Aeg: 8 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada odavaid praaditükke, näiteks seeliku- või küljepraad. Need tükid on küll tugevamad kui kallimad praed, kuid sobivad ideaalselt aeglaseks küpsetamiseks. Mahlased veiselihatükid, mis on maitsestatud küüslaugu ja köömnetega, hautatakse paprikate, tomatite ja sibulaga, luues rikkaliku, Kuubast inspireeritud roa. Ropa Vieja.

Koostisosad:

• 1 purk (425 g) purustatud konservtomateid
• 3 supilusikatäit ketšupit
• 1 spl õunasiidriäädikat
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 1,5 tl jahvatatud köömneid
• 1 jalapeño, õhukeselt viilutatud (seemnetega)
• 1 seeliku- või küljepraad kaaluga 700 g.
• 2 magusat paprikat (1 punane, 1 roheline), lõigatud 1 cm laiusteks ribadeks.
• 1 väike sibul, õhukeselt viilutatud
• 3 supilusikatäit hakitud rohelisi oliive pimento pipraga + 1 supilusikatäis purgist soolvett
• Keedetud valge riis serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, magus pipar, oliiv, oliivisoola, õunasiidriäädikas, ketšup, püreestatud tomatid, köömned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• 5-6-liitrises aeglases pliidis sega kokku tomatid, ketšup, äädikas, küüslauk, köömned, jalapeño ja 3/4 teelusikatäit soola. Lisa steik, paprika ja sibul ning sega läbi, et need oleksid kaetud. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel segamatult 8 tundi.
2. samm
• Eemalda kaas ja koori vedeliku pinnalt liigne rasv. Rebi liha kahe kahvliga suurteks tükkideks, seejärel lisa oliivid ja oliivide soolvesi. Serveeri riisiga.

Hääled: 2