Aeg: 4 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Congee ehk zhou on populaarne Hiina puder, mis on valmistatud üleküpsetatud riisist, mistõttu sobib see ideaalselt aeglases pliidis küpsetamiseks. Hommikusöögiks ja dim sumiks on palju congee variatsioone ning see versioon on valmistatud ingveri, rohelise sibula ja kanaga.

Koostisosad:

• 8 tassi kanapuljongit, poest ostetud või omatehtud
• 4 spl vett
• 1,5 tassi jasmiiniriisi
• 1 teelusikatäis jämedat soola
• Umbes 4 tassi hakitud keedetud kana (umbes 1 rotisserie kanast)
• 2-3 supilusikatäit riivitud kooritud ingverijuurt
• 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 keskmine kimp värsket koriandrit, lehed hakitud või rebitud
• Sambal-olek (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

grillitud kana, jasmiiniriis, roheline sibul, koriander, ingveri juur, sambal olek

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega puljong, vesi, riis ja sool 6-liitrises aeglases pliidis. Kata kaanega ja keeda kõrgel kuumusel, kuni riis on pehme, umbes 4 tundi.
2. samm
• Serveerimisel sega hulka ingver ja roheline sibul. Tõsta kulp kaussidesse ja kaunista hakitud kana ja koriandriga. Serveeri sambal oelek kastmega.

Hääled: 2