Sardiini tapas võileib salatiga
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2 eelroana
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2 eelroana
Üksikasjalik retsept sooja salati valmistamiseks koos fotodega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 värsket keskmise suurusega sardiini
- 1/2 peotäit jämedat meresoola
- 2 küpsetamiseks mõeldud kartulit (näiteks Russet)
- 2 punast paprikat
- 1/4 tassi oliiviõli pluss 1/4 tassi
- 1/8 tassi valget veiniäädikat
- 1/2 sibulat, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- Salsa serveerimiseks
- Sool ja valge pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, magus pipar, meresoolahelbed, veiniäädikas, salsakaste, sibulad, valged pipraterad, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika sardiinid viiludeks ja eemalda sisikond (kalakaupmees saab seda sinu eest teha). Loputa kala külma jooksva vee all ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Maitsesta sardiinid kergelt jämeda meresoolaga ja pane külmkappi. Samal ajal keeda 2 kartulit pehmeks (nuga peaks neist kergesti läbi libisema). Kurna ja lase jahtuda.
- Kuumuta lahtisel tulel 2 punast paprikat. Pane need kaussi, kata kilega ja lase umbes 20 minutit seista, et need higistaksid. Eemalda kile, koori paprikad ja eemalda seemned.
Lõika paprika 8 cm laiusteks ribadeks ja sega kausis 1/4 tassi oliiviõli, 1/8 tassi valge veiniäädika, sibula ja küüslauguga. Maitsesta soola ja pipraga. - Kuumuta grill eelsoojaks.
Aseta sardiinid kuumale grillile. Lõika kartulid pikuti pooleks ja aseta grillile. Kui sardiinid on ühelt poolt küpsenud, keera need ümber ja keera kartulid ümber, et tekiksid iseloomulikud grillijäljed.
Aseta igale taldrikule poolitatud Portugali kuklid, kata kolme sardiiniga ja ümbritse kolme kartulipooliku ning punase paprika salatiga. Kaunistuseks ja lisamaitseks puista peale. värske salsa, hakitud sibularõngad ja küüslauk ning nirista peale ülejäänud oliiviõli.
Selle grillitud salativõileiva ideaalne täiendus on hästi jahutatud Portugali vein Vinho Verde (loe artiklit veinide kohta).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
