Küpsetatud tomatikreemsupp ja juustu-peekonivõileib

Hääled: 2

Kuidas valmistada - küpsetatud tomatikreemsuppi ja juustu-peekonivõileiba

Roa foto: Ryan Liebe

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Küpsetatud tomatikreemsupp juustu ja peekoni võileivaga - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1200 g erinevaid tomateid (veisesüda, viinamari ja ploom)
0,5 tassi kirsstomateid kaunistuseks (valikuline)
0,5 tassi oliiviõli, pluss veidi lisa kastme jaoks
6 küüslauguküünt
2 väikest sibulat, hakitud
1 liiter kanapuljongit
2 loorberilehte
4 spl (60 g) võid
0,5 tassi hakitud basiilikut
0,75 tassi vahukoort

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: salatitomatid, ploomtomatid, viinamarjatomatid, kreem, sibulad, küüslauk, valge leib, õunad, cheddari juust, peekon, loorberileht, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Määri sinepit neljale viilule saia. Kata viilutatud cheddari juustu, küpsetatud peekoni ja õunaviiludega ning seejärel lisa veel neli viilu saia. Määri võileivad võiga ja küpseta pannil madalal kuumusel, kuni juust on sulanud ja leib on kuldpruun, umbes 3 minutit mõlemalt poolt.
Serveeri võileiba röstitud tomatisupiga.

Küpsetatud tomatisupp

Kuumuta ahi 230 °C-ni. Lõika tomatid pooleks (jäta kirsstomatid terveks). Kuumuta ahjukindel pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa 1/2 tassi oliiviõli, seejärel laota pannile tomatid, küüslauk ja sibul. Küpseta õrnalt segades, kuni küüslauk on pruunistunud, umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pann ahju ja küpseta, kuni tomatid on karamelliseerunud, 20–30 minutit.

Võta küpsetatud tomatid, küüslauk ja sibul ahjust välja ning tõsta suurde kastrulisse (jäta kirsstomatid kaunistuseks). Lisa 3 tassi kanapuljongit, loorberileht ja või. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta tasasel tulel, kuni vedelik on ahenenud kolmandiku võrra, 15–20 minutit. Viska loorberileht ära.
Lisa pannile basiilik. Püreesta supp saumikseriga ühtlaseks massiks. Vähenda kuumust, lisa koor ja lahjenda suppi ülejäänud kanapuljongiga, kui see on liiga paks. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta kaussidesse ja kaunista röstitud kirsstomatitega.

Retsept Tomatikreemsupp, serveeritakse suppi eelroana üksikute portsjonitena.