Hautatud kartulid aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 680, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 63 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 5 G., kolesterool 211 mg naatrium 982 mg suhkur 12 G.
Kalorid 680, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 63 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 5 G., kolesterool 211 mg naatrium 982 mg suhkur 12 G.
Valmista suurepärane saksapärane õhtusöök. Sauerbraten tähendab saksa keeles sõna-sõnalt "hapu praadi" ja see roog teeb oma nimele au, kuid on uskumatult maitsev, veiniäädika ja marineerimisvürtside hapukate ja vürtsikate nootidega. Eelnevalt praetud veiseliha hautatakse aeglases pliidis kastmes porgandi, sibula ja selleriga pehmeks. Serveeri munanuudlite või keedetud kartulitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike ümmargune veiselihasteik (1 kg)
- 1 veiselihapuljongikuubik
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl tomatipastat
- 0,5 tassi punast veiniäädikat
- 0,5 tassi purustatud õhukesi ingveriküpsiseid (umbes 10 tk)
- 1 spl marineerimisvürtse, pakitud marli kotti
- 1 suur sibul, lõigatud 1 cm laiusteks rõngasteks.
- 4 sellerivart, lõigatud 7 cm tükkideks, lehed rebitud
- 3 suurt porgandit, lõigatud 7 cm tükkideks
- 220 g munanuudleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, munanuudlid, seller, porgand, sibulad, tomatipasta, veiniäädikas, küpsised, kimp garni, köögiviljade marineerimise maitseained
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lahusta puljongikuubik 1/4 tassi soojas vees ja pane kõrvale.
- Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta veiseliha heldelt soola ja musta pipraga. Lisa pannile ja prae, tangidega keerates, kuni see on igast küljest pruunistunud, umbes 8 minutit. Tõsta taldrikule.
- Lisa pannile tomatipasta ja kuumuta segades umbes 30 sekundit, kuni see on kuldpruun ja kergelt kuiv. Lisa äädika ja puljongi segu, kraapides panni põhjast pruunistunud tükid kokku.
- Tõsta kõik koos veiseliha, piparkookide, marli, sibula, hakitud selleri ja porganditega 6–8-liitrisesse aeglasesse pliiti. Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel umbes 8 tundi, kuni liha on väga pehme.
- Enne serveerimistKuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool. Lisa nuudlid ja keeda pakendi juhiste järgi.
- Kurna nuudlid ja jaga need madalatesse kaussidesse. Tõsta veiseliha lõikelauale ja viiluta. Viska marlikott ära.
- Serveeri veiseliha, köögivilju ja kastet nuudlite peal, puista peale sellerilehti.
Kategooriad:
retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Lohutustoit / Multikeetja / Pann / Sügisroad / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Liha / Toiduvõrgustik - retseptid / Saksa köök
Sarnased retseptid
