Tõsta kaudsele kuumusele, kata kinni ja küpseta veel 12 minutit, et saada medium-rare.
- Lase lihal 10 minutit seista. Lõika ristipidi kiuga. Maitsesta soolaga ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
