Kuum pruun võileib
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 674, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 53 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 3 G., kolesterool 183 mg naatrium 991 mg suhkur 8 G.
Kalorid 674, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 53 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 3 G., kolesterool 183 mg naatrium 991 mg suhkur 8 G.
1920. aastatel kogunes Louisville'is asuvasse Brown Hotelli igal õhtul üle 1200 inimese, kes tantsisid terve öö. Peo lõppedes varahommikul oli rahvas juba näljane. Siis lõi hotelli peakokk Fred Schmidt selle kalkuni- ja peekonivõileiva Mornay kastmega. Hotell pakub seda võileiba siiani, aga seda saab ka kodus valmistada. Murenna peale praetud peekonit, et seda igas ampsus oleks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 peekoniriba
- 1 väike sibul, hakitud
- 2 spl jahu
- 1 ja 1/4 tassi piima
- 1 ja 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 ja 1/4 spl riivitud münsteri või Monterey Jacki juustu
- 4 õhukest viilu valget leiba, röstitud
- Dijoni sinep määrimiseks
- 1 tomat, viilutatud ringideks
- 3 tassi hakitud või õhukeselt viilutatud röstitud kalkunit
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, peekon, kalkun, tomatid, Munsteri juust, piim, Dijoni sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Küpseta peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Eemalda pannilt suurem osa rasvast, jättes alles 1 supilusikatäie.
- Valmista kaste:
Lisa sibul pannile ja kuumuta segades, kuni see on pehmenenud, umbes 3 minutit. Lisa jahu ja kuumuta segades veel 1 minut. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale, lisa piim ja kanapuljong ning lase keema tõusta, segades. Vähenda kuumust keskmise-madala peale ja kuumuta segades, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 6 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka 1 tass juustu. Maitsesta soola ja pipraga. - Aseta leib küpsetusplaadile. Määri iga viil sinepiga, seejärel nirista peale veidi kastet ja kata tomatitega. Lisa kalkun koos ülejäänud kastmega pannile ja sega läbi. Jaga kalkun kastmes saiaviilude vahel ja puista peale ülejäänud 1/4 tassi juustu. Grilli kuldpruuniks umbes 2 minutit. Murenna peekon võileibade peale. Puista peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
