Avaleht » Maailma köögid » Euroopa köök Portugali köök

Portugali köögi retseptid


Portugali köök on kuulus oma kala- ja lihasalatite, maitsvate küpsetiste, portveini ning šokolaadi- ja kohvimagustoitude poolest. Nende valmistamise õppimine on lihtne, järgides meie fotoretsepte, mis on esitatud samm-sammult juhistena.

Saate teada traditsioonilistest Portugali roogadest ja sellest, kuidas neid mitmekesistada. Professionaalsed kokad jagavad oma oskusi populaarsete Portugali roogade valmistamiseks kodus. See mitmekesistab teie menüüd oluliselt, kuna Portugali köögil on iseloomulik ja maitsev maitse.

Kanasupp maailma eri köökidest
Kanasupp maailma eri köökidest
Caldo verdi kanaga
220 kcal
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Chorizo ​​vorst, puljong, magus sibul, kanakoivad, küüslauk, loorberileht, kartul, lehtkapsas...

Caldo verdi on traditsiooniline Portugali supp, mida sageli valmistatakse pühadeks ja pulmadeks. Selle retsept...

Juustufondüü Pimento paprikatega
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Cheddari juust, toorjuust, majonees, vahukoor, pimento pipar, sibulapulber, küüslaugusool, marineeritud kurk...

See fondüü on valmistatud cheddari ja toorjuustu, majoneesi ja rõõsa koore segust. Kaste on mahe ja kreemjas,...

Portugali magus leib
Aeg: 3 tundi 30 minutit
pärmitainas, leivajahu, piimapulber, sidruniessents, munad...

Sellel traditsioonilisel Portugali magusal leival on rikkalik, tume koorik, kohev valge sisu, kergelt magus maitse ja...

Portugali lihavõtteleib
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 7 lahtikäivat kuklit
pärmitainas, esmaklassiline jahu, munad, piim...

Portugali pühadeleib Folar de Páscoa tähendab tõlkes "lihavõttekingitus". Traditsiooniliselt kinkisid ristivanemad selle koogi koos...

Kodune Portugali Lingwika vorst
Aeg: 5 tundi
Hakkliha, seapekk, must pipar, jahvatatud Cayenne'i pipar, pune, küüslauk, paprika, piimapulber, punane vein, sealiha sooled...

Linguica (portugali keeles linguiça) on traditsiooniline Portugali sealihavorst, millel on iseloomulik küüslaugu ja paprika maitse. Päritolumaa: Assoorid...

Hautis köögiviljade ja hakklihavorstiga
Aeg: 2 tundi
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
hakkliha, paprika, kartulid, porgandid, punane vein, valge leib, sibul, küüslauk, loorberileht, petersell...

Selle Portugali roa üksikasjalik retsept koos fotodega.

Portugali krabiliha rissoli
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Krabiliha, lehttainas, jalapeño pipar, tšillihelbed, sibul, küüslauk, aioli kaste, petersell, koriander...

Selle Portugali roa üksikasjalik retsept koos fotodega.

Piparkoogikook
Aeg: 1 tund 35 minutit
Premium jahu, küpsisetainas, piim, munad, kaneel, jahvatatud ingver, suhkrustatud puuviljad, nelk, muskaatpähkel, punane vein, siirup, melass...

See autentne kook, millele on lisatud vürtsikaid vürtse nagu kaneel ja jahvatatud ingver ning näpuotsaga nelki, on tiheda tekstuuriga, mis sarnaneb...

Soe salat riisi ja tursaga
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Tursk, pikateraline riis, herned, munad, oliivid, jääsalat, tomatid, sidrunimahl, roheline sibul, küüslauk, tšillihelbed, petersell...

Selle Portugali roa üksikasjalik retsept koos fotodega.

Jamie Oliveri šokolaadikreemiga tartletid
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 korvi
Piim, koor, munad, lehttainas, koor, šokolaad, piment, kaneel, apelsinikoor, kakao...

Jamie Oliveri detailne šokolaadikreemiga tartlettide retsept.

Portugali riisipuding
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Arborio riis, ümarateraline riis, piim, sidrunikoor, pruun suhkur, kaneel, portvein, sõstrad...

Portugali riisipudingit keedetakse täielikult pliidiplaadil, nagu risotot. Traditsiooniliselt paksendamiseks ja maitse parandamiseks...

Paks vanillikaste suhkrustatud puuviljadega
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Piim, koor, munad, apelsinid, sidrun, greip, suhkrustatud puuviljad, tärklis...

Üksikasjalik retsept paksu suhkrustatud puuviljadega vanillikastme valmistamiseks....

Portugali stiilis marineeritud kala
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Tursk, apelsinimahl, õunasiidriäädikas, paprika, loorberileht, tšillihelbed, sinepiseemned, paprika, jahvatatud cayenne'i pipar, sibulapulber, küüslaugupulber, pune, tüümian, Cajuni maitseaine, koriander, apelsinid...

Nõu detailne retsept - portugali stiilis marineeritud kala.

Portugali käsnküpsised
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 tk.
esmaklassiline jahu, küpsisetainas, munad...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - Portugali käsnküpsised.

Tursa- ja kartuliravioolid Portugali tomatikastmega
Aeg: 45 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Tursk, kartulid, ploomtomatid, wonton-tainas, oliivid, piim, munad, paprika, seller, parmesani juust, basiilik, pune, tüümian, paprika, sibulapulber, küüslaugupulber, valge vein, petersell...

Roa üksikasjalik retsept - ravioolid tursa ja kartulitega Portugali tomatikastmes.

Lihtne supp praetud pelmeenidega
Aeg: 55 minutit
kartulid, sink, parmesani juust, porgandid, herned, munad, muskaatpähkel, gnocchi, petersell...

Nõu üksikasjalik retsept - Lihtne supp praetud pelmeenidega.

Portugali lihavõtteleib
Aeg:
munad, piim, pärmitainas, sidrunikoor, seapekk...

Üksikasjalik retsept omatehtud leiva valmistamiseks koos fotodega....

Pannil praetud karbid tomatikastmes "Almeijoas Na Cataplana"
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Karbid, chorizo ​​vorst, sink, paprika, tomatid, sibul, küüslauk, valge vein, sidrunimahl, paprika, tšillihelbed, valge leib, petersell...

Portugalis on kataplana metallpann, mis näeb välja nagu suur kest hingedega kaanega. Kaas...

Portugali tomatisupp vorstiga
Aeg: 1 tund
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Tomatid, chorizo ​​vorst, peekon, punane sibul, Cajun maitseaine, küüslauk, tšillihelbed, loorberileht, koriander...

Portugali tomatisupi ja vorsti üksikasjalik retsept.

Küpsetatud sealiha sisefilee ürtidega
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
sealiha, küüslauk, piparmünt, koriander...

Roa üksikasjalik retsept - küpsetatud sealiha sisefilee ürtidega.

Portugali stiilis grillitud täidetud homaar
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 täidetud homaari
homaar, panko riivsai, sidrunimahl, murulauk, küüslauk, petersell...

Roa detailne retsept - portugali stiilis grillitud täidetud homaarid.

Portugali Choux flan portveiniga
Aeg: 1 tund ja 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
munad, koor, karamell, vaniljekaun, portvein...

Roa detailne retsept - Portugali choux-flan portveiniga.

Portugali maisileib "Broa"
Aeg:
maisijahu, pärmitainas...

Üksikasjalik retsept omatehtud leiva valmistamiseks koos fotodega....

Portugali kanasupp
Aeg: 1 tund ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Riisinuudlid, kana, seller, sibul, küüslauk, sidrunikoor, petersell, piparmünt...

Roa üksikasjalik retsept - Portugali kanasupp.

Paneeritud praetud lihapallid Portugali tomatikastmega
Aeg: 1 tund ja 30 minutit
Keerukus: kergesti
Hakkliha, tomatid, tomatipasta, oliivid, anšoovised, munad, hapupiim, riivsai, tšillihelbed, paprika, küüslaugupulber, sibulapulber, jahvatatud cayenne'i pipar, pune, tüümian, petersell, koriander...

Roa detailne retsept - lihapallid, praetud riivsaias Portugali tomatikastmega.

Portugali hamburger ananassiga
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 hamburgerit
Hakkliha, hamburgerisaiad, Maasdami juust, aioli kaste, chorizo ​​vorst, apelsinimahl, punane vein, tomatikaste, küüslauk, majonees, koriander, ananass...

Nõu üksikasjalik retsept - Portugali hamburger ananassiga.

Tuunikala steik friikartulitega
Aeg: 1 tund ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tuunikala, friikartulid, oliivid, sibul, küüslauk, tomatikaste, helvestatud meresool, loorberileht, petersell...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - tuunikala praad friikartulitega.

Portugali hautis kala ja mereandidega
Aeg:
Portsjonid: 4–6
Kollased kartulid, lehtkapsas, rannakarbid, ahven, tursk, sibul, küüslauk, chorizo ​​vorst, tüümian, pune, loorberileht, valge leib, petersell...

Nõu detailne retsept - Portugali hautis kala ja mereandidega.

Soolatud turskkroketid "Pasteis De Bacalhau"
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Tursk, kartul, sibul, küüslauk, munad, piim, helvestatud meresool, petersell, koriander, sidrun...

Roa valmistamise detailne retsept - soolatud tursakroketid "Pasteis De Bacalhau".

Pärmileib
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 5–7
jahu, pärmitainas, sidrunimahl, munad, piim...

Üksikasjalik retsept omatehtud leiva valmistamiseks koos fotodega....

Portugali stiilis hautatud tursk kartulitega
598 kcal
Aeg: 1 tund ja 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tursk, chorizo ​​vorst, lehtkapsas, sibul, küüslauk, tomatikaste, tomatid, kikerherned, muskaatpähkel, tüümian, paprika, kalamaitseaine, valge leib, petersell...

Roa detailne retsept - portugali stiilis hautatud tursk kartulitega.

Suitsutatud linguica kotletid Portugali stiilis
Aeg: 2 tundi
Hakkliha, küüslauk, valged pipraterad, pune, majoraan, tšillihelbed, veiniäädikas, õunasiidriäädikas, paprika...

Roa detailne retsept - suitsutatud kotletid "Linguica" portugali keeles.

Sardiini tapas võileib salatiga
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2 eelroana
Kartulid, paprikad, helvestatud meresool, veiniäädikas, salsakaste, sibul, valged pipraterad, küüslauk...

Üksikasjalik retsept sooja salati valmistamiseks koos fotodega...

Portugali oahautis vorstidega
Aeg: 2 tundi
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Punased oad, valged oad, peekon, chorizo ​​vorst, kartulid, paprika, seller, sibul, küüslauk, tomatipasta, tomatid, loorberileht, paprika, mesi...

Roa detailne retsept - Portugali oahautis vorstidega.

Suitsutatud lihaga hautatud valged oad, Portugali stiilis
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Valged oad, peekon, chorizo ​​vorst, sibul, küüslauk, tomatipasta, tšillihelbed, loorberileht, paprika...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - suitsutatud lihaga hautatud valged oad, portugali stiilis.

Kalamehehautis lehtkapsa, kikerherneste ja krevettidega
Aeg: 1 tund ja 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Lehtkapsas, chorizo, kartulid, tšillipiprad, kikerherned, tomatid, krevetid, porgandid, sibulad, sidrunimahl, tüümian, loorberileht, muskaatpähkel, valge leib, küüslauk...

Roa detailne retsept - kalurihautis lehtkapsa, kikerherneste ja krevettidega.

Portugali kana- ja kartulihautis
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kanakoivad, chorizo ​​vorst, kollased kartulid, seller, tšillipipar, tomatid, paprika, tüümian, sibul, küüslauk, loorberileht, šerri, sidrunikoor, valge leib, petersell...

Roa detailne retsept - portugali stiilis kana- ja kartulihautis.

Praetud merluus tomatikastmes
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kalafilee, tomatid, paprika, sibul, küüslauk, loorberileht, piment, valge vein, maisijahu, oliivid...

Hõbeheik, mõnes piirkonnas tuntud ka kui merlang, on tursaperekonna vääriline liige, mis on seaduslikult...

Portugali lehtkapsasupp
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Hakkliha kalkun, lehtkapsas, pikateraline riis, porgand, sibul, küüslauk, majoraan...

Portugali lehtkapsasupi üksikasjalik retsept.

Portugali roheline supp "Caldo Verde"
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
kollased kartulid, chorizo ​​vorst, lehtkapsas, sibul, küüslauk...

Nõu detailne retsept - Portugali roheline supp "Caldo Verde".

Keedetud riis tomatitega, portugali stiilis
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Pikateraline riis, tomatid, sibul, küüslauk, tšillihelbed, loorberileht, petersell, koriander...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - keedetud riis tomatitega, portugali stiilis.

Portugali kalahautis
354 kcal
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Ahven, paprika, tomatid, loorberileht, paprika, sibul, valge leib, küüslauk, koriander...

Roa detailne retsept - Portugali kalahautis.

Grillitud kana piri-piri marinaadis
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
kana, tšillipipar, serrano pipar, sidrunimahl, veiniäädikas, küüslauk, paprika, petersell...

Roa valmistamise üksikasjalik retsept - Grillitud kana Piri Piri marinaadis.

Portugali kikerherne- ja lehtkapsasupp
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kartulid, kikerherned, tomatid, chorizo, lehtkapsas, sibul, küüslauk, loorberileht, röstsai...

See retsept on kiire versioon imelisest supist, mille valmistasin Uus-Inglismaal (Mystic, NY) Portugali asunduses.

Portugali kanasupp sidruni ja mündiga
347 kcal
Aeg: 2 tundi
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kana, riis, seller, piparmünt, tšillipipar, jahvatatud cayenne'i pipar, sidrun, küüslauk, petersell, sibul...

Retsept riisi ja selleriga kanasupi valmistamiseks, mis on valmistatud selge puljongi, sidruni ja mündiga. Valmistatud Portugali stiilis...



Navigeerimine

Soovitame lugeda

Toidu kaaluühikud